推 student90429:他的咖哩拉麵也還挺不錯的 03/15 19:11
推 cutetaipei:這間的焦蔥是王道！ 12/23 04:25
餐廳名稱：樂麵屋
消費時間：2012年/2月
地址：板橋車站B1 - 環球購物中心(新北市板橋區縣民大道2段7號)
電話： 02-8969-1757
營業時間：11:00~21:30
每人平均價位：200~300
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：豚骨叉燒拉麵
圖文豐富版：http://midmid22.pixnet.net/blog/post/19289884-ramen
日本道地拉麵在板橋！？
是的。來到大排長龍的板橋車站B1樂麵屋，總是門庭若市，always候位中。
面對人潮攻勢，男友與我決定一嚐打著日式口味金招牌的拉麵！
相當豐富的menu，從前菜、主菜、甜點都有提供。
除了提供拉麵、沾麵之外，還有很特別的主食飯類，跟一般丼飯不同，
較像是台灣排骨飯，主菜+菜飯合裝的形態。
其實在日本當地有相當多借鏡港式料理、中華料理的產物，如煎餃、叉燒等，
隨著當地口味的演變，已經跟原來的中華味不一樣，也是有些人不習慣的（就我爸啦）。
選擇吃拉麵的朋友，必須耐心的填完這張「問卷」才能吃到心儀的完美拉麵~
（這是相當有趣的經驗，依此類推，假如客人想點沾麵，
就必須找出客製化沾麵的單子填寫囉）
通過四大關：「選出主菜配料、選擇口味濃淡、選擇麵條粗細、選擇麵條軟硬」
足以讓消費者懷抱會溢出來的好奇心，期待吃到自己「設計」的拉麵啦!
男友的濃郁款原味味噌拉麵。 不手軟的使用香脂潤口的五花叉燒，濃郁入口！
圖上貌似海苔的其實適巧心神來一筆的炸紫蘇！口感香酥，
香草氣息配上叉燒變成相互輝映的黑白配。
軟硬度選擇適中，就是一般正常人的接受程度。
正統的日式拉麵口味其實是重的，就拿男友選擇的濃郁口味湯底來說，
喝起來有三個字（在背景）出現---
「濃、純、香」，只差這是鹹湯頭。
在拉麵碗中看到紅薑也是小女子的第一次，薑搭肉片的脂肪部位就不會太油膩，
不吃肥肉的我欣賞這個配法！
下圖的麵條，其實已經是樂麵屋的「粗」麵囉，細麵細的程度大約類似那種
蕎麥涼麵、義大利天使細麵，讓小女子再度感到稱奇（好容易有新鮮感的人 XD）。
個人推薦男友選擇的濃郁豚骨口味，既然都是重口味了，又重又香純
才有衝擊力、震撼味蕾，你說是唄!?
比較喜歡清淡的我下次去應該會嘗試沾麵，也符合夏季時令。到時再分享： ）
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※ 編輯: MIMURO 來自: 114.34.1.40 (03/15 19:02)