推 maverick007:我記得年輕的帥哥跟我說單點叉燒一份六片，我也寧願再 03/10 10:23
→ maverick007:加點一碗豚骨拉麵 :P 03/10 10:25
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: fugapiano (我愛招妹) 看板: Food
標題: Re: [食記] 真樂拉麵（一）
時間: Sat Mar 11 16:01:19 2006
我自1月27日開始到真樂也不下十次以上了
在店內吃其實都還很ok
但是我今天突然想外帶 而且還是要帶菜單上沒有的"豚骨湯"
果然踩到了大地雷 讓我心情相當不爽
因為在過年前跟友人相約去吃麵 友人帶著小北鼻
所以老闆娘包了一碗豚骨湯給她回去熬粥給小朋友喝
感覺相當地好
今天特地到真樂就是要買豚骨湯 但是想想也不好意思 還拉了朋友去當新戶頭
總算是消費過 這樣要買湯可能比較會被買帳吧
跟阿姨說了買豚骨湯的事 她很為難地打電話到山花找老闆娘
幾番折騰總算找到了 回報說老闆娘說一碗湯一百五十元
我回頭看看外帶麵碗這麼大一個 心想阿田師煉湯也很辛苦
一百五就一百五吧! 因為是要煮給外子的老祖母吃的 我一次就買了三碗
結果現在回家打開一看 火氣全都上來了
一碗一百五十元的湯 佔外帶麵碗的一半而已 其中一碗只有三分之一
不是打翻的喔 比我在店裡面吃 有麵有叉燒有筍乾有蛋的那碗湯 還要少！！！
我真的真的真的真的真的真的真的真的真的真的很火大
這算不算是詐欺？ 我覺得算。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.139.138.107
推 redone551:我是看了之前大大的推薦所以特地帶女朋友去吃， 03/11 16:57
→ redone551:價格比一般的拉麵要貴一點，然後沒有想像中的好吃！ 03/11 16:57
→ redone551:近期內應該不會再去！ 03/11 16:58
推 shouchyan5:我覺得他是不難吃的拉麵 03/11 17:26
推 Appoon:吃了之後我完全不敢推薦他人去吃, 只好推說自己口味特別:P 03/12 03:09
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Vincent327 (ttt) 看板: Food
標題: Re: [食記] 真樂拉麵（一）
時間: Sun Mar 12 01:31:55 2006
※ 引述《fugapiano (我愛招妹)》之銘言：
: 我自1月27日開始到真樂也不下十次以上了
: 在店內吃其實都還很ok
: 但是我今天突然想外帶 而且還是要帶菜單上沒有的"豚骨湯"
: 果然踩到了大地雷 讓我心情相當不爽
: 因為在過年前跟友人相約去吃麵 友人帶著小北鼻
: 所以老闆娘包了一碗豚骨湯給她回去熬粥給小朋友喝
: 感覺相當地好
: 今天特地到真樂就是要買豚骨湯 但是想想也不好意思 還拉了朋友去當新戶頭
: 總算是消費過 這樣要買湯可能比較會被買帳吧
: 跟阿姨說了買豚骨湯的事 她很為難地打電話到山花找老闆娘
: 幾番折騰總算找到了 回報說老闆娘說一碗湯一百五十元
: 我回頭看看外帶麵碗這麼大一個 心想阿田師煉湯也很辛苦
: 一百五就一百五吧! 因為是要煮給外子的老祖母吃的 我一次就買了三碗
: 結果現在回家打開一看 火氣全都上來了
: 一碗一百五十元的湯 佔外帶麵碗的一半而已 其中一碗只有三分之一
: 不是打翻的喔 比我在店裡面吃 有麵有叉燒有筍乾有蛋的那碗湯 還要少！！！
: 我真的真的真的真的真的真的真的真的真的真的很火大
: 這算不算是詐欺？ 我覺得算。
小姐您先別生氣
首先價錢方面不是我們員工所決定的
我們只能遵照老闆的指示
關於湯的量
有外帶過的客人都知道
我們裝湯的碗和裝麵的碗是分開的
我們的湯碗比較大是為了方便客人食用時將麵倒入
湯的量和內用是同樣份量
所以湯的量是固定好的
今天我是將三個碗擺在一起同時裝
再者我們裝湯用的湯杓量也是固定
我不敢向您保證每碗湯的量都分毫不差
但是如果我只裝到三分之一就將蓋子蓋上
那我切腹向您謝罪好了
我裝過外帶的湯不下數百碗
以小弟粗淺的技術我相信是不會每碗的量都一樣
但您說只有三分之一的湯
對我來說是非常大的傷害
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.74.84
推 fugapiano:確實是三分之一的湯 但是我回家也馬上就打開倒入鍋裡 03/13 12:23
→ fugapiano:要找相機來佐證可能也來不及了 只是我認為與其這樣 03/13 12:24
推 fugapiano:不如不要賣我是不是比較好呢? 03/13 12:27
→ fugapiano:我從來都沒說過關於山花或是真樂的負面評論 03/13 12:27
→ fugapiano:就算我自以為是常客 或是在真正常客面前以老賣老 03/13 12:28
→ fugapiano:但是三碗湯確實少得讓我非常非常驚訝 所以惱怒 03/13 12:28
→ fugapiano:今天真樂的態度確實需要改善 口味方面我沒意見 以上 03/13 12:29
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: demonman (德克德克德克德克) 看板: Food
標題: Re: [食記] 真樂拉麵（一）
時間: Wed Mar 15 15:31:39 2006
前文恕刪~
前天天氣轉冷
朋友突然非常想吃拉麵
我也想讓舌頭享受一下讓濃郁拉麵湯頭包覆的感覺
但下著雨 不想跑到東區吃赤阪
來到food版看到真樂的推荐文
於是和朋友冒著小雨殺過去
推門進去後
直覺這真是間乾淨明亮的店
溫和的黃光讓人忘記室外下著細雨的寒冷
衛生筷非常環保地沒有多一層紙袋包裝直接躺在小盒子裡
紙巾整齊地疊在桌上
客人除了我們倆個只有一個上班族
整個用餐氣氛很輕鬆
我們倆個都點豚骨拉麵
很快麵就來了
以他的價位來講
我覺得料是有點少
筍乾 海苔 芝麻 幾根豆芽苗 叉燒 半顆黃金半熟蛋
廢話不多說 先喝口湯
嗯嗯 我覺得味道很重
但不是因為湯頭味道夠濃郁
而是太鹹所致 不過還蠻香的
麵 第一口咬下去的感覺是"咦~是不是沒煮到全熟"
先聲明 我喜歡吃的麵條是像東北拉麵那種QQ有咬勁的麵條
我咬下去時的感覺不是Q 而是最裡面的部分還有一點點硬
(出店面之後我還沒開口 朋友就問我一樣的問題)
不過比起煮到爛 我還寧可吃沒有全熟的麵
再來是叉燒
真的好吃
會讓你有入口即化的錯覺(當然啦 畢竟還是得咬個幾下)
整碗麵唯一無可挑剔的就是叉燒
半熟蛋調味還不錯 個人覺得比赤阪的好吃
至於筍乾 我朋友說他有吃到很粗的纖維
不過我沒吃到 不便做推論
吃完之後我大概還有三分之一碗的湯沒喝
太鹹喝不完
下次有機會再去試試擔擔麵吧
不過菜色有點少倒是真的......
--
http://www.wretch.cc/album/demondirk
挖姆洗怪咖~ 有帥哥....但不是我
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.133.244
推 imaginebyL:豆芽菜不只幾根 是很多喔 而且都掐頭去尾了 很用心 03/15 17:18
→ imaginebyL:新鮮夠味的蔥花更是令人欣賞的小地方 03/15 17:19
推 fluffywow:真樂的拉麵有我外婆家的味道 可能是筍干的關係吧 03/15 20:54
推 demonman:我吃到的真的只有幾根 而且沒蔥花 因為我同學不吃蔥 03/18 19:47
→ demonman:我同學說 一碗不加蔥 服務生說 我們的拉麵不放蔥 03/18 19:48
推 piglet48:您好我是真樂外場服務生 關於配料的部分我想稍微解釋一下 03/19 11:34
→ piglet48:我說的不加蔥指的是豚骨拉麵(以前有但現在改用蘿蔔嬰代替 03/19 11:37
→ piglet48:(就是您稱為豆芽苗的東西) 03/19 11:40
推 piglet48:另外 一樓說的豆芽菜(銀芽)是味增跟擔擔兩種口味才有的^^ 03/19 11:46
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: lightcoke (會計版真是太溫馨了！) 看板: Food
標題: [請益] 請問真樂拉麵最近怎麼沒有開？
時間: Wed Apr 19 21:48:20 2006
最近難得發現山花附近，有一家隱密的真樂拉麵店，
看版友的評價還不賴，想去品味一下，
沒想到好像已經一兩個禮拜沒營業，都撲了空。
請問有沒有跟那家店熟稔的版友，
知道那家拉麵店怎麼了，沒有要繼續營業了嗎？
還是在整修中？
我不想每次去都撲個空啦 > <
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.58.163.87
推 yjw16:它關了沒有錯... 04/21 00:07
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: ddsroger (-.-) 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問真樂拉麵最近怎麼沒有開？
時間: Wed Apr 19 22:33:20 2006
※ 引述《lightcoke (會計版真是太溫馨了！)》之銘言：
: 最近難得發現山花附近，有一家隱密的真樂拉麵店，
: 看版友的評價還不賴，想去品味一下，
: 沒想到好像已經一兩個禮拜沒營業，都撲了空。
: 請問有沒有跟那家店熟稔的版友，
: 知道那家拉麵店怎麼了，沒有要繼續營業了嗎？
: 還是在整修中？
: 我不想每次去都撲個空啦 > <
內部整修中喔
詳情不明
重新開業時間也還不確定
不過應該是會再開的 如果擔心撲空
去之前可以打個電話看看
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.240.220
推 bravepawpaw:從台中跑了兩次去都撲空哩 orz 04/19 22:44
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: frozenduck (YaoYao princess) 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問真樂拉麵最近怎麼沒有開？
時間: Thu Apr 20 00:06:59 2006
※ 引述《ddsroger (-.-)》之銘言：
: ※ 引述《lightcoke (會計版真是太溫馨了！)》之銘言：
: : 最近難得發現山花附近，有一家隱密的真樂拉麵店，
: : 看版友的評價還不賴，想去品味一下，
: : 沒想到好像已經一兩個禮拜沒營業，都撲了空。
: : 請問有沒有跟那家店熟稔的版友，
: : 知道那家拉麵店怎麼了，沒有要繼續營業了嗎？
: : 還是在整修中？
: : 我不想每次去都撲個空啦 > <
: 內部整修中喔
: 詳情不明
: 重新開業時間也還不確定
: 不過應該是會再開的 如果擔心撲空
: 去之前可以打個電話看看
經過小弟今天去山花用餐順便詢問高姐之後，高姐說...其實是廚師領了薪水之後就不做
了，目前仍未找到適合的師傅，找到之後還要再訓練20幾天，所以...想要去的人可能要
在等等摟(我也撲過一次空>_<)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.224.45.57
→ fugapiano:真奇怪 廚師不就是高姐的弟弟嗎？？ 04/20 17:22
推 yjw16:其實不是叫做"廚師跑了"吧...還滿複雜的 04/21 00:10
推 lightcoke:所以應該是關了嗎？小小一家店怎麼那麼複雜勒..... 04/21 10:30
推 frozenduck:就是有廚師不做了..高姐這麼說的@@"..我也不太懂 04/21 14:50
※ 編輯: frozenduck 來自: 61.224.43.39 (04/21 14:52)