推 abc9gad:肉燥飯一百..? 06/22 10:15
→ everhave:你沒看錯,就這個錢!! 06/22 14:19
推 tacaco:很大碗嗎? 06/24 00:53
→ everhave:一小碗公的飯量左右... 06/24 23:15
推 ginshop:有一次去吃，叉燒太肥......六次中的一次不好經驗 07/03 21:47
餐廳名稱：旺味拉麵
地址：北市長安東路二段40號
電話：02-2571-1678
營業時間：
每人平均價位：100-290
可否刷卡：
有無包廂：
推薦菜色： 北海道味味噌叉燒拉麵
圖文網誌: http://www.wretch.cc/blog/everhave/13165597
話說最近好像又迷上拉麵了.........
上完刀, 值完班, 接近下班的時候, 就想來一碗拉麵.
之前想吃拉麵的時候都會到天母那間玫瑰緣別館打打牙祭
可是, 最近它似乎是倒了 ??!! (有沒有不好經營, 或是生意不好倒店的八卦?!)
吃拉麵的機會就大大減少了...
偶然聽到學長提到有一間味噌拉麵很厲害....
追問之下, 得知開沒多久, 叫做"旺味"
上網搜尋後, 就前去一探究竟拉
在長安東路上斗大的招牌, 不難找,
附近不算是太熱鬧的地方, 顯然不是一間要依靠附近人潮的實力店家
進入店後, 標準的日式拉麵店的裝潢
一就坐後, 桌上一大壺的保溫冰開水, 似乎在宣示它的日式正統偏鹹風味
首先先上來的是味噌生菜沙拉
生菜, 小黃瓜, 上面襯著一些味噌
生菜不太脆, 也沒有啥甜味, 小黃瓜也僅是普普通通
原本上面淋的味增味道也蠻淡的, 吃起來有點抓不到重點的感覺...
不過店員有建議可以配上桌上附的辣味味噌
果不其然, 味噌鹹度十足帶點微微辣味, 配上清淡的生菜,
正好滿足舌頭被濃烈味道刺激後需要救火的需求
北海道味噌叉燒拉麵上場!! (NT$: 290)
濃郁的淡棕色湯頭, 油蔥, 肉燥, 豆芽菜沉浮於其中, 倚在碗緣的是豪氣十足的巨大叉燒
, 還有一塊炸的金黃的馬鈴薯, 這樣的賣像可謂精彩滿點!!
一上桌先試了一口湯頭, 強勢飽滿的濃郁味先迎面襲來, 之後才是豚骨湯底和油蔥味....
湯頭令我十分激賞, 雖然是偏鹹的, 但還是會令人一口接一口喝下肚
麵條的部分, Q度是有的, 相當爽朗的口感, 相當襯職剛好
最經典的是叉燒的部分, 一夾起來就被它的巨大所鎮攝
真的是巴掌大的叉燒!!
肥瘦大概各占一半
一入口, 油花融化, 伴隨著現烤過的焦香, 和著鹽味, 流入口中
瘦肉的部分也十分軟嫩, 恰好能襯著油花當基底
肥瘦各半的叉燒, 對於不吃肥肉的朋有可能要敬謝不敏
不過, 對能享受肥滋滋美實的人來說, 它滑順香濃的香味真的是一絕!!
雖然是偏鹹的口味, 但是濃郁極具張力的湯頭, 和著Q彈麵條, 搭著叉燒吃, 一口接一口
...
一大碗拉麵也是一下子就碗底朝天了^^
另外, 還點了一個肉燥飯 (NT$:100)
肉燥全都是瘦肉， 但是吃起來倒也不會太過乾澀
半熟的玉子, 事實上只有三分熟吧, 一搓破就和整碗滷肉飯融為一體....
肉燥飯反而沒有拉麵鹹, 米飯份量十足, 整體來說是相當樸實好吃
結論: 1. 這算是在台北價位頂高的日式拉麵, 不過真材實料的湯頭, 和豪氣用心的叉燒
, 我個人認為這個價錢不過分
2. 希望它不要退步的太快, 不要過沒多久就變成迎合台灣口味的 "偽.日式拉麵"
3. 打到這裡, 好餓阿~~ 好想要再來一碗拉麵....
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F1車手洗拿：當你認為你有一個極限時，那你最好向這極限衝刺，又當你達到時，
好了，這就是極限了。
不過正當你在巔峰時，有些轉變發生在你身上；突然間你可以再突破一些。
利用你的心智力量，你的決心，你的直覺還有你的經驗，你將可飛的更高。
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