推 masayori:推薦加一點白醋, 湯頭會變更好喝說@_@! 07/30 11:57
餐廳:旺味味增拉麵
地址:台北市長安東路2段40號
營業時間:上午11點-晚上10點
價位:220-290元
電話:02-2571-1678
賞味日期:2010.07
圖文版:http://blog.yam.com/zewlife/article/29757633
之前看到有人寫很道地濃厚的日本拉麵，以味增為主的專賣店，就想說雖然拉麵有豚骨
、味增和醬油、鹽味等口味，我最愛還是豚骨，難得看到味增拉麵專賣，所以就來試試看
首先桌上都會放一壺冰水，然後會上沙拉，還不錯吃啦，對了桌面有調味罐，很特別的是
有辣味增呢
店員介紹他家有三種味增，信州味增(偏向台灣使用的味增)(淡濃)、九州麥味增(甜濃)、
北海道味增(重濃)，看個人喜好點選唷。
[290元的北海道叉燒拉麵]這個湯頭真的很濃郁，非常鹹呢，一開始吃覺得還OK，後來越
吃覺得太濃太鹹了，雖然可以請店員加湯沖淡，但我還是沒有動作，上面除了叉燒很厚肥
，有烤過再放入，算是也不錯吃，另外還添入油蔥酥和魯肉，所以味道更是種呢。炸馬鈴
薯條吃起來溫涼，還OK拉。對了，份量算蠻多的，不需要在加麵。
[240元的拉麵九州麥味增口味]雖然也是很鹹，但是比較帶點甜甜的，因為沒有加入叉燒
，這碗麵就是一片叉燒，另外有一片地瓜，仍然加入很多肉燥和蔥油酥，湯頭濃鹹，對了
，這碗麵條JOE覺得比較好，沒有上面那碗麵條軟，比較有Q勁。這家的味增拉麵真的很味
增，就像在喝濃濃稠稠的味增湯。
當初我就是看到很濃郁的湯頭+烤過的叉燒，被吸引囉，現在一吃，果然真的是這樣呢，
只是對我而言還是有點太鹹，JOE是說他吃不下太鹹的東西，但若真的很愛道地日本風味
，還是蠻推薦的。
優點廚房透明化也很乾淨喔，廚師好像有3-4位呢，點完菜之後，現點現做，還看的到
烤我的叉燒。
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