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: 【名片資訊】 : 旺味 : 地址:北市長安東路二段40號 : 電話:02-2571-1678 : : 圖文版見 http://maverick007.com : 或Deeplink http://blog.xuite.net/maverick007/01/32215846 第二天中午又跑去吃旺味 這次沙拉上頭多了兩片小黃瓜 顏色看起來豐富一些 今天選的是九州麥味噌叉燒拉麵 湯頭剛好是我喜歡的濃淡 (看阿仙的推文 店家好像已經調整了濃淡XD ) 一樣外點一顆半熟玉子 今天的玉子比昨天的更好 沒那麼重鹹中間也比較沒那麼熟 九州味噌拉麵的配菜--一片地瓜 叉燒還是一樣有份量 不過今天肥瘦相間 比昨天偏瘦的叉燒好吃很多 而且大概是因為燒烤時油脂有逼出來 今天的叉燒吃起來味噌燒烤的香味有比較明顯 我所能想到最好的讚美就是這樣啦---碗底朝天 扣除掉不同口味味噌帶來的不同感覺湯頭 叉燒跟玉子等其他配料 應該維持一樣的水準 而不是讓客人碰運氣 如果沒有辦法平均叉燒的肥瘦 至少也讓提供讓客人選偏瘦或偏肥的選項 這樣評價我會給的更高 : -- : ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) : ◆ From: 202.39.54.195 : 推 Ascend:我昨天去吃時,他就調整啦(師父說的!!!北海道味噌有點淡 03/22 17:15 今天好像調整的更淡 XD : → Ascend:他們家的叉燒應該是作法不同吧!入口即化派也不用味噌醃了 03/22 17:17 沒辦法 我是入口即化派的忠實擁護者 -- 多謝晒!多謝晒! Plurk http://www.plurk.com/maverick007 歡樂的時光過得特別快 又係時候講拜拜了 貪吃鬼介紹食物的Blog http://maverick007.com 跟我家爆爆的旅遊紀錄 http://maverick007.net -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 202.39.54.195
Mikya:今日去食 特別請師傅把北海道味噌作的濃些 結果"濃到爆" 03/23 17:28
oijkue:變淡就不想去吃啦,虧他標榜純日本口味還賣這麼貴 03/23 18:29
oijkue:不然同一條路上還有更便宜的美濃屋,不堅持的話就準備收了 03/23 18:33
Ascend:他跟我說!!現在沒有加濃的服務,我已經說過二次,都沒加 03/23 22:34
rhmg:變淡就不想去吃+1....= =] 03/23 22:39
silentdriver:搞啥啊,才開幾天就調成台灣口味,他怎麼不採用樂麵 03/25 23:13
silentdriver:屋的模式,成功的例子不是擺在眼前了嗎? 03/25 23:14
maverick007:不用急著開火,我在去踩線的結果,口味還是重過台灣所 03/28 10:32
maverick007:有現有的拉麵店的,不調整的話不敢想像原來有多重鹹 03/28 10:33
MIXchocolate:昨天去吃,可以要求不要調整味道,但九成以上客人根 03/29 09:32
MIXchocolate:本喝不完湯(有的連麵與叉燒都吃不下),但是蛋超失敗 03/29 09:34
MIXchocolate:邊緣過熟中間無蛋汁,要求更換還說今天太趕都是這樣 03/29 09:35
MIXchocolate:有沒有搞錯 囧!! 03/29 09:35
MIXchocolate:不過可以要求更濃耶...也許有些客人如Ascend大的心聲 03/29 09:37
MIXchocolate:店家有聽到 :O 03/29 09:37
silentdriver:我覺得先給原味,再提醒客人可以要清湯沖淡比較好 04/06 22:33
silentdriver:上周吃過感覺不夠濃,和日本當地的拉麵還是有差距 04/06 22:35
silentdriver:既然賣的價錢這麼高,就應該更堅持日本口味,會來吃 04/06 22:38
silentdriver:一碗290的人,應該要有選擇客製化的機會 04/06 22:41
eno03:謝謝分享 這兩天要去吃 期待濃到爆XD 04/08 02:38
mtdas:原味才值得啊 湯濃麵硬超讚 ^O^b 04/26 12:29