[食記] 台北車站微風美食廣場-花月嵐拉麵

[mrkf (msn接龍)]

   餐廳名稱：花月嵐拉麵

   地址：台北車站2F微風廣場美食街（北市北平西路 3 號 2 樓）
   電話：[phone]
   營業時間：平日11:00~21:30
             週末11:00~22:00
   價位範圍(每人)：160~500不等，看怎麼點菜。


　　　　花月嵐拉麵耳聞已久，壹周刊也介紹過，特點就是蒜味濃厚，還可跟服務人員
索取生蒜，自壓蒜泥增味。

　　我們一行二人點了招牌的大蒜拳骨叉燒拉麵（220元）、銀次郎魚豚骨拉麵（190元）
、炸雞塊一份（120元）、加點花套餐（應該是60元，有點忘記）內容為沙拉+飲料一杯
（可樂、ZERO、雪碧、雀巢檸檬紅茶..五種飲料五選一）。

　　點完餐喝了桌上的冰水，很難喝，而且有種我說不出來的怪味，馬上就對餐飲水準打
了折扣。桌上放了一罐冰水還有些有的沒的調味料，拉麵醬油、紫蘇粉、辣油、醋、醬油
、黑胡椒粉以及嗆辣韮菜壺。

　　正在端詳這些東西，沙拉馬上就上了，普通麵碗大小的沙拉，醬汁另外附上自淋，為
了快速出餐，沙拉是備料裝碗直接進冰箱，送給客人時碗仍是冰的，就避免不了菜料略乾
的缺點。沙拉內容物為高麗菜鋪底，上面擺放玉米粒、白煮蛋切片，碗周飾以小黃瓜薄片
，淋上和風醬汁享用，這就是每餐必備的纖維質來源，然後還算能入口。

　　出餐速度不慢，吃完沙拉過沒多久拉麵就上來了，最後送上的是炸雞。

　　大蒜拳骨叉燒拉麵上面是滿滿的豬背油以及蒜泥，配料有蔥、叉燒、筍乾、白煮蛋、
海苔一片，照慣例先嘗湯頭，不會一昧死鹹，口感挺滑順，也沒有想像中蒜頭嗆辣的味道
，但是叉燒有點營養不良，不夠軟嫩，筍乾也沒什麼味道，白煮蛋很奇怪。

　　我的銀次郎魚豚骨拉麵，據說結合海的鮮甜以及豚骨的溫潤，配料有洋蔥碎、叉燒碎
還有魚肉碎（？）青蔥、海苔一片及白煮蛋，麵有交代略硬。點這純粹是想嚐嚐不同口味
，湯頭是充滿濃濃的柴魚味，麵條感覺不出有煮的比較硬，那一堆碎碎的配料吃起來沒什
麼特別，湯頭跟麵結合的味道讓我很想跟男友交換他的麵來吃。

　　花月嵐拉麵湯頭本身其實不會很鹹，正對很多人評價很鹹感到不解時，我稍微體悟了
大家為何產生這種感想，進食到一半我才發現，食物吞嚥下肚，殘留在喉韻上的味道其實
讓人很不舒服，舌頭上莫名感到鹹意，那是吃其他東西都沖不淡的味道，而且莫名有種人
工化學物質的交互作用（或者是蒜頭帶來的錯覺？）這頓飯讓我吃的不是很舒爽，銀次
郎魚豚骨拉麵吃到一半我就放棄了。

　　炸雞的火侯不一，重點是食物本身沒味道，炸雞感覺店家是想用天婦羅的麵衣作出效
果，但是本身炸的稍乾，旁邊高麗菜絲也沒什麼味道，無法解除食物本身的油膩感。在炸
雞上灑了黑胡椒口味也不見得好轉，最後，自製了拉麵醬汁+紫蘇粉沾食炸雞，才勉強吃
完。

　　花月嵐我們下次不會再去了，台北車站微風美食廣場簡直像個美食沙漠～如果下次洪
芋頭再讓我失望，那個2樓我是再也不會上去了。

　　拉麵還是推薦永康街樂麵屋，小菜好吃，拉麵湯頭可以讓人KO，拉麵配料也比花月嵐
多（光種類就多了紅薑、日本水菜、炸海苔、豆芽菜），還可以無限次續麵，那種滿足絕
對是花月嵐的十倍！

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 122.124.97.13
推 eldora:我覺得太油膩了~幸好當時有叫杯可樂~
推 cathylcat:我覺得比樂麵屋好吃XD不過真的要配開水,我喝了四杯水...
→ cathylcat:我去吃的那天叉燒很軟嫩,是有點薄不過我滿愛的~
→ cathylcat:至於樂麵屋可以加麵...我是連一碗都吃不完orz....
→ yawenla:這裡只有拉麵好吃，煎餃和炸雞都普通~~
推 z11:煎餃真的是很普通阿~