[食記] 台中 花月嵐 拉麵 新光中港店

[fubaby (阿咪)]

   餐廳名稱：花月嵐 拉麵 新光中港店
   消費時間：2012年/06月
   地址：台中市台中港路二段111號12樓(新光三越百貨)
   電話：[phone]
   官網：http://www.kagetsu.com.tw/main.php

=====================================================================

※※圖文皆有之部落格版：
http://fubaby.pixnet.net/blog/post/28198845


之前跑去新光三越閒逛時，發現美食街有改變過，換了很多沒見過的店家，
老公發現這家『花月嵐』拉麵，他超有興趣的（不過我興趣缺缺），但礙於用餐人潮很多
，
因此找了個週間下午去用餐啦！！！！
（雖然我興趣缺缺，但不能否認的是，名字有吸引到我....
  因為....有嵐Arashi 啊！！！ >///< ）



果然，週間下午的人潮就沒那麼多，不需要排隊即可進入。

門口，
前方有座椅，提供給等候的顧客稍做休息。

櫥窗，
果然很日本風。



坐好後，服務生送上水跟menu，
我還是很喜歡拍水杯啊！！！
跟在日本用的水杯一樣，在日本旅遊時，很常出鏡的水杯樣式！ XDD


我沒拍menu，因為想說官網會有，就懶得拍了，
詳細的內容，請見官網：http://www.kagetsu.com.tw/menu.php

拉麵也可以搭配成套餐，
有三款，反正就看自己喜歡那種內容囉～

另外，他們也會推出期間限定的新菜色，我們去的時候，正好在推這個『紅魔鬼大蒜味噌
蔬菜担麵』。

點完餐，就開始拍拍環境，
桌上醬料盤，可不少花樣呢！！不過基本上拉麵調味就已經很足夠了，也不需要多添加什
麼，
大概都是拿來作為餃子的沾料比較多。

冰水水壺！！！！
呴呴～果然道地，去日本就是喜歡看到桌上有這樣一壺冰涼涼的水，
不管是冬天還是夏天，一定都會是裡頭有冰塊的，這樣喝水才舒暢....
但很多台灣人會不太習慣，特別是冬天去的時候，想說怎麼會給冰冷的水，而且還隨時換
新的！ XD


他們有個貼心的小裝置，就是...
在桌子底下有個架子可以放置包包、隨身物，
畢竟座位空間不大、椅子也沒地方可以放包包，所以有這個架子很貼心。


接著，餐點就陸續上桌囉！！！

我就不以上菜順序、而是以套餐來介紹。


我點了『紅魔鬼大蒜味噌蔬菜担麵＋花套餐（沙拉＆飲料）  ＄210 ＋ 55 元』
，先送上套餐的沙拉。
點餐時，服務生有特別說明，醬料會有點刺激嗆鼻，OK的啦！！

喔～這是因為醬料裡有芥子，所以會稍微刺激一點...

沙拉的份量不小ㄟ～～餐前吃這一份下去，其實就已經半飽了！！  ^Q^
蔬菜新鮮，帶點刺激的醬料吃起來很讚，其實我自己平常在家也都會預備這種有加芥子的
日式沙拉醬啦！

套餐的飲料，爽健美茶，

主餐：『紅魔鬼大蒜味噌蔬菜担麵』
喔喔～～份量不少捏。

蔬菜多多，

這款麵的麵條會比較粗一點，口感真的還不錯，
嗯～～如果是我自己的喜好，我會希望再硬一點點，但這次吃的口感已經算是不錯了，
至少已經很接近我們在日本吃到的拉麵口感。

湯頭，
有點稠，味道濃郁、辣度對我來說當然幾乎是無感，不過不吃辣的人應該會受不了吧！
噗～
味道比較重、也鹹，因此喝不完湯，但至少比我們在東京吃的拉麵來得清淡一點點（只有
一點點）。 XD


裡面的肉是五花肉片，嗯～～～我很討厭。

因為這肉片吃起來有討厭的豬臊味，我咬一片吃後就不肯再吃肉片了，
老公有撈一片去吃，他說的確有那味道，他覺得叉燒會比這五花肉來得好些。

吃麵吃到一半，加了他們特製的...「嗆辣韭菜」
味道的確有些辣，吃起來還蠻香的，會讓麵有不同的變化。

最後.....
麵跟沙拉都吃光光，不過湯喝不完啊！！！

然後，五花肉也都剩下來了， >"<

用我的小肥手來當比例尺，
這份量真的不少捏！！！



呼～來介紹老公點的『大蒜拳骨激辣拉麵（原湯）＋月套餐（蒜香豬肉飯＆飲料）
＄190 ＋ 60 元>』

麵：大蒜拳骨激辣拉麵（原湯）
湯頭跟我的味噌就很不一樣，是全然不同的味道，不過喝起來一樣很濃郁。 XD
老公說整體吃起來還蠻不錯的，叉燒吃起來沒有什麼豬臊味，
麵吃起來也不錯，但他也偏好再硬一點的麵條口感。

我看到不少人對於他們的蛋是全熟的有點意見，其實，在日本吃到的拉麵真的不是全部都
放半熟蛋，
每個創作者都有他們自己的喜好，所以或許花月嵐的創始者覺得這麵就是得要搭配全熟的
蛋吧...


套餐內的蒜香豬肉飯，
呴呴～看起來還蠻不錯的，

份量不少，老公吃得超撐的。

上頭的肉有點像是切碎的叉燒肉去作成的，所以不確定是不是把邊邊剩下的肉不浪費的利
用，
裡頭加了爆香的蒜等，味道很不錯，吃起來很香，也不會太膩。


飲料點了可樂，



另外，我們有加點『煎餃』（價格我忘了）。
一份有5個餃子，

沾了點醬油、醋跟辣油混合的醬，

嗯～～底煎得很脆、有點硬的口感，至於味道，普通，不會想推薦這道。


嘿嘿....老公當然...吃光光啦！！！
很拼命呢！！！因為我想要看碗底是長怎樣... XD



後記：
先說，我沒在日本吃過花月嵐，所以沒辦法拿台灣跟日本的來做比較。
如果要台日比較的話，只能等我吃過台北的『山頭火』之後再說了... XD

心得就得以在日本吃過其他家拉麵來比對，

花月嵐應該是目前在台灣吃到最接近日本風味的拉麵，噗～可能有人會說，人家好歹是從
日本過來的啊！！
但以同樣從日本過來的『赤坂拉麵』，很多年前在台北吃過一次後，就成了拒絕往來戶，
真是...很糟糕！！  >"<
基本上我不太在台灣吃日本拉麵，畢竟大多都有改變風味，迎合台灣口味，
我如果要吃台灣口味的，不如吃台灣本地的麵就好了，何必要這樣刻意。

像我很喜歡吃日本的麵條，因為有咬勁、Q彈，我甚至偏好煮得硬一些的麵，
這個似乎大多數的台灣人就比較不能接受，看到不少人喜歡那種偏軟的口感，只能說，這
真的是每個人的口味不同。

然而，在網路上看到不少人對花月嵐也有負評，幾乎是以台北居多，台中店還沒注意到，
當然服務上以我們用餐當天來看，是還不錯，畢竟也沒排到隊，用餐的人大概就是8分滿
的狀態，
因此服務上都有做到應做的部份，態度很nice。
我期望他們能保持這樣的水準下去，至少讓我們很想念日本拉麵時，可以稍微解一下饞囉
。



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 123.240.251.119
※ fubaby:轉錄至看板 TaichungBun                                   07/26 18:06
→ xulu0:台中店沒有負評嗎?那我來做個負評好了。坦白說，湯頭味道太
→ xulu0:濃郁，多喝幾口就膩了，膩到就算肚子餓也不願意再吃的那種膩
→ xulu0:而且我點的還是菜單上暫最大篇幅的推薦拉麵喔....
→ charry174:同意樓上，吃過一次就不會想再吃第二次，想到那味道就
→ charry174:害怕，跟在日本吃到的有名拉麵完全不一樣...
推 nextstar:吃了一次我也不會再想吃第二次,湯頭濃不代表死鹹,但他家
→ nextstar:實在太鹹了,且太過油膩