→ asileasile:AFURI在六本木有分店? 12/14 12:10
→ venox250:維新三傑錯了一個另一個還寫錯名字 12/14 17:05
→ matoma:其實不是六本木 當時打錯了忘了改>口< SORRY~ 12/14 21:51
→ matoma:V大 欸真的耶(愰然大誤) 12/14 21:53
※ 編輯: matoma 來自: 211.75.139.217 (12/14 21:56)
名稱：麵家三士
地址：台北市信義區松壽路12號(ATT信義店5F)
電話：(02)7737-5188
官網：http://www.ramensanji.com.tw/
平均消費：160元起
消費時間：2011.10
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10548694
完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=593
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就說了ATT4FUN正夯~(￣▽￣)~
當初只是耳聞某棟建物裡新開了一間來自日本的拉麵店，該拉麵店非常的夯，
夯到身邊友人去吃排隊排了一小時，當時不知道是最近重新裝潢並網羅了大量
美食餐廳的信義區ATT百貨，更別說是拉麵店名稱了，還一直麵士三家麵士三
家的誤叫人家的店名XD
後來某天看報紙(週末副刊專案介紹ATT4FUN)才知道哦~原來是信義區的ATT百
貨，然後人家的店名叫作麵家三士，三士分別是指維新三傑：木戶孝允、西鄉
隆盛及大久保利通。(噢我一直很認真的以為有坂本龍馬)
而非常好的是，如果我沒有看仁醫，我只知道坂本龍馬(事實證明是木戶孝允XD
)，幸好我有看仁醫，還多知道了一個西鄉隆盛，但是大久保利通我真的要跟
您說聲對不起了，姐姐我歷史真的不太好，倫家不知道泥速隨(掩面)，而且說
不定還會以為維新三傑是坂本龍馬、西鄉隆盛與南方仁(極大誤XDDDD)
取名麵家三士最主要就是要秉持著明治維新開創新局面的志士精神，做出最好
吃的鹿兒島拉麵，然後推廣到全世界，讓大家都認識鹿兒島特色的拉麵；其中
還有以坂本龍馬命名的龍馬拉麵，帶有濃濃的鹿兒島風味，然後南方仁拉麵裡
面就會有炸豆腐(夠了!)
對不起，以上笑點只有有看仁醫的人才會有共鳴(被拖走)
‧位於ATT信義店5樓
回到正題，當天中午會去用餐也是心血來潮，晚上工作的好處就是可以趁白天
大家都在上班不能走遠的時候去吃想吃或很熱門的餐廳，我唯一的競爭者就只
有信義區週遭中午休息時間較長的上班族，或者是跟我一樣晚上工作白天不睡
覺的肖仔，嘿嘿；於是很臨時地約了損友薑薑一起去用餐，Fox那天中午只排了
十五分鐘不到就進去了，翻桌速度很快。
一就座店員立刻送上冰水與菜單，不知道冬天在日本吃拉麵是不是也會送上冰
水。
‧菜單《請點此》
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=dieforfood&b=593&f=1358420623&p=13
拉麵共有六種品項，價格160~200元不等，除了以豚骨湯頭為主的鹿兒島三士拉
麵、黃金三士拉麵、龍馬拉麵之外，尚有黑潮三士拉麵、櫻花魚介三士拉麵及熱
血三士拉麵；黑潮三士拉麵我大概一輩子都不會碰它吧，因為它是黑芝麻(抖)與
白湯的濃郁結合，櫻花魚介三士拉麵我很有興趣，但魚介拉麵給我的印象通常都
比較油，所以我選了熱血三士，熱血
拉麵即為辛味拉麵，辣辣唷(＊′▽‵)~o
此外還有沾麵系列，三種沾麵湯底：魚介豚骨、地獄激辣、漆黑味噌等三種。
拉麵皆可搭配套餐：
A套餐：+65元 任選一款拉麵，可享用50元炙烤燒肉飯及40元飲料(4選1)
B套餐：+75元 任選一款拉麵，可享用60元創菜逸品(5選1)及40元飲料(4選1)
C套餐：+188元 限量供應，任選一款拉麵，可享用60元創菜逸品(5選1)、58元特
製煎餃、及100元朝日啤酒。
‧牆上帥氣的維新三傑畫像，果然留給後人有想像空間比較好些....
據日本西鄉的後代表示，西鄉隆盛其實是以他弟的形象流傳至今；至於龍馬....
還是內野聖陽擠爸昏(踹)
Fox六月底去日本時也在上野公園看到西鄉隆盛的雕像，還牽著一條狗XD
‧桌上還有Q版的龍馬教大家怎麼吃沾麵，中日文各占一面，非常可愛。
‧A套餐：炙烤燒肉飯+可爾必思
炙烤燒肉飯看起來超可口>/////<
上頭是叉燒肉切丁，撒上翠綠的蔥花，並淋上醬汁，擺在眼前就聞得到濃濃的
燒肉香。趁熱吃，燒肉脂肪豐富，吃在口中非常的香甜，口感迷人。
‧鹿兒島三士拉麵 160元
鹿兒島風味的特製拉麵，光是看著這湯頭，不用喝就知道一定超濃郁，拉麵裡
頭的料豐富不已，有一大塊的炙烤叉燒、大量木耳絲、筍絲、豆芽菜，最後以
蒜酥與蔥花點綴，這賣相實在是太超過了。
我只小嚐了一口麵的口感與豚骨湯頭的滋味，因為我點的是熱血三士，豚骨湯
頭很有日本腎鹹的風味(笑)
與屯京比較起來，我個人是比較喜愛屯京的豚骨湯頭，屯京的湯頭可以讓我整
碗都喝完沒有問題，麵家三士的湯頭的鹽味還是稍稍讓我覺得易膩了些。
‧熱血三士拉麵 200元
換湯不換料。
熱血三士拉麵的內容與鹿兒島三士拉麵的內容一樣，僅是將豚骨湯頭從不辣變
地獄辛辣。
神奇的是，熱血三士加了辣的湯頭，真的讓我整個大喜歡，而且全都喝光光了
，那種會讓人覺得止步的鹽味變得不明顯。
尤其是加了蒜酥的湯頭，熱愛蒜頭如我，覺得加進蒜酥實在是太經典了，整個
湯頭都不一樣了。
至於辣的感覺，個人覺得辣得相當蘇湖，提味的效果十足。
‧先煮後烤的叉燒，很香很棒。
麵家三士的麵條與屯京一樣使用黃麵，與一般的拉麵比起來麵條屬粗，不過屯
京的麵條就更粗了；夾起略帶捲曲被油光包覆的麵條，還冒著煙，吃進口中真
的很滿足，麵條緊實有彈性，彷彿還會彈跳。
個人倒是十分喜愛麵家三士的熱血三士拉麵，但若是豚骨湯頭的基本款，我個
人還是喜歡屯京多一些，麵條的部份屯京與三士都表現上乘，都很對我的味兒
，而我個人又喜歡屯京的麵更多一些些，因為屯京的麵條更粗更有彈性(〞︶〝*)
點餐的時候其實都可以表示自己喜愛的麵條軟硬程度，依Fox情色的程度，當然
是越硬越好(誤)
一開始選擇較硬的麵條的話，其軟硬程度會隨著你一邊吃，一邊改變；一開始就
選擇煮軟一點的麵條的話，難保它泡久了之後的口感會過於柔軟。
總而言之，三士的拉麵還不錯吃，這陣子新開的兩家拉麵店，都讓我覺得相當不
錯，屯京無論是在湯頭還是麵條都讓我多喜歡一點，下次還想去試試辣味湯頭的
，好來跟三士的熱血湯頭比較一下。
以上。
現在的溫度怎麼可以讓人這麼想吃拉麵呀!!!!!!(狂扭)
我現在有點想念六本本的阿夫利柚子拉麵QQ
池袋拉麵名店進駐台灣 屯京拉麵 - 台北東區
http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10541742
一心一勝拉麵 - 台北大安
http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/9970988
明森宇治抹茶專賣店《誠品敦南店》 - 台北東區
http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10547577
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