推 desperadoliu:一風堂拉麵 真的假的!!!!!!!!! 02/09 22:30
推 silentdriver:更希望醬油味的麵屋武藏可以來台灣 02/13 19:29
餐廳名稱：麵家三士 信義ATT 4 FUN
消費時間：2012/01
地址：台北市信義區松壽路12號5F(信義ATT百貨)
電話：(02) 7737-5188
官網：http://www.ramensanji.com.tw/
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網誌版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/30322300
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熱愛拉麵的人好像越來越有口福了！
有好多日本拉麵店都進軍台灣了啊～
聽說乾杯集團今年計畫引進博多的一風堂拉麵喔！好期待！！A___A+
最近最熱門的新拉麵店，除了東區的屯京拉麵外
這家繼承了日本鹿兒島的拉麵老店"我流風"口味的麵家三士好像也常大排長龍啊
麵家三士的地點就在信義的ATT 4 FUN裡～這邊有好多新餐廳可以開發啊啊！！
麵家三士的名字來自於日本幕末的維新三傑，店內的裝潢風格也很有特色
就直接把這水墨畫風的幕末三傑畫在牆上了，很有特色啊XD
這三傑是西鄉隆盛、大久保利通、木戶孝允
看過篤姬或神劍闖江湖之類的應該會有一點印象XDD
台灣人最熟知的應該還是這位吧? 阪本龍馬
看過仁醫或龍馬傳應該都很熟這位日本幕末的大人物XD
菜單～
其實我覺得他們的菜單有點難懂 冏>
看起來每種拉麵都大同小異，都叫xx三士
然後口味上也沒有特別明顯好懂的區分(像是味增或豚骨)
左邊三種加上方的華麗三士拉麵
這四種拉麵似乎都只是配料上的不同而已QQ
還有沾麵系列
點了拉麵後也可以選擇加價成套餐
看MENU看的很混亂，最後亂點了黑潮三士拉麵 $190
這款的特色是加入了大量研磨黑芝麻，相對配料就好少啊啊
這裡的麵條是偏粗的直麵
麵條我覺得煮的很不錯，軟硬適中而且很有彈性
粗麵的咬勁果然好啊！！麵條的確是很不賴
白湯中加入大量的黑芝麻
湯頭溫醇，有淡淡的芝麻香氣，鹹度適中
不過整體而言不是讓人印象深刻想再度回味的湯頭說，有點普通>_<
這碗麵的配料實在很虛Orz
少許的豆芽菜跟一條青江菜，唯一上的了檯面的大概只有這塊叉燒XD
這裡的叉燒跟常見的叉燒不太一樣，是先燉煮後在經過炭火烘烤
可惜經過了烘烤後，里肌肉的口感也因此變得乾硬
原本的特色反而成了敗筆啊Orz
吃了這碗麵後，唯一讓我覺得不錯的只有麵條啊啊啊
除了麵條外，其他表現都好普通
不過麵條我還是更愛屯京的粗捲麵！吃起來更過癮
加$75升級成套餐，可以選擇一杯飲料還有一道創菜逸品
我選的是胡麻豆腐佐四季豆
這道小菜就蠻好吃的！
清爽的胡麻豆腐拌新鮮的川燙四季豆
四季豆清脆好吃，胡麻豆腐也很香，是倒很不賴的爽口小菜
朋友點了魚介豚骨沾麵 $220
沾麵的分量感覺比拉麵多好多～麵條給的好豪邁
每張桌上都有張沾麵吃法的小介紹
沾麵的配料應該就是一般拉麵上的配料嚕，糖心蛋很入味，相當好吃
魚介豚骨沾麵的湯汁加入了魚貝、豚骨及醬油湯頭混合而成
偷吃了一點，感覺魚粉的味道相當濃厚
吃完後可以請服務人員加白湯喝湯
整體而言，我覺得麵家三士的口味蠻普通的>"<
少了讓人印象深刻想一吃再吃的特色啊啊
路過進去吃還OK，不過專程去排隊的話倒是可以不用這樣XD|||||||||
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