[食記] 台北 北海道人氣拉麵山頭火正式開幕

[KUNI0202 (藐視王法)]

  GRD4圖文網誌版：(2012年四月)
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山頭火(台灣直營一號店)
地址：忠孝東路三段300號B2 SOGO台北復興館地下二樓
電話：[phone]
時間：Sun~Thu 11:00~21:30 Fri~Sat 11:00~22:00
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  藉著這一波的拉麵熱潮北海道知名的山頭火終於也登陸台灣了，

　就在今天四月十號於SOGO台北復興館地下二樓正式開張營業。

　刻意避開中午人滿為患的上班族群選下午去試水溫依舊等了十分鐘，

　門口擺滿各界送來的花圈及祝賀十足喜氣洋洋，

　就座後得知想點的山頭火特製拉麵已賣完便改成鹽味叉燒拉麵，

　中份一碗要價NT.280相當不便宜。


　

　沒多久拉麵便上桌，金黃乳白的湯頭中隱約可以看到的五片厚實的叉燒，

　中間一小顆漬梅另外還有筍干木耳與蔥等。

　現在台北開了那麼多間日式拉麵店基本上都是在湯頭及叉燒上一決勝負，

　打著北海道人氣拉麵響噹噹的名號山頭火的湯頭當然不會差到哪去，

　淺嚐一口後濃郁的豬骨魚乾湯頭逐漸化開非常美味，但有點偏油所以容易膩口，

　油花豐富的叉燒切得非常厚口感充滿嚼勁可惜少了入口即化的感覺，
　
　整體說來口味不錯比上次才吃到的緣麵屋更大眾化些，
　
　但個人還是喜歡去年開幕的屯京多一點吧。




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※ 編輯: KUNI0202        來自: 111.249.175.147      (04/10 20:36)
→ fanrei:其實我覺得目前台北山頭火最好吃的是醬油拉麵
→ fanrei:還有特製拉麵的豬頰肉很不錯，其他麵種的叉燒就普通了點
→ KUNI0202:下午豬夾肉就賣光了.................................QQ
→ z010389:所以比較推薦的是哪種口味壓>"< 都好想試試說...
推 logen:最令人驚艷的是醬油拉麵 但是太油太鹹會吃不完一整碗
→ logen:鹽味味道沒醬油香 但是湯頭可以回味無窮
推 wolfganghsu:屯京的麵條,鹼水味那麼重,我很難喜歡他
推 MONSIEUR:屯京不好吃+1
推 anbers:屯京難吃+100
推 innovated:屯京好吃~
推 earth875:我也蠻喜歡屯京的口味 湯頭跟麵體都蠻愛的