餐廳名稱：山頭火拉麵
消費時間：2012年/5月
地址：台北市忠孝東路三段300號地下二樓(SOGO復興館)
電話：(02)2731-7533
營業時間：周一~週四:1100~2100；周五~周日:1100~2200
可否刷卡：可
圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/zansi/6874399
山頭火開到今天5/10剛好一個月啊! 但是已經超多人跟我討論這家排隊名店了，
看很多文章都表示非常地好吃，愛排隊的6角怎麼可以錯過呢?
有去過sogo復興館的應該都知道，我們在銀咖哩前面耶，等超久的...
等了1小時又10分鐘唷! 閃光超不耐煩的，但我是滿心的期待啊!
menu上寫說要服務費10%，蝦咪~吃個拉麵要服務費喔? 令婆媽的我，有點心疼自己的錢包
一坐下來就是兩杯冰開水，排隊一個多小時，迅速地喝下一杯~呼~好舒服啊!
在排隊的時候就已經選好想要吃的拉麵啦，決定一碗醬油拉麵，一份煎餃套餐
很快速地就上菜了，先來說說他的餐具吧~每份拉麵都是紅色的筷子、然後一個很大的
紅色托盤，還滿雅致的，而且湯匙還剛好可以卡在碗邊邊，還滿貼心的。
醬油拉麵(中碗NT$220)
有兩片不同的叉燒肉，一片是肥瘦夾雜、一片是全瘦，一片魚板、海苔、筍子跟
些許的蔥花。我習慣吃麵的時候先喝湯，在吃麵，再吃佐料。印象中東京的醬油
拉麵湯頭是很黑的，味道也是很鹹的，而去年九月去北海道沒吃到拉麵，所以不
太了解北海道的湯頭顏色及味道，但山頭火標榜「不接受任何會影響日本當地原
始風味的要求」，我想在北海道吃，也會是這樣的顏色吧! 黃黃的一片，看起來
有點油，喝下去不油但很鹹，非常的鹹，鹹到我馬上喝起了冰水，我以為是我是個
「淡口味」的人，但閃光也說非常的鹹。
麵條很細，比台灣一般吃到的拉麵的粗度還細，吃一口麵，是脆的有點沒熟的口感，
不彈牙也沒有嚼勁，我心都涼了一半了，想說我排一個小時又十分鐘是排假的嗎?
吃到叉燒的時候，我釋懷了，叉燒真的是一絕，厚度上很滿足，味道上非常入味，
嫩度上也是相當好吃，而肥瘦夾雜的叉燒也是肥得恰到好處，真的是好吃。魚板、
筍子、海苔就跟一般拉麵店差不多，就不多做介紹了。
煎餃定食(NT$340)
一份煎餃、一碗拉麵及小菜，趕快來嘗嘗味道。
辣味增拉麵(小碗)
閃光選擇辣味增拉麵，定食的價格都是小碗，要變成中碗要加30元，要變成辣味增要
加10元，真的是價格不斐。而且小碗真的很小，我想男生如果只是但吃小碗，應該會
吃不飽吧! 因為連我都覺得看了就好餓哦~
原本以為佐料會是一樣，只是湯頭不同，但還是有些差別的，辣味增拉麵有筍子、
黑木耳、一片叉燒跟蔥花，湯頭是一片紅通通的顏色。喝下一口，不辣一點都不辣，
跟一般的鹹味增比是不太一樣的味道，我也喝不出味增的甜，只覺得很鹹，所以又喝
了一堆水，而這碗的麵條也是很脆的，難道這是山頭火的特色嗎? 我想我個人是欣賞
不來吧! 其他的佐料就跟醬油拉麵差不多。
小菜
泡菜的部分，酸甜的滋味跟脆度都還不錯，而滷蛋，閃光還以為是水煮蛋一點味道都
沒有。
煎餃
原價一份5顆要160元呢，相當於一顆32元，32元耶~是鑲金粉嗎?
看到實體的時候覺得被MENU給騙了，MENU比較大顆耶。吃起來，閃光說很像台灣的水餃
拿去煎，但我覺得皮薄，焦的部分也有脆，而內餡的餃肉口感上也不太一樣，一般的絞
肉打得很細，這個則是比較大塊的肉，高麗菜的脆度也有出來，我個人是覺得很好吃，
不過一顆32元，是真的太貴了!!
煎餃沾醬
有醬油、醋、辣油，醬油比較鹹，但味道還算不錯，滿香的，所以我覺得搭配煎餃還不
錯。
吃這一頓下來，說實話我真的覺得很貴，因為真的很不合我的胃口，雖然我自認為我是
接受度滿高的人，但可能我口味上吃得比較淡吧，不過麵條的部分真的跟我想得大相逕
庭啊! 除了我跟閃光外，鄰桌的人也是邊吃邊說排隊又貴不值得，我想值不值得都是每
個人心中的那把尺去衡量的，而味覺本來就是很主觀的東西，所以不是批評，就是跟大
家分享一下我用餐的感受!
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