山頭火拉麵 らーめん
台北市大安區忠孝東路三段300號 B2
日-四 am11:00-pm09:30 五.六 am11:00-pm10:00
(02) 2731-7533 用餐時間：2012.04月
網誌：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/36584271
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拉麵! 長時間熬煮的湯頭擺入叉燒，彈Q麵條沾附的湯汁入口，但我對日本拉麵
經驗值可說是0，雖然吃過幾家台北拉麵店，不過就抱著期待吃到美食的心來
這家日本直營的 らーめん 山頭火拉麵!
忠孝復興旁的SOGO復興店B2裡的山頭火，B2是個美食街，本來用餐時間人數就
不會少，一旁的鼎泰豐也有相當多人潮，山頭火四月初才開店，當日(週末)不到
用餐時間已經開始排隊，其實排隊不意外，山頭火座位不多，小茶在FB上貼拉麵
照片時也有網友對這點有些微詞，哈~座位多寡不是我們所能決定的，而且我
自己更怕客席太多壞了品質更慘。
從北海道飄香而來，但自己並沒有在日本吃過任何一碗拉麵，單純和愛吃的朋友
一起來! 同行友人開店初來過，當時提供拉麵，直到這回造訪才開始能點飯麵
套餐，雖然想點些小品 像炸雞,煎餃等，但當天未開始供應。有持續關注的朋友，
這幾天炸雞,豬排等餐點已經陸續供餐，可以自行上網查詢。
到底排多久，一小時多一點!! 雖然和鐵咖偶爾會這樣排，但真的是一群朋友
可以邊鬧邊聊，才覺得無所謂。排隊時有服務生點餐，入店後再把單子交給店員。
等待數分鐘後，我們一行人的麵就上桌。
店員先畫好的單，目前店中的拉麵有四種口味：鹽味,醬油,味增,辣味增。
桌面有調味罐七味粉等。
等好久，肚子好餓! 開動!
開始供應飯麵套餐，好奇點來吃。 四種湯頭到底要選哪一味，因為自己滿愛辣的，
對味增喜愛度滿高，辣味增就是你了! 飯有幾種口味，因為中午才吃到滿滿一碗
鮭魚卵丼，決定這一天就來個鮭魚卵完食日，雖然想到可能這的鮭魚卵不會太優，
但沒吃過不能下定論，點來吃看看再說!
大碗拉麵，另外加60元，辣味增又再多10元，算算這樣一個套餐四百多! 飄洋
過海的拉麵整個單價高上許多。呼~只能說自己真的是戰力越來越差，肚子超餓，
可是麵量真的不少，加上不會泡到軟爛的拉麵紮實入口，在肚子裡是有相當份量，
有機會再訪中碗的飯麵套餐或許是更好的選擇。
鮭魚卵定食 + 辣味增拉麵
套餐麵和飯各一，另附半顆全熟蛋和醃菜，醃菜酸味適中，不會醃過爛，吃來還是
脆的，不過這兩樣只能說平穩表現。 主角拉麵，搭配木耳,筍乾,蔥花和叉燒，
還有灑點芝麻。 木耳細絲微脆，一旁筍乾較脆，筍乾特有的酸是淡淡的，兩樣是
多了口感，算是種輔助。 叉燒軟嫩，不需要太多咀嚼入口就能咬開，但令我好奇
的是!? 辣味增設定搭配較肥的叉燒嗎!? 因為味道重剛好可以壓掉油膩嗎? 雖然
肉放到嘴裡真的很軟，可是白肉部份真的比例高，有些油膩。 小茶是個拉麵俗，
靜待達人解答叉燒和湯的搭配。
辣味增，第一口很期待，疑? 其實不太辣，以辣的程度來說應該是微辣，舀一匙來喝
反而覺得甘甜更為明顯，湯頭鹹度頗高，是需要多喝幾口茶。 夾起麵條，不會軟爛!
咬勁更Q都很不錯，我自己喜歡吃帶Q的麵條就會很喜歡。 相對的喜歡軟口感的朋友
一定會覺得硬，不過食物總有特性，選自己喜歡吃的才是。麵條滿擔心點大碗沒辦法
馬上吃完會爛掉，好險麵條很堅強。
有趣的是剛說到湯不算辣，可是咬上一大口麵，麵卻吸附了辣的味道，反而覺得麵裡
的辣更明顯，大概湯面上頭的辣油都被麵吸走XXD
鮭魚卵飯，裡頭搭配蛋絲，卵少量點綴，整體來說稱不上美味，白飯雖然不會溼軟，
但Q度香味一般。吃完這碗的同時覺得再訪乖乖吃拉麵就好。
大家點了各式各樣口味，小茶沒吃到當然不多討論。
台北一家家日本拉麵開，單價雖然不便宜，卻有著更多的選擇，真希望台中也能來
幾家 (遠望)
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