[食記] 台北 一風堂拉麵登陸台北！

[KUNI0202 (藐視王法)]

  GRD4圖文網誌版：(2012年四月)
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  一風堂拉麵
  地址：台北市中山北路一段85號
  電話：[phone]
  營業時間：尚未知
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　台北最近這一波日式拉麵風潮愈演愈烈，

　從去年的屯京點燃第一道烽火開始持續延燒到現在仍絲毫未減其威力，

　今天的一風堂試賣會再度又成功地在台北美食圈裡引爆新的戰火。



　決定於五月三號正式開幕營運的一風堂在日本名聲響亮，

　其老闆河原成美拿過多次拉麵王稱號絕對堪稱天王等級，

　這次由乾杯集團引進而來開幕與試賣會日期老早傳遍全台，

　試賣會當天小弟更是親身體驗了一場排隊震撼教育。



　早上十一點到達中山北路門口現場時才驚覺來遲了，

　門口人聲鼎沸聚滿了一排又一排的人潮，

　隊伍從門外右側開始繞了足足有三次實在是令人嘆為觀止。

　十二點整時隊伍尾端直接站著一位服務生婉拒後面到來的客人，

　一點時服務生親切地走出來發給烈陽下客人廚房裡自製的餅乾，

　最後我們於一點半時成功入座，店內十足日式木造裝潢很討喜。

　小弟向來討厭排隊，中間還曾與朋友輪班跑到隔壁的知多家吃點東西，

　所以點餐時其實已沒什麼餓意了。


　點了服務生推薦的和風叉燒小刈包(NT.60)，一口酥炸牛舌(NT.140)，

  辣味翠玉溏心蛋(NT.55)與赤丸新味拉麵(NT.230)

　價位中等比想像中還要來得低，

　服務生很細心地先詢問過我們希望的麵條硬度以及上菜順序。



　沒多久叉燒小刈包，炸牛舌與翠玉溏心蛋陸續上桌，

　小刈包裡頭的叉燒入味肉質緊實但沒什麼特別的，

　炸牛舌很好吃，外頭炸得稍微偏老但肉質處理佳造就很有彈性的口感，

　溏心蛋熟度拿捏令人驚艷，墊底的辣醬與底下白菜葉塔的清爽形成強烈的對比，

　整體來說非常非常地好吃。



　一下子朋友與我點的拉麵同時上桌，每碗湯頭各先淺嚐一小口，

　然後我就知道今天冗長的排隊是值得的了。

　一風堂絕妙的博多湯頭實在令人讚嘆不已，

　赤丸新味拉麵同時有著偏花月嵐的焦蒜香與屯京平衡的濃郁豚骨，

　朋友的辣肉味噌更是讓我的胃口大開，怎麼可以這麼好吃呀？

　麵條部分則令人有點困惑，朋友要求的中等與我的偏硬口感吃起來並沒有差別，

　個人向來不愛細細的麵條，但一風堂的細麵不知道為什麼就是很好吃，

　整體的表現讓我完全忘掉剛剛排隊的不滿。



　五月三號就要開幕了，小弟這裡預祝一風堂大成功呀！
　
　ps.下一次會是一蘭嗎？XD


  延伸閱讀：

  山頭火拉麵正式開幕：來自北海道的人氣名店
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  緣麵屋：十足的個性派拉麵
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  屯京拉麵：來自東京池袋的超高人氣名店
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  麵家三士：來自鹿兒島的人氣拉麵開幕嚕
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◆ From: 111.249.170.192
→ dustree:一蘭好像早就來開了  在西門町
→ elvire:可能會是麵屋武藏
→ AirRider:一蘭如果在台灣有分店鐵定是大事情,沒有"早就開"這回事
→ AirRider:google了一圈全部都是日本一蘭,話不能亂說的啊
→ Kusovss:一樓看到的可能是賭爛明開的一之蘭拉麵
※ 編輯: KUNI0202        來自: 111.249.170.192      (05/03 02:34)
→ righthand:比起很會行銷的這家 時計台在附近新光南西店擺攤根本沒
→ righthand:人注意呀
推 Schatz:(驚)樓上沒說我還真沒注意到新光南西日本祭有這攤@@ 上週去
→ Schatz:九樓本就不大又被攤位塞得滿滿的覺得不好逛就離開了
→ Schatz:剛翻了線上DM說有味噌跟鹽味兩種拉麵,下班後去試試,謝謝:)
推 ahjiy:一蘭在做夢喔??一蘭哪有早就來開
推 naini:麵屋武藏來我要去吃!!去日本沒機會吃 很扼腕>"<
推 love104:一樓不要鬧了，我天天在等一蘭，等了好幾年了，別亂說= =
推 asagi:天天等一蘭+1
推 akagi77:感謝告知時計台的訊息,昨天下班衝去吃了,超滿足
推 aaronpwyu:1F住在哪個台灣www 我也要去XD