推 sussyak47:牛舌是$140喔 04/30 09:03
→ righthand:今天似乎在開記者招待會 第一次看到餐廳像競選總部一樣 04/30 15:33
名稱：一風堂IPPUDO
地址：台北市中山北路一段85號
電話：(02)2562-9222
營業時間：尚未知
消費時間：2012.4
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10556130
完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=663
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雨後春筍般的一風堂食記再添一篇，我也去趕了流行。
真的是像洶湧的龍捲風抵達，在原本已漸漸靜寂下來的五條通引起極大的騷動。
講到一風堂又要講到一個讓我極為捶心肝的故事，還記得2月的時候，Fox去了
一趟九州，還在博多住了一晚.......
然後，姐姐我沒有去吃一風堂呀╰(〒皿〒)╯
不甘心的點在於九州實在不是一個相當熱門的旅遊地點，更不會有人特地飛過
去吃一風堂，結果蠢人如我都抽獎抽到去九州玩了結果居然就這樣與它擦身為
過，我TMD在佛前求了五百年，化身為石橋，只為了你從橋上走過(啥?)
然後一風堂現在來台灣了╮(′～‵〞)╭，但我無法做任何比較，只能從友人
口中聽到" 跟日本的味道一樣 "去得知。
所以本篇結論就是友人說的：『就是日本的味道無誤。』
XD
5/3一風堂就會正式開幕，還有兩天，想吃的朋友也別傷心，有兩天的試賣，
你可以去跟人群奮鬥，早排早享受。
5/1 11:00~14:30 18:30~21:30
5/2 11:30~14:30
5/3 正式營業
《一風堂完整中文菜單請點我》
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=dieforfood&b=663&f=1207992664&p=20
‧試賣造成的驚人排隊人潮。
雖然排隊排得很長，但翻桌的速度也是十分地快速；一風堂的裝潢以鬼為主，
讓我好喜歡，廚房外牆上還以一風堂的餐具為素材，以一風堂最具代表性的元
祖拉麵名稱配色，紅色代表赤丸新味，白色代表白丸元味，紅白配色吾人最愛。
讓我們覺得很微妙的是，當我們入內後，並沒有所謂一走入內店，濃郁的拉麵
香氣撲鼻而來這回事，反而還是很清新的空氣，這好像不得不說廚房的抽油煙
系統很NICE XDDD
‧人聲鼎沸人聲鼎沸人聲鼎沸人聲鼎沸。
‧連椅子都是紅白配色。
菜單就放在桌上，點餐不會猶豫太久，因為麵類就只有三種，白丸、赤丸與辣肉
味噌。
還有一些台灣店才有的小菜類；點餐的時候店員會詢問麵的硬度，我們全選了硬
麵，硬的好，大家都知道(羞)
桌上調味料也很簡單，只有辣油、芝麻，與餃子醬油，還有新鮮大蒜與大蒜的擠
壓器。
‧好好玩的擠壓器。
‧澳洲和牛沙拉 200元
小小一盤要價200元，我倒是沒吃這生牛肉，只淺嚐了沾上胡麻醬的生菜，很舒服
的味道。
‧辣味翠玉溏心蛋 55元
這道溏心蛋很香，香在那淋在周圍的油，這道我也沒嚐，別人點的。
‧一口酥炸牛舌 55元
一口酥炸牛舌相當不錯，尤其是特製的日式沾醬，酸酸甜甜的，在口中會回甘；
牛舌外酥內嫩，很有彈性。
‧赤丸新味 230元
多了獨門特製的辣味噌醬與香油，我有偷喝一口赤丸的湯頭。
‧白丸元味 200元
白淨的碗中盛著濃郁乳白的豚骨湯頭，簡單的薄切叉燒，與博多特有的極細麵，
撒上青蔥，如此。
不像其他的拉麵裡頭配料有筍乾與玉子等，一風堂只有這般的簡簡單單。
不過要追配料Toppings也都是可以的，有叉燒、半熟玉子、溫泉玉子、蔥、黑木
耳絲、海苔可供選擇。
再者，為了保持博多極細麵的口感，一碗麵中不能放入過多的麵，想要追加麵量
的話，可以加40元的替玉(加麵)，店家就會煮另一盤麵送到你面前再加入湯碗中。
‧一風堂的經典，細心熬製的豚骨湯頭，浮滿豐富而香醇的豬背油。
原來這就是濃到轉為甘甜的味道，滋味是濃的，湯的口感喝起來是溫順的，口味
以日式拉麵而言不是重口味，但對台灣人來說應該還是稍嫌重了些。
‧博多極細麵，我超愛!!!!!!!v(￣︶￣)y
麵條可選擇硬、普通、軟等三種程度，吾人選了硬，且這個口感真的是超棒的(嗯?)
(*￣▽￣)/‧★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆,.-*'`"*-.,_
非常有嚼勁，有點像金門麵線的超彈性版，十分的討喜。
至於叉燒，很柔軟，我個人對叉燒沒有太大的感應，我還是比較喜歡表面有炙過
帶焦香又油的那種。
‧吃了一半原味後，剩下的另一半一定要加入新鮮、又可以自己擠壓的大蒜末呀!!!!
(￣y▽￣)╭
不是我在說，這大蒜實在是新鮮到有點難壓XD
很脆很硬，使力握下後，愛的大蒜泥就生出來惹ˋ(￣▽￣＃)ˊ，有夠香。
整個湯頭的味道也就更上一層樓，而且是新鮮的蒜香，Fox極愛!
記得一定要善加利用這些犧牲奉獻的大蒜們，它會讓湯頭整個不一樣。
‧滿滿的新鮮大蒜補入，粒粒飽滿又圓潤。
‧博多一風堂由乾杯集團引進。
距離正式營業還有兩天，想先嚐鮮的捧油就抓緊試賣的時間去現場嘶殺吧，早排
早享受。不過台灣一風堂沒有免費小菜、要10%服務費、叉燒只有兩片這樣。
5/1 11:00~14:30 18:30~21:30
5/2 11:30~14:30
5/3 正式營業
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