餐廳名稱：廣島沾麵本舖爆彈屋
地址：台北市大安區永康街14巷4號
電話：02-23968357
價位範圍(每人)：180以上
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：二樓有塌塌米座位
推薦菜色：廣島沾汁麵 辣味噌沾汁麵
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/jimcrose/15164894
9月初看到PTT對這間新開日式沾麵一系列的食記後，便和朋友來嘗鮮，沒想到相機居然
沒電真是囧到暴!於是在到手了50%的優惠券後(限9月底前使用)，便於九月底再訪。
一個月第2次造訪，坐的位置恰巧都在同一個地方，這次很順手的在門口拿了兩個"購物
菜籃"裝包包，和友人分別點了廣島沾汁麵(冷)跟辣味噌沾汁麵(溫)，在折價券的加持下
，兩份主餐也才180元，所以又加點了煎餃(8個80)，而店內強力推薦的甜點杏仁豆腐在
我和友人均不喜歡杏仁味道後便沒有加點。沾麵系列的麵如果嫌份量不多均可以加錢升級
，共有中，大及特大三種份量(各差30元)，有鑑於上次點大的差點吃不完的窘境，這次
只點了中的；而沾汁的辣度可以調整也是這間店的主打特色，2的辣度適合不吃辣的人，
4的辣度算小小辣，而嗜辣人士請往6以上進攻，如果嫌辣度不夠，桌上還有特製辣醬可以
調整，也提供白芝麻可以提升沾汁香味。
廣島沾汁麵
和辣味噌沾汁麵差別在於沾汁部分是冷的，麵上還有海苔，青菜跟叉燒肉兩片，今天的麵
本體似乎在溫度的控制上出了點小差錯，部分麵條黏成一坨很難分離，不過麵的Q度咬勁
表現仍佳，搭配微辣並帶點酸味的沾汁一起食用更顯美味，真是一道炎夏開胃的好餐點~
辣味噌沾汁麵
以味噌為基底調出的溫熱沾汁，風味十分特殊，4的辣度沾麵食用後，口中盡是味噌濃醇的
鮮味，隨後辣味在口中爆開，後勁尤強，而沾汁內有一塊叉燒肉跟一顆半熟蛋，也有不少
豆芽菜當配角，整體的表現也不錯，如果麵條的處理能更好就更無懈可擊了!
煎餃
今天的煎餃的火侯還不錯，內餡的調味也還蠻合我們的胃口的，價位略嫌偏高
廣島沾麵本舖的沾麵系列表現精彩，若麵條在處理方面能在細緻些，再加上品質的維持，
才能在競爭激烈的永康商圈佔有一席之地。
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