推 ikki:我強烈懷疑一開始你朋友說的是樂麵屋 118.168.41.160 05/30 12:24
餐廳名稱：廣島沾麵本舖爆彈屋 ( 廣島つけ麺本舖ばくだん屋 )
地址：106台北市永康街14巷4號
電話：02-2396-8357
營業時間：11:00-23:30
價位範圍(每人)：約180up
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：二樓有榻榻米，應該不算有包廂
推薦菜色：廣島沾汁麵(冷麵)
官網：http://www.bakudanya.net/ (日本官網，台灣為海外分店)
圖文網誌：http://miniqq.pixnet.net/blog/post/24169165
今天在永康街閒晃，鮮少開口要吃拉麵的我對友人說:「我記得這裏有一間據說非常好吃
的拉麵，店裡有冷的沾汁麵，我要吃!」於是在兩位友人的找尋下，終於到了這間讓我一
開始就抱著高度懷疑而東張西望入座的店。我想這是由於這間店的"門口"是用大型冷藏庫
的塑膠門帘，再加是下午冷門時間造訪，店裡只有1桌客人，牆壁又都是漆黑和搭配著彩
繪木版(後述)。
我們把包包放在店家提供的塑膠籃裡塞到桌下，便開始端詳這間店到底賣些什麼好吃的。
大致上店裡的麵分為兩類，有湯的拉麵，和沾著汁的沾汁麵。先從這兩種作為區分選擇
。 友人選了有熱湯的拉麵，我選了冷食的廣島沾汁麵。都選中份(即最小的)。此外還點
了煎餃一份及搭配冷麵用的蔬菜。最後還來瓶台灣金牌啤酒!
味增豚骨拉麵
湯非常濃郁，由於充滿豚骨及油脂，建議以非常快的速度吸哩呼嚕吃下去，否則溫度
一但開始下降，便可看見湯汁表面浮著冷凝的油脂，會大大減低食用的口感。
這拉麵的湯頭是我曾喝過的店中最濃郁的了。
煎餃
一份6粒NT$80。價格稍高，不過現點現煎，熱呼呼的上桌。餃子底部酥脆，夾開餃子
皮，豬肉餡料和高麗菜配著脆皮吃口感很好。第二顆餃子沾了冷麵的醬料，混合芝麻
和辣味又是另外一種口感。
廣島沾汁麵
三種份量的價格為(中)N$180.(大)NT$210.(特大)NT$240.。
我多點了份蔬菜，一來增加飽足感，二來蔬菜是川燙的也不怕攝取過多熱量或鹽份。
因為是開放式廚房，所以坐在一樓的我和友人可以清楚地看見及聽到，冷麵煮熟後用
力道刷刷刷的甩麵聲。
麵端上來了，冷麵非常的有彈性，而且沒有那種一般吃麵會吃到的鹼水味，
只是海苔的味道和麵拌在一起我個人不太喜歡。 配著川燙後冰鎮的高麗菜十分甘甜，
小黃瓜脆度也很高，蔬菜都充滿水份，沒有那種冰在冷藏庫失水又乾乾癟癟的樣子。
我選了辣度2的沾醬，微微的辣，稍微可以刺激味蕾。這醬對我來說是偏鹹了點，不過
有和風醬汁的甘味和芝麻香，之後我又再度加了一些芝麻。 此外，原以為冷冷的吃叉
燒會很油膩，沒想到和蔬菜、冷麵一起食用，還蠻好吃的!
店內提供了可以塗鴉的小木版，像是繪馬(?)那樣，還有彩色筆。
滿滿一面牆都是塗鴉木板，看來很多人都塗塗寫寫過，我是第一次來也畫了
(在ＢＬＯＧ最上面的照片)當作留念。
此外我拍了友人在門口，很像是自助旅行照片中會有的鏡頭 :D
很推薦這家沾麵的口味。
這次的相片集：(有MENU的大圖)
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