餐廳名稱：爆彈屋
地址：台北市永康街14巷4號1F
電話：23968357
營業時間：11:00～23:00
每人平均價位：200
可否刷卡：不可
有無包廂：無
官網：http://www.bakudanya.net/menu/
圖文版:http://blog.xuite.net/starbucksleo/gua/31099229
回想去年暑假的長途旅行就是去日本廣島。那時候的胃袋與口袋有限，瓜選擇了最安全且較著名的[廣島燒]。雖然咩很想冒險嘗試所謂正奔的[??麵]，有點類似台灣的涼麵/乾麵，旦沾醬的部分也是煞費苦心的湯頭與配料。台灣好像叫做[沾麵]。
回台後，有一段時間都不大想吃所謂的[日本料理]。
一方面是因為怕勾起那美好又惆悵的回憶；二方面是對於台灣的日式料理，有著根深蒂固的不信賴，深怕破壞了心中美好的日食回憶，特別是對[拉麵]。
傳說[廣島??麵本舖????屋]台灣唯一分店
好吧~這煞有其事的外觀，讓獅瓜有稍稍回到廣島的錯覺。
也悄悄卸下那強烈的防衛心，踏入店內，尋找似曾相似的回憶
煞有其事的Menu
原來，在這兒叫做[蘸汁麵]，幹嘛叫那麼難以相處的名字呢!! 親民度又下滑了......
三大鐵則，呼~感覺應該是改良過的台版鐵則。不過，或許廣島真的是醬吃的也不一定。
沾汁麵跟拉麵都在180-240元之間擺盪。不禁讓咩想起東京的[無敵家]，換成大碗或特大碗都不用錢。(日食回憶區---> [東京。池袋]無敵家的無敵辣醬菜與拉麵協奏曲 )
店內的裝潢與擺設，也讓咩心頭一涼......桌面跟椅子好像都黏上一層膜，不是很清爽。
下方的黃色塑膠購物籃，更讓咩啼笑皆非。這真的是台版的廣島沾麵!!
在日本，很多藝人明星大力推薦。在台灣，也有大口吃台灣的MaTsu力挺。
但，看著廚師兼服務生的背影，咩怎麼有點提不起勁來。
在看看噱頭之一的[辣度番付表]=[辣度翻覆表]，只要挑戰20倍的辣度，就能提名登上。
如果，你只想留存紀念的話，也能自己來。
然後，選一塊小角落，把你的木牌藏進去。呼~這跟神社的繪馬有點像耶!
回到桌面吃飯去，請用圍兜
好，回到有點黏黏的桌面，準備吃麵拉!
這個圍兜兜，跟日本的也不一樣。還記得咩在京都的永觀堂旁吃烏龍麵圍的圍兜兜嗎??
(日食回憶區---> [京都。永觀堂]日出烏龍麵)
據說是這兒最好吃的炸雞塊(120元)
呼~外表還蠻不起眼的。
咬一口，帶點微鹹的肉汁溢出，搭配香嫩的雞肉。果然有好吃。而且比日本的炸雞塊好吃。
(不知何故，日本的炸雞塊的麵衣都比較厚，而且皮比較多，大概是日本人愛的口味吧!?)
咩的辣味增沾汁麵(中，200元)
圍好圍兜兜等待。送上一盤麵與沾醬汁。
灑滿海苔絲的沾醬麵。比一般拉麵再硬一點，應該是顧慮到口感的關係。
沾醬汁。用直徑約15公分的大小碗裝著。感覺很濃稠。
(在日本，吃完沾麵，是能請店家幫你把湯頭稀釋，然後當作熱湯喝下肚的...呼~天氣冷好想喝熱湯)
裡頭是大家熟悉的拉麵配料。豆芽菜、筍乾還有一定不能少的叉燒。
當然，還有滷蛋。然後，就沾著麵、混著菜吃?。
旁邊的芝麻與胡椒是讓你提味用的。日本人還真愛吃芝麻，豬排飯有芝麻就算了，連沾麵都有。
灑一把芝麻到稠紅的醬汁裡。動手拉麵~~~~~~~
放!!!!!
起身。
挖唷~畫面還真是美麗。特別是沾滿海苔絲的拉麵與稠紅的醬汁混合後。
吸一口.............cccccccccccccccc.......基本上，沾麵還是算拉麵的分支，一樣要大口吸。
說實話，還好，沒有令人很驚豔。光是這一點，就足以讓咩驚爆了!!
瓜的廣島沾汁麵(特大240元)
屬於涼麵款的。第一次看到川燙過的高麗菜跟切成絲的小黃瓜在一起。
溫泉蛋到是處理得很好。
20倍的辣醬汁。看起來超猛!!!不知道100倍的是長怎樣???
下身。起鍋。
就是這一幅淒美的畫面。對於瓜來說，20倍的辣度，還好。對於咩而言，20倍的辣度也可以接受。可能是因為，辣度跟鹹度的比例沒有調配好，所以，咩吃起來，死鹹的程度>>麻辣的程度。
[整體心得]
失望居多。不過，也不能定論這間店到底道不道地，畢竟，咩也沒去廣島吃過本店的湯頭。
可惜的是，店家老闆是貨真價實的日本人，應該可以做更多的堅持。
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[店家資訊]
日本官網: http://www.bakudanya.net/menu/
台北市永康街14巷4?1F
8862-23968357（?際通話） / 02-23968357（台???）
11:00～23:00
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.168.75.70