Re: [食記] 萬芳醫院捷運站斜對面的赤阪拉麵

[exponential3 (小嘴幹你娘)]

之前我也吃過頑固拉麵

我覺得赤阪拉麵比較好吃 不過也比較貴



這次去萬芳店吃香蒜拉麵

加上三瓢的香蔥


味道真的是讚

湯頭很濃郁   湯有點少  味增很香

所以麵完全吸收湯汁的味道

而蒜片跟蔥讓麵更香了

叉燒也超讚 口感很好

麵加的不少  食量大的人應該也吃的飽



不過150有點貴

還有現在吃完我口好渴.....


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◆ From: 124.8.23.189
推 pinkplus:我覺得這家店不只麵好吃 店員的服務態度也不錯哦 :)
推 Albertfred:可是赤板不是退步很多很久了...這家有保持住嗎?
推 chanel12:我也覺得萬芳醫院這家蠻好吃的~常去吃~
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作者: venox250 (Grand Touring) 看板: Food
標題: Re: [食記] 萬芳醫院捷運站斜對面的赤阪拉麵
時間: Sat Sep 22 03:38:26 2007

: ◆ From: 124.8.23.189
: 推 pinkplus:我覺得這家店不只麵好吃 店員的服務態度也不錯哦 :)       09/22 00:41
: 推 Albertfred:可是赤板不是退步很多很久了...這家有保持住嗎?         09/22 02:31
現在的赤坂比起台北東興店剛開店
佐藤強還在的時候
當然是弱了很多
不過比起一堆"本土化"了的拉麵
赤坂的拉麵還是比較有日本拉麵的樣子
就像卡邦的提拉米蘇
好吃歸好吃
但那個可以稱之為提拉米蘇嗎?
有些本土化過的拉麵
就味道而言可能不錯
不過跟原來的拉麵已經是兩種東西
就像日本人也承認拉麵發源自中國(朱舜水VS水戶黃門說)
但加入了日本人的精神後跟目前中國的麵食已經天差地遠了
例如某大道上開了兩家分店
用餐時間還是大排長龍的某連鎖拉麵店
那個白湯
如果是遵循傳統手法大骨大火熬燉
喝起來卻能無半分油脂味
賣的又是那麼便宜的價錢
只能說老闆不但是佛心還有嘿嘿嘿的"撇步"
不過看在長長的人龍
表示不少台灣人肯定這味道
那也難怪不少日式拉麵店要美其名的本土化
越搞越淡還可以名正言順的偷工

無怪乎不少人要趁著赤鬼還沒被本地口味影響
先去嚐一下了
趁現在赤鬼叉燒還很厚
加點給的叉燒片數又多
愛吃肉者現在去吃加三十元叉燒 爽度很夠的
(以後會不會變以後再說了)

有一點我搞不懂
在日本吃的拉麵店
有一半以上店都會直接放整壺的水在桌面上
台灣這邊明明就是人手忙不過來
不能幫即時客人加水
偏又要服務人員去一杯一杯加
然後把自己的服務搞的一團亂是怎樣

btw 關於另一家最近板上頗紅的樂麵屋
覺得上面我說的那家連鎖店非常好吃的
去樂麵屋千萬別點厚重焦蔥豚骨
一定會不習慣
最上拉麵倒了之後
本以為那種特殊口感的麵條在台灣絕跡了
沒想到樂麵屋較硬細麵又重現那口感
而且可以無限續麵(只限細麵)
所以點麵的時候直接點粗麵條
再續麵
就可以嘗到粗細兩種麵條了


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※ 編輯: venox250        來自: 122.124.66.223       (09/22 03:46)
推 cowchao:蛤蛤...我點厚重焦蔥豚骨吃超嗨的，是我口味太重嗎T＿T
推 venox250:樓上，那表示你比較喜歡日式的拉麵