如果你已經厭倦了連鎖店一成不變的味道
那你就一定要來試試
長崎拉麵是一家座落在敦化北路旁小巷子內的拉麵店
一整排眼花撩亂的看板中
他的小小看板顯得不甚起眼
但是一式黑色調的裝潢和小小的庭院
卻可以讓走過的人自然而然留下印象
第一次踏進這家店是當他們打八折週年慶活動時
我才捨得花一百多塊錢去吃一碗不知道怎樣的拉麵
踏進店裡左手邊是開放式的廚房
乾乾淨淨不帶有油煙的特殊味道
店裡原木的桌椅配上黑色的基調
讓人有溫暖又樸實的感覺
負責煮麵的是年輕的老闆娘和一位廚師
我點的是蒜味豚骨、ki點的是奶油蛤蜊
我的蒜味豚骨上來時正冒著熱氣
上面有幾片叉燒肉、筍子、豆芽灑上蔥花和芝麻
一陣濃濃的蒜香混著大骨汁特有的味道
可以讓人很輕易的把一整碗吃光
細緻有嚼勁的麵條是我最喜歡的一點
他們麵條是在地下室自己做的當天做當天賣
吃起來有一陣滑溜和Q感
準確的煮麵時間讓我後來去吃的品質幾乎都一樣滿意
配上順口的筍子和柔軟入味的叉燒肉
讓我對花貴貴的錢吃一碗拉麵覺得比較有價值一點
ki的奶油蛤蜊是現炒的
很慷慨的一大塊奶油和鋪滿整碗的蛤蜊光看就很過癮
對喜歡吃奶油拉麵的人來說
那個濃濃的香味配上蛤蜊的鮮甜是一種享受
就這樣兩個人把兩碗大大的拉麵吃的精光
後來恢復原價後隔了一陣子才又去
老闆娘居然還記得我們兩個甚至連吃什麼都知道
真讓我深感佩服
後來陸續吃過了海鮮拉麵、野菜口味、泡菜口味、咖哩口味
都在我的味覺裡留下美好的印象
現在...吃長崎拉麵變成我去那邊上班的一個習慣
彷彿吃了以後
可以讓人更有活力
更令人高興的是她新推出了夏天的冰麵
剛煮好的拉麵放在冰塊上，配上哇沙米醬汁
再吃一口馬鈴薯泥、喝一口味噌湯
歐...真希望夏天天天能吃這個
這就是長崎拉麵沒有分店沒有真空包
充滿新鮮的感覺
吃過了妻籠本、博多屋、樂山娘...我還是會選擇她
他們店在敦化北路長春路口右轉第一條巷子左邊往長庚方向
宏國大樓的正後方
地址是敦化北路199巷2弄17號一樓
電話：2514-7405
後記：他們店有一個很有趣的優惠，就是消費一次蓋一格集點卡，
集滿10碗可以抵130元，這時加少少錢就能吃貴貴拉麵口味：P
不然還有一個午茶時段，從下午兩點後到4點半還是五點拉麵省40元
我每次都趁兩點去吃一碗才一百塊的豚骨拉麵...嘿嘿
有機會到那附近的人可以過去吃看看喔
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作者: minero ( 小魚) 看板: Food
標題: Re: 令人充滿怨念的和田屋&哪有香噴噴的豚骨拉麵?
時間: Tue Feb 26 22:10:26 2002
不過台灣的拉麵店倒吃過不少
學校附近的樂山娘、大葉、葉記、和田屋
還有大安區附近的幾家
有名的大概只剩玫瑰緣別館和赤阪還沒吃過
不過吃來吃去還是覺得我吃過的一家比較好
叫長崎拉麵
在敦化北路中泰賓館對面，長庚醫院後面的巷子裡
他的麵是自己做的湯底有分豚骨和雞湯
喜歡吃濃湯的點豚骨、清淡一點的向野菜、海鮮是用雞湯
喝著濃濃的湯配大塊的叉燒肉吃得很滿足
有興趣可以去試試