頑固老爹的拉麵店!

[maz (唉唷喂呀痛痛!!)]

位於新店市大豐路上  名叫"美野輪"的拉麵店
如果有拉麵迷看過最近新出版的漫畫"拉麵王"
其封面便是這家店所提供的
店內拉麵價格在120~150左右
也有老闆手工的蕎麥麵唷
特色:老闆當天如果覺得湯熬不好他就不開店了  所以去之前請先燒香祈禱
     配料精緻且好吃  像豆芽菜每根都要"掐頭去尾"就是傳說中的如意菜

有關拉麵的部份  小弟本身屬於重口味滴(乾麵加醬油加醋加到變湯麵 == ==")
所以通常都是吃味增拉麵  而他的拉麵我從頭到尾不用加任何調味料
最重要的是他的麵不鹹  一碗麵吃到越後面味道越出來
有興趣的同好可去品嚐品嚐


________|    |_________| |______________|    |____
北新路    民                              民
________      _________   _____    _____      ____
        | 權 |         | |    M|大|     | 族 |
        |    |         | |     |  |     |    |
          路                   |豐|       路
                               |  |
                                路|x <----就是這兒

從羅斯福路六段過景美橋到北新路過了民權路
請各位大大開始注意右邊會出現一家麥當勞(別懷疑就是那個M)
再從麥當勞旁的巷子(沒錯它叫大豐路)
進去開使注意左邊有家招牌不顯眼的拉麵店(會先經過全家便利商店)
就是它嚕(請記住它的名字叫美野輪)

PS:請平常多多燒香或禱告  保佑各位去的那天老闆對自己熬的湯滿意


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作者: yoshie (灰色毛毛雨) 站內: Food
標題: Re: 頑固老爹的拉麵店!
時間: Wed Feb  6 02:47:05 2002



會很好吃嗎
我覺得它的味增拉麵沒有味增的味道
像在吃一整碗加了花生粉的拉麵
筍乾也不太入味
跟想像中的不太一樣
沒啥味道
不過它的鍋貼〈日式煎餃〉是還不錯吃
我覺得在同一條街〈大豐路〉上的龍鳳港式飲茶還比較好吃的說


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作者: autumnduo (躲躲) 看板: Food
標題: [食記] 大坪林 - 美野輪日式正宗拉麵
時間: Tue Jul 22 00:44:34 2008




 　餐廳名稱：美野輪正宗日式拉麵
   地址：台北縣新店市大豐路37-1號
   電話：[phone]
   刷卡(可/不可)：應該是不可
   有無包廂：無
   營業時間：11:30~14:00至17:00~20:30，週二公休
   價位範圍(每人)：100元~160元


鐺鐺！
已經吃了這間拉麵第二次，才想到要寫食記來分享：D

會發現這間好吃的拉麵店，是因為友人的blog曾經介紹過。
再加上小千是一個嗜拉麵如命的神經病，除了拉麵好像沒有其他喜歡吃的東西！
趁著小千放假，也來不及自己先去嘗試，就抓著他一起去囉！


店的招牌在天花板上喲！
http://img164.imageshack.us/img164/3453/sany0592ut1.jpg


店的地址我也拍了XD
http://img164.imageshack.us/img164/6716/sany0593da6.jpg

大豐路其實可以說是巷子，路並不是很大條，但是左右兩邊都開著商店，長長的一大條，
美野輪大概是在中間的位置。


老闆是一位日本人，而老闆娘是從小就住在日本的台灣人。

兩人結婚之後才一起來到台灣開店，為了在台灣開店，老闆還在日本拜師學藝好一陣子。

店內的價位不高，最貴的豚骨拉麵也只要160元！

現在物價上漲，但因為老闆的堅持不漲價，才能讓我們還吃得到便宜又道地的日式拉麵！


菜單+調味料
http://img237.imageshack.us/img237/6024/sany0586up1.jpg

我忘記拍菜單全圖了……囧。



店裡貼了很多報導，還有很多日本的地圖跟電車路線。

飲料跟小菜都是自取唷！

店內有吧台，也有四人座的桌子約四張左右。


每次都必點的白玉卵。
http://img156.imageshack.us/img156/2623/sany0587qn3.jpg

它是冰冰涼涼的哦，QQ的蛋白還常舀不起來，搭配上日式醬汁的蛋黃根本就是人間美味！


這是小千的豚骨拉麵，第二次去的時候我也忍不住點了XD
http://img160.imageshack.us/img160/2496/sany0027wz5.jpg

湯頭很香醇，喝下第一口湯後，小千的眼睛就亮了XD

麵很有咬勁，我來過這麼多次，從來沒吃過軟爛的麵條。

我覺得可惜的地方就在於他的蛋並不是溫泉蛋……個人偏好金黃色的蛋黃。


http://img364.imageshack.us/img364/9827/sany0588oe7.jpg

叉燒拉麵是醬油湯頭，喜歡清淡口味的人可能會覺得有點鹹。

叉燒走的是入口即化的路線，不是那種以厚度取勝的。咬起來很軟、很香。

麵也是日式的麵條，跟台灣的口感很不一樣，較硬、也更彈牙。


http://img182.imageshack.us/img182/7286/sany0589di7.jpg

煎餃我倒是沒有什麼感覺……不是台灣那種瘦瘦長長的，是胖胖小小的。

口感偏油，我覺得在我家附近的煎餃比較好吃耶XD

而且我吃麵就好飽了，所以小千吃了四個，我只吃兩個。



美野輪的麵量算多的哦！

一碗麵+四個煎餃，讓大胃王小千覺得吃得剛剛好。

一碗麵+兩個煎餃，讓我好飽啊……非常的飽！


http://img143.imageshack.us/img143/2046/sany0591rg4.jpg

完食！

那是小千纖細的手，曬的黑漆漆的XD




噢，附註他的味增拉麵！

他的味增跟台灣的味增比較不一樣噢，但是非常的道地。

沒吃過日本味增的人剛喝可能會有點不習慣，但是多喝幾口就會發現他很順口哦！



我給美野輪的總評價一直都是滿高的，可愛的價格加上道地的口味，讓我有空的時候都會
帶著小千去吃上一次！

推薦給大家哦\(*〞▽〝)/

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推 clementchen:這家真的超讚! 蕎麥麵也是王道哦! :)
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作者: Annydodo (。單純是種快樂。) 看板: Food
標題: [食記] 台北縣新店市--美野輪拉麵
時間: Wed Sep  3 13:43:27 2008



        網誌：http://www.wretch.cc/blog/ANNYDODO/25132418

美野輪拉麵店
02-2917-5251
台北縣新店市大豐路37-1號


這間拉麵店我已經去吃過很多次了！
因為我吃了這間
就覺得他已經是拉麵界裡面第一名了 XD
其他拉麵我都覺得沒這麼好吃了

這次是為了要補上照片
因為之前都沒有照


他是一間滿小間的店
在巷子中
可能要找一下喔
在大坪林捷運站附近



這是我每次必點的醬油奶油拉麵....
拍謝！已經被我攪開了 XD



因為我超愛吃奶油拉
所以每次都吃這個！
是我的最愛阿


對了
還有那個已經在我胃中的溫泉蛋......
來這邊一定要吃吃溫泉蛋喔
因為這才是正宗的溫泉蛋拉
我吃過很多地方的溫泉蛋都不夠道地
因為蛋白蛋黃都快熟了！
而這邊的溫泉蛋蛋白沒有全熟
蛋黃也是半熟的
然後配上日式醬油以及海帶絲
超好吃的拉！！！！！



這個是我慫恿爸爸點的日式涼麵喔
這個麵跟我的拉麵吃起來有些不一樣
非常的Q喔！
醬油裡面可以依照個人喜好加上芥末
讚的拉！






另外我們還點了煎餃
看那形狀～很完美吧！
好吃唷！




雖然新店對於市區來說有點遠
我的很多朋友也嫌遠了點
不過我因為太愛吃這間拉麵
久久都要找時間來吃一下的


因為老闆就是日本人
才可以把拉麵做的這麼道地喔！
大家一定要去嚐嚐呢！



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作者: lundic (我的天空依舊藍澄澄) 看板: Food
標題: [食記] 新店 美野輪拉麵
時間: Wed Sep  3 14:11:19 2008


        餐廳名稱：美野輪
        地址：台北縣新店市大豐路37-1號
        電話：[phone]

        完整原文連結：http://lundic.pixnet.net/blog/post/21615902

        魔鬼都在細節裡..
        好吃的拉麵..就在巷弄間..

        http://lundic.pixnet.net/album/photo/99880794
        泡菜..
        不辣..微酸偏甜..口感清脆..

        http://lundic.pixnet.net/album/photo/99880791
        溫泉蛋..
        極品..真的是極品..
        柴魚高湯的甘甜..混著半熟半生的蛋體..
        一個不小心..就直接從舌頭上滑進喉嚨啦..^^

        http://lundic.pixnet.net/album/photo/99880792
        醬油拉麵..
        台北幾乎都是豚骨拉麵..醬油拉麵挺少見的..
        看這湯汁清澄的琥珀色..卻沒有過度的鹹味..
        喝一口..溫和柔順的滑下喉嚨..漸次回甘..
        讓我想起了三明堂清湯烏龍麵的那絕妙湯頭..^^
        不過..這蛋就真的遜了很多..完全被溫泉蛋比了下去..orz..

        http://lundic.pixnet.net/album/photo/99880793
        蕎麥麵..
        雖然不及三明堂的烏龍麵那麼Q..
        但是那香氣..清爽的口感..真的沁涼入心..^^

        美野輪去了兩次..第一次吃豚骨拉麵..
        那湯頭..不輸我在台北吃過的任何一家拉麵店..
        這回..到新店辦事..順道經過..
        點了個台北比較少見的醬油拉麵..
        而且..還是日本老師傅做的..讓我有點驚訝..

        這次跟老闆娘聊了一下..
        老闆娘說美野輪大概再一兩年就要收了..
        因為老闆年紀大了..體力無法負擔..
        問他說..那第二代有願意接手嗎？
        老闆娘說..有些人想頂這店面..美野輪這招牌..
        但..就是怕換了人做..口味就不一樣了..
        因此..這件事就這麼樣的擱著了..

        這樣的好拉麵..想吃..要及時啊..^_^




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※ lundic:轉錄至看板 NTU-HCOA93                                    09/19 02:45

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作者: heater0718 ( heater ) 看板: Food
標題: [H食記] 台北-新店 美野輪。正宗日式拉麵
時間: Wed Oct 29 22:24:23 2008

美野輪。正宗日式拉麵
地址：台北縣新店市大豐路37-1號
電話： [phone]
時間：11:30~14:00；17:00~20:30(週二公休)
價位：100-180元(不加收10%服務費)

網誌圖文版:
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!8152.entry

久聞新店有間好吃的拉麵店，就是位於大豐路上的美野輪拉麵，標榜正宗日本口味，也上
過雜誌報導，老闆是一位道地的日本人，名叫"美野輪政彥"，這也是店名的由來，而老闆
娘則是台灣人，婚後想回到台灣這塊土地，把製作拉麵的功夫帶到台灣，開了間店面不大
，具有家庭風味的拉麵店，今天和小呆去新光拚經濟之後，就去拜訪美野輪拉麵。

美野輪的座位不多，約莫15--20個位子，裡頭裝潢很簡單，牆上還有許多日本城市的地圖
，有著半開放型的廚房，透過透明玻璃窗可以看到老闆在裡頭煮拉麵的身影，拉麵價位約
在120元附近，算是非常的平易近人，種類有味增、叉燒、野菜、脆筍、奶油、玉米、海
帶芽，唯獨豚骨拉麵160元，算是裡頭高單價的餐點，另外還有蕎麥麵、咖哩飯、牛蒡、
脆筍、溫泉蛋、煎餃可以選擇。(註：叉燒拉麵是醬油湯底，非豚骨湯)

豚骨拉麵(160元+叉燒20元)--豚骨拉麵加叉燒後，要價180元，其實已經不便宜了，裡頭
配料有黑木耳絲，筍乾，半顆水煮蛋，高麗菜，豆芽菜，叉燒肉。先說湯頭吧，喝第一口
之後，我和小呆有著同樣的反應，這不就是泡麵裡頭"拉麵道"的味道嗎！味道幾乎一模一
樣，這樣該慶幸還是傷心呢？老闆用了些芝麻提香，整體喝起來很清爽不油膩，和我偏愛
厚重口味不相符，這味道和標榜日本老闆的"御馳走拉麵"，非常相似，難道這才是日本正
宗，另我迷惘了，我比較偏愛樂麵屋，誠屋，花月嵐的味道，濃郁厚重會噴香的快感。

另外拉麵的主角--叉燒肉，說實話，個人不太欣賞，肉片感覺像是池上便當的招牌水煮白
切里肌肉，全瘦的肉質吃起來偏硬偏澀，肉質會塞牙縫，和入口即化，肥瘦參半，油而不
膩的既定印象相差甚遠。

味增拉麵(120元)--小呆點的味增拉麵，配料和豚骨拉麵差不多，這邊直接談到麵條，美
野輪的麵條偏軟，如果嗜吃硬口感的朋友，要跟老闆提醒不要煮太軟，湯頭呈現淡褐色，
看起來有濃郁的感覺，其實喝起來一樣清爽，日本味增和台灣味增，口味上差很多，剛喝
不太習慣，喝順之後倒是很不賴！淡淡的，微鹹，帶點肉末與粉粉的感覺。

延伸閱讀(拉麵)：
台北-赤鬼拉麵
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!2165.entry
台北-樂麵屋拉麵
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台北-博多拉麵(市民大道店)
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台北[東區]誠屋拉麵
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台北[中山]赤坂拉麵
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台北[永康街]八番拉麵
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台北[台北車站]花月嵐。大蒜拳骨拉麵
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台北[開封街]妻籠本拉麵。台灣味拉麵
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台北[開封街]玫瑰緣別館。豚骨叉燒拉麵
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