推 cataphract:這家真得好吃！超推口味濃的蔥拉麵，棒極了 02/21 22:11
餐廳名稱：大海拉麵
消費時間：2011.2
地址：新竹市錦華街10巷19號
電話：03-5427698
營業時間：11:00~14:00;17:00~21:00(周末中間不休息)
推薦菜色:地獄拉麵,半熟蛋
無音樂圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/akch04030421/25556986
==========以下純文字版==========
其實大海不是第一次來了
這應該是第3次了吧!
只是這次終於有帶相機了:P...
大海應該是我在新竹目前吃到最好吃的拉麵店囉!
每次要到火車站拿車票,第一個想到的店就是大海阿~
尤其是天氣冷...都會很想要來吃碗熱呼呼又香濃的拉麵捏:P...
不過之前好幾次都因為一些原因錯過了
這次終於又讓我踏進來囉!
剛好這天也是冷颼颼的天氣耶~
大海就在風城旁邊的小巷子
雖然感覺不太好找,可是大紅的招牌非常好認
(順帶一提...這次去風城已經在施工囉!)
周邊有滿多停車格的,停車算滿方便的
店面小小一間
門口也擺著拉面的菜單,中日對照XD
6點左右的時間,店裡面已經是滿滿的人潮囉!
生意真的很好耶...再晚一點來應該就沒位置了
不過翻桌率滿高的,我們進去出來後面客人大概翻兩次了吧:P
店內牆壁上也掛著菜單
還有海報上介紹他們的湯頭是用正統的日本豚骨,跟味噌醬油都不一樣
而且比較偏鹹,所以店內有提供淡,普通,濃的湯頭可以選擇
麵的硬度也有4種(軟,普通,硬,粗)
Menu
拉麵種類大概有10幾種,不多也不少
全部都是以豚骨湯底去做變化
之前有吃過日式酸菜拉麵,就是裡面多放一把酸菜(話說我覺得不太像日式)
除了拉麵以外,還有一些加料,包括泡菜,起司,玉米,半熟蛋還有麵等等都可以加點
也有賣一些飯類,也都是日式的,像叉燒飯,鮪魚美乃滋飯等
當然也有賣小菜,玉子豆腐,叉燒等等
我最後還是點了我最愛的地獄拉麵(湯頭普,麵的硬度普)
某人點了蒜頭拉麵(湯頭濃,麵的硬度硬)
再加點一盤野菜跟好吃的半熟蛋
野菜&半熟蛋
野菜其實就是燙青菜啦XD...
有高麗菜,玉米跟豆芽菜,一盤要40其實不便宜
不過比大河的有誠意,大河的野菜就是一盤豆芽菜,而且還沒什麼味道~"~
調味也滿簡單的,就是用醬油跟胡椒鹽
都還滿新鮮的,還有我愛的玉米啊!高麗菜也很甜~
個人覺得把菜丟到麵裡麵配著湯一起吃很讚耶!
半熟蛋是他們家的招牌
真的很好吃!!
煮的剛剛好,魯的也很入味
微微的甜味配上沒有全熟的蛋黃,QQ的蛋白超讚!!
蒜頭拉麵
顧名思義就是很多蒜(?):P...
除了拉麵送上來,上面有一大匙的蒜酥以外
還會再另外給一碗蒜頭跟擠蒜頭的器具,可以依照自己的口味自行決定要加多少囉!
小姐還會問有沒有用過
某人擠了大半的蒜頭進去
話是說我們怎麼樣都沒辦法全部壓成蒜泥,早知道應該要讓服務生再示範一次的Orz
所以有一半是蒜泥一半是壓扁的蒜頭XD
我只有偷喝了一口湯,好濃的蒜味阿!!!
而且選濃的湯頭真的很濃...
蒜酥的味道超香的~再加上自己額外加進去的蒜泥,就是一碗濃濃的.....豚骨蒜頭湯:P
好喝^^~真的很香~
我的地獄拉麵,小辣
辣油看起來沒有很多,不過還是有紅通通的效果XD
大海拉面的配料都是木耳絲,豆芽菜,再配上兩片叉燒肉
我怕選濃的湯頭喝到後面會膩,所以都是選普通的
話說他普通的就已經很濃啦!!!
白白的豚骨湯香味很濃厚,鹹度對我來說剛剛好
加上辣油更是把味道提升上來,而且小辣真的不太辣阿
湯可以讓我一口接一口的喝喔~
麵條&叉燒肉
普通硬度的麵條我覺得剛剛好
大海用的麵是細麵,煮的很好很入味
而且普通硬度其實就滿有咬勁了
湯泡久了也不會軟很快,我吃飯算很慢了,吃到後面麵也不會軟軟爛爛的
吸飽湯汁的麵真的很棒XD
叉燒肉比較偏硬,油花要看機率:P,也不是太大塊
不過我覺得還滿入味的,也不會很難咬
雖然不是入口即化,不過也好吃囉!
之前有吃過傳說中跟他有關的大河
可是大河的湯頭完全迅掉耶...不夠濃
更不要說其他店的拉麵囉!
基本上新竹我還沒有吃到更好的啦!可惜它離我好遠只能久久吃一次~
(雖然我知道台北很多好吃的拉麵,可是離我太遙遠阿>"<)
推薦^^
下次要來試試他的沾麵^^
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