Re: 食記～勝田豬排飯v.s Huggen Dazz巧克力火鍋

[Ascend (神隱少年)]

我一直在等人提soba！我才準備說這家店！
它是「藪 大穀」~~~~~~咦~~~~是那家已經愈來愈走下坡的拉麵店？

no~~~~~~~~~~~~~~絕對的no~~~~~~~~~~~~~~~~~


它是大穀旗下在台灣唯一的一家專賣soba，不賣拉麵的居酒屋專門店！
我大略的說一下我記得的菜單(我是超常客)！

蕎麥麵：大蔥蕎麥麵(我最愛！)100元、狐狸蕎麥麵、咖哩蕎麥麵、海鮮蕎麥麵
        親子蕎麥麵、山藥蕎麥麵、錐茸蕎麥麵。(應該還有)

井(棟)類：鐵火井(生鮪魚)、鮭魚子井、親子井、勝井(豬排)

定食類：咖哩豬排飯、鰻重(應該還有蠻多)



再來就是居酒屋不可或許的小菜了：除了菜單上固定的，看得懂日文的人可
以牆上貼的、定期更換的菜單點！我個人很建議點牆上的！不懂可問服務生！

菜單上：溫泉蛋、揚出豆腐(他一直不肯告訴我這個外皮是什麼，後來我想應該是葛粉，
       很好吃，會讓你驚豔)、味噌煮牛肉、鹽烤鯖魚、明太子烤馬鈴薯(這是人氣名
       點，我個人頗愛)、烤雞串、烤香菇(還有很多很多)

牆上目前的：stamina鍋、厚煎蛋、牛肉大根煮、aji刺身、北海道烤鮭(還有很多很多)


店的氣氛很像到了日本，尤其用餐時或10點多之後，你會懷疑是不是在日本！
因為滿店裡，可能只會有你們一兩位台灣人，其他全是日本人，料理的道地程度可見一斑
記得劉令儀(圓山飯店中餐部廚藝總監)第一去的時候，一吃了厚煎蛋便驚奇，這就是
日本才吃得到的日本爸爸的味道，後來才知道主廚就是日本爸爸！

我上次去的時候還遇到余美人，服務生跟我說他也是常客！


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作者: fanccy (超級小惟!) 站內: Food
標題: Re: 怪叔叔Bernie的貪吃日記 - 藪 大穀 / YABU SOBA
時間: Tue Jan 15 22:52:53 2002

這家藪 大榖我很喜歡喔..
因為服務態度很好..
服務生都很有禮貌..
店內的氣氛也很適合三五好友相聚..
我喜歡吃他的親子井(抱歉找不到正確的字)
但是菜單上的名稱不叫親子井..
我忘了是什麼了..
但服務生他們知道..
簥麥麵也很不錯喔.


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作者: Ascend (神隱少年) 看板: Food
標題: Re: 我想吃好吃ㄉ豬排飯
時間: Tue Apr  9 00:09:13 2002


雖然我前次推薦的--藪  大穀，是蕎麥麵、居酒風專門店，
但是他的「勝棟」(豬排蓋飯)很有水準哦！160元很滿足的一大碗！

順便po一下這一季的日文菜單：

菠菜炒蛋             80
豚汁(豬肉味噌湯)     80
厚燒玉子             80(我後來去吃的都是熱騰騰的)
柚子味噌白蘿蔔       80
烤牡犡               ？
廣島產地直送炸牡犡  180
炸竹筴魚            200
鹽烤竹筴魚          180
鹽烤平竹筴魚        320
醋酢小竹筴魚         ？
炸蝶魚               ？
馬鈴薯燉肉          120

這些我大部份吃過了，
推薦炸牡犡，很大顆哦，炸竹筴也很棒，豚汁也是令人驚喜的一品
馬鈴薯燉肉，很日本家常的一道菜，我最近都是必點。
最近我還發現，他們的飯煮得有進步，不過還是台灣米(應該不是富麗米
或福鹿米，沒那麼好)
如果不計成本用剛上市的新瀉魚沼越光米，那鐵定更棒的囉！


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作者: Ascend (百里香) 看板: Food
標題: [情報] 藪 大穀新菜單上市
時間: Wed Jul 17 01:20:11 2002

我記得的新菜單有：

鰻魚拌飯(好吃)、明太子拌飯、義大利風拌茄子、義大利風生鮪魚、烤帶骨香腸
牛尾燉蘿蔔、炸醬蕎麥冷麵等等
主要是新的定食很多，例如：鰻魚井套餐、這一類的，還推出便當套餐，
我試了牛尾燉蘿蔔、拌茄子、鰻魚拌飯，都很好吃，大家有空一定要試試，


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作者: toruism068 (野馬多多) 站內: Food
標題: [心得] 藪 大穀食記
時間: Fri Feb  6 02:20:08 2004

藪 大穀/YABU SOBA
就在南京東路一段,離我們陶板屋很近...
主要是和一位國小同學見面吃個飯,由我負責找餐廳
看美食區討論過的評價感覺好像都還不錯
於是我們倆就去啦
\整體裝潢是很有電視上日劇裡會出現的那種居酒屋感覺
首先映入眼廉的是幾個師傅在裡面走來走去的
旁邊就是桌邊用餐區
應該是叫吧抬?...奇怪的是沒有任何服務員第一時間來
接待我們倆個~~反而是師父先看到我們(也沒有歡迎光臨?)
再走進去一點,才有一個女服務員來
她就帶我們進去裡面坐了下來
才剛坐下就有一個很嬌小的女生來幫我們撕溼紙巾
過了沒很久,那個嬌小女生7就很自動的跑來我們旁邊要幫我們點餐
我們連MENU都還搞不清楚怎麼看咧...她也完全不說一句話
只是呆呆的站在一旁...
我們問什麼她都只有點個頭...不太愛答話!(會不會太酷了)
所以我們看了那份很複雜的MENU...點了很久
算了,反正我心情好不跟她計較!
上餐的速度倒是蠻快的
一下子我們整個桌面都滿滿的了

第一道是明太子馬鈴薯
我是看到好多人都推薦這道,所以想點看看嚐試嚐試
跟我想像的有點出入,原以為是烤的會有外脆內軟的口感
看來我較習慣美式的烤馬鈴薯皮呀...
明太子原來就是鱈魚卯,我對什麼鮭魚呀...一堆魚的蛋一向沒什麼興趣
但是這好像是打碎過的,我朋友覺得有魚腥味,我則覺得很有魚味!有點鹹...
很下飯就是了...總之不難吃,但不是我所愛的!
這道一共有八個   $150
我們還是勉強吃了6.5個...(因太飽了)
在吃了半個馬鈴薯之後,我的鰻魚定食上來了
有一碗味噌湯(我不愛喝味噌湯...)
有一小盤看起來像脆瓜的東西,下飯用的
有一份青菜,有紅蘿蔔.白蘿蔔.蓮偶各一個(我討厭蓮偶!)
還有一小碟蛋豆腐(因為吃起來像蛋又像豆腐,但好冰涼哦..我也不太愛!)
最後是我的重點,鰻魚飯
奇怪的是,印像中鰻魚都要蓋住飯的不是嗎?
我這一份是用較大較淺的容器裝飯
然後上面有四片鰻魚...完全遮不了飯..
當場色香味...就扣了色不及格啦!!!!!!!

算了,也沒去想那麼多...
在和朋友一起禱告之後就開始享用我們的大餐
我的鰻魚有刺...我記得應該是可以吃下去的刺
可是這刺怎覺得不夠軟?...
鰻魚...嗯,我也吃不個所以然來
沒什麼感覺,就覺得醬的味道很重...
白飯很軟.我嫌它太多了點,所以最後沒有吃完
朋友是點炸蝦天婦羅蕎賣麵
有一大碗的蕎賣麵(SORRY,賣我不曉得倉頡碼怎麼拆)
還有炸蝦及天婦羅...加上一碗SAUCE
我吃了一條炸蝦,老實說沒有脆脆的感覺
軟軟的...也沒有很好吃~~很普通的炸蝦
吃了一口麵及湯,朋友覺得麵很好吃,湯也很好喝
但可能我在很飽的時候才去吃...
所以沒什麼感覺,但覺得湯有種清香爽口的口感~~麵...還好啦!

我們倆可能因為吃飯配話….所以吃的非常之久..
導致我們的餐點幾乎都沒有吃完的...
別罵我們浪費呀....而是久沒見面的二個老同學
太多話啦~~吃得慢就很容易飽...我覺得!
總之餐點方面,這次算還OK(主要是我太挑食了)
我下次願意再去好好的品嚐
服務方面真希望他們能改進改進呀!!!
價格...總共二人為&470~~
呼,難得我也打了個長篇食記~
真過癮呀!呵~~

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作者: elittle (努力工作吧) 看板: Food
標題: Re: [食記] 無國籍食堂
時間: Mon Mar 14 01:15:47 2005


我前幾天跟同事去吃南京東跟林森北路口的一家居酒屋

叫大藪xxxx   xxxx是日文

在合庫旁邊  我們點了泡菜牛肉  山葵章魚  洋芋明太子

                    味增湯  天婦羅  炸豆腐  白飯

這樣吃起來八百又很飽  重點是比無國籍食堂好吃

我說的是洋芋明太子這道  這家店明太子很厚一層

不像無國籍食堂  山葵章魚也比較好吃  泡菜牛肉也是

我上次去無國籍吃的不隻道是不是泡菜牛肉 忘了  但是也是泡菜啥米肉的 豬肉吧

不過沒這家好吃  這家做得比較道地一點  我覺得啦

大家可以去吃吃看


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推 jojoliu:麥當勞旁邊那家嘛？ 好吃好吃~~
推 shin2331:據我所知 無國籍的金老闆是原先這間大藪的大廚
推 shin2331:因為當年發生某些事情金老闆才自己出來開店的
→ shin2331:眼尖的人可以發現他們兩家的菜單有點相似又有點
→ shin2331:不太一樣
推 Ascend:有人知道內幕哦~~~~很險惡滴
推 Carlo:忽然想到..山水居酒屋也還不錯...小野寺和誠先生
→ Carlo:以前也在藪 大榖..怎麼不太聽到大家談論它...?
→ Carlo:它保留了居酒汙的原味..不過..點東西要小心XD
→ Carlo:打錯是"屋"...