看到這家店有我覬覦已久的鐵火丼後
前幾天興沖沖的跑去吃
不過在看過菜單後 我覺定不點鐵火丼
同時遵照網友的建議 點一些菜單貼在牆上的時菜
綜合海鮮沙拉($250):這是服務生建議點的 非常適合兩人合吃時
有人想吃生魚片 有人不敢吃 單點又吃不完的情況下
滿滿的萵苣生菜上 放著生魚片 蝦子 花支等等海鮮
海鮮放的頗為慷慨的 不過醬汁頗鹹的 不太清楚是什麼醬汁
味噌燉牛肉($150):在之前的食記看到有網友提到
牛肉塊約七八塊左右 旁邊放著滿滿的生菜絲 挾著一起吃還不錯
嘗鮮不錯 不過並沒有特別的感覺
明太子肉捲($100):油炸物 肉片裹明太子 最外層為潤餅皮吧
下去油炸 上桌後趁熱吃蠻不錯吃的 略鹹 這道菜是我在牆上看到的
明太子烤馬鈴薯($150):前面三道菜呼嚕呼嚕吃完後總覺空空的
這道菜一上來 份量頗大的 蒸過的馬鈴薯上撲著明太子和應該是美奶滋+起司的混合物
甜甜鹹鹹的 很特別的一道菜 而且能填飽肚子 聽說是招牌菜?
厚玉子燒($80):很失敗的作品 根據我的想像 上來的應該是熱乎乎
切開來還有汁噴出來的煎厚蛋 但是出來的是涼的 而且是帶點微甜微鹹的感覺
四塊份量不算小的玉子燒 最後我灑上七味粉後才覺得味道比較合我的感覺
也許我說失敗有點不太對...
只是前面有網友說圓山的主廚吃過後大力稱讚的厚玉子燒
竟然是這種味道...相當失望...:(...大概是我想太多了
炸花支($150):在吃下厚玉子燒後有點飽了 不過還是加點了一份炸花支
這家店用的是花支鬚 份量中等 吃起來軟軟的 沾上醬汁還算不錯
總共$880 非常飽 不過沒吃到他的丼類有點後悔
旁邊有人點鰻魚飯($230) 其他還有洋蔥蛋雞排丼和洋蔥蛋豬排丼等
湯豆腐($150) 味噌鍋($200) 其他天婦羅 烤雞串 香菇等等
大概就這樣 改天再去試試其他的東西
對了 服務生非常非常親切 桌上有日文的台灣旅遊手冊
把林森北路南京東路口 X條通的酒店調查的有夠詳細
地圖精準的程度恐怕連老台北都自嘆不如
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◆ From: 61.226.102.224
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作者: Ascend (神隱少年) 看板: Food
標題: Re: 藪大穀 食記
時間: Wed Jan 23 19:37:10 2002
※ 引述《phily (無尾熊)》之銘言：
: 只是前面有網友說圓山的主廚吃過後大力稱讚的厚玉子燒
: 竟然是這種味道...相當失望...:(...大概是我想太多了
不應該是熱呼呼！不應該哦！
作好之後放冰櫃，不是很常見嗎？一般壽司店都會先做好放在冰櫃哦！
何況，正統的的厚玉子燒不是蛋煎了了事，還必須磨「山藥」，有的還有蝦漿哦！
很費事的！
您說得那種，是日本家常式的作法，人家日本人敢開店，就不是隨便做哦！
劉令儀是圓山中餐的廚藝總監，是相當著名的美食家、旅行家，算是見多識廣的人
與我敬重的韓良露是同樣的生活名家
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作者: phily (無尾熊) 看板: Food
標題: Re: 藪大穀 食記
時間: Thu Jan 24 08:37:43 2002
※ 引述《Ascend (神隱少年)》之銘言：
: 不應該是熱呼呼！不應該哦！
: 作好之後放冰櫃，不是很常見嗎？一般壽司店都會先做好放在冰櫃哦！
: 何況，正統的的厚玉子燒不是蛋煎了了事，還必須磨「山藥」，有的還有蝦漿哦！
: 很費事的！
那天吃的只有蛋味 應該是沒有加山藥 蝦漿什麼的
: 您說得那種，是日本家常式的作法，人家日本人敢開店，就不是隨便做哦！
抱歉抱歉 這是我第一次吃玉子燒 也許是口感不太合我們家的味口
我和我母親都對這道菜沒什麼評價 蛋味很重 略帶甜味的玉子燒
簡單的說就是甜甜的蛋味 不太習慣吧
: 劉令儀是圓山中餐的廚藝總監，是相當著名的美食家、旅行家，算是見多識廣的人
: 與我敬重的韓良露是同樣的生活名家