推 weichinlin:請問有電話地址嗎？謝謝！202.178.155.149 03/14
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作者: mini123 (hey) 看板: Food
標題: [抱怨]
時間: Wed Sep 7 13:33:06 2005
餐廳名稱：古都日本料理
地址：台北市忠孝東路三段吧
電話：根本不想記
價位範圍（每人）：220~~600
事發經過：話說今天跟朋友去吃
朋友點生魚片套餐
我點炸蝦套餐
我吃了朋友的生魚片
實在是不怎麼樣
我的炸蝦出的很慢
原來是師傅忘記了
如果好吃的話就算了
就是不好吃才叫人生氣
老闆娘服務生態度都很差
總之 建議大家不要去嘗試
中等價位 低等食材 劣等服務態度
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◆ From: 163.29.249.101
與古都有約 美味的邂逅
歷經一波三折，
終於在38婦女節這天邂逅了古都。
唯一令人覺得煞風景的是，
飯局的對象都是主級等級的，除了我之外...
下了小黃，映入眼簾的是充滿簡約日式風格的古都，
在內場人員的帶領下，來到原本預約的半小包，
所謂的半小包，是由可捲式的米色幕簾做區隔，
半開放式的空間，雖稱不上是完整的包廂型態，
但也自成一獨立地帶，約可容納8人。
(實際上我們也只到了5位 位子是蠻寬敞的)
坐定後，一進門引領進場的那位小姐服務點菜，
事實上這是第一次到古都，也不知該從何點起，
我老闆又出國沒能一起吃飯(這家店就是他推薦的)，
只好請小姐幫忙推薦一下了，最後決定以4000元的菜色上桌，
主角是紅魚，深海魚的一種。
涼拌牛蒡絲
這是開胃小菜，先墊墊肚子。
梅汁山藥
雪白的山藥刨成細絲，再佐以梅汁為醬，光是色澤就足足令人垂涎三尺；
山藥本身汁液黏稠，故能與梅汁結為一體，兩者搭配實為清新爽口。
生魚片
因為本人不敢吃生魚片，無法探究其奧秘。
香煎紅魚
紅魚是屬於深海魚，內場人員說這條魚價值2000元，索性做為兩吃，
以便品嚐不同煮法所帶來不同的呈現。
淋上檸檬汁後，首先由我來為這條魚解開神秘面紗。
肉質不但富有彈性，搭配檸檬汁更能呈現魚肉本身的獨特；
每一口都是一種驚喜，每一口都是愛不釋手；
所謂深海魚的美味，這個時候我體驗到了。
燒子排
話說我的牙齒尚處於不能咬硬物之際，
這一道子排原本是打算送給T副總祭五臟廟，
但當它一上桌後，我後悔了...
五塊子排的色澤烤得非常均勻，帶點油花，卻完全沒有油膩的感覺，
入口後的所帶來的是鮮?的口感，味道恰到好處，
在味蕾中發揮了極致。
烤壽司
這道較沒什麼特色，予以跳過。
綜合天婦羅
一般日式料理的主要配角就是天婦羅了，
有炸蝦、炸蕃薯、炸芋頭及我敬而遠之的青椒。
炒蟹
蟹的做法，根據我的判斷應該是先炸再做炒過，
味道還不賴!!
炸鱈堡
玫瑰姐姐突然說了一句沒吃飽，著實讓在座的我們嚇了一跳，
內場人員擔心我們帶著沒填飽的肚子回家，
再上了這盤炸鱈堡，說穿了這個堡非堡，
由鱈魚漿內包著起士，外層再裏以麵衣，油炸呈金黃色，
就像一片黃橙橙的油菜花田，非常的亮眼，
起士與鱈魚漿的組合，非但不起衝突，口感極為獨特。
鮮魚鍋
在品嘗完上面的幾道菜色，重點就是這鍋鮮魚鍋了。
內場人員說，一般的火鍋吃法是先下菜熬湯再涮肉，
但是這邊的吃法是建議先涮魚肉吃，以免其他菜破壞了紅魚的原味呈現，
於是我們就照著建議先涮魚肉，
湯底非常的清淡，我想這是為了避免紅魚原味的受混淆之故，
果真，深魚紅魚的鮮，深魚紅魚的原味，再一次由此得到印證。
接著下紅魚頭、蛤蜊、金針菇、豆腐、青江菜及高麗菜，
熬成之魚湯清淡爽口，平常不愛喝魚湯的我，竟也連喝了三碗，
再一次感受到深海紅魚的神秘。
最後是以綠茶麻糬及咖啡紅茶結束了這一場響宴。
古都幾乎是以清淡口味為前提，對身體之負擔也不大，
食材也非常的新鮮，
最值得一提的是，服務態度非常之好，
每當吃完一道菜，內場人員就會問好不好吃，需不需要改進，
綜合言之，我給了四顆星；
至於沒有五顆星的原因，生魚片是罪魁禍首，嘿嘿...
不過5個人吃4000元似乎有點奢侈，因為以份量來看，是有點少；
反正是報公帳，吃多少錢都沒差，
總之還好有跟到這一攤，算是賺到了 ^^
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