餐廳名稱：天讚烏龍麵
地址：台北市松壽路16號B1
電話：(02) 8788-3099
價位範圍(每人)：290~ 330 (加一成)
這回老朋友聚餐，我們選擇打牙祭的餐廳，
是甫開幕沒多久的天讚烏龍麵，
天讚是「茄子咖哩」的關係企業，
雖然賣的是普通到連超市都看得到的烏龍麵，
但這麵條可是大有來頭，
聽說老闆花了三年的時間到日本取經，
並經歷數十次的造訪，努力鑽研製麵技法後，
才將來自於日本香川縣的傳統讚歧烏龍麵給引進來台灣，
有機會不用出國就可以嚐到這等美味，
當然得不落人後的去嚐嚐囉!
我們點了天婦羅烏龍湯麵套餐 ($290) 和天讚三寶烏龍麵套餐 ($330)
三寶烏龍麵：
所謂的三寶指的是涼麵一熱麵二
前菜：
蘿蔔泥、醃過的金珍菇和少許秋葵，吃起來十分的清爽健康
三寶之一：炸蝦天婦羅烏龍湯麵
服務生建議先從熱麵開始吃，因為麵條是新鮮現做，
不太適合泡在熱湯裡太久，
於是我從已經一半泡在湯裡的炸蝦天婦羅先下手~
麵衣不會太厚，蝦子也夠新鮮，
湯頭清爽不油膩，麵條軟硬適中，
表現算是中規中矩
三寶之二：咖哩烏龍湯麵
說真的，三種麵食之中，個人最不推薦的就是這道咖哩麵
可能吃到這道的時候，麵條已泡在熱湯裡比較長的時間，
所以吃起來較為軟爛， 口感並不好，
而雞肉嚐起來也有點過硬過澀，
且湯頭味道太重，基本上是不合我的味口
三寶之三：山藥烏龍涼麵
或許是有補償的作用，還是這種烏龍麵原本就該吃涼的?
這一道的確有驚艷的感覺，
倒入涼麵特調的醬汁，伴著山藥泥一起唏哩呼嚕入口，
麵條Q軟彈牙有嚼勁，像是很有活力般的在嘴裡跳著舞呢~
個人心得：
下次應該還會再來光顧嘗試其他餐點，
不過麵食類的話....... 記得點涼麵就對了!!!!! ;p
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/yaoyoungcor&article_id=6485632
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