推 bluefish:已結束營業。 07/14 15:18
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結束了松露阿寄的聚會之後，接下來就是按照既定
行程前往飯店CHECK IN，順便把車車停好。要不是因為
隔天計畫前往基隆遊覽，來台北市開車真的不是一個GOOD IDEA!
不但車多，路繞來繞去，重點是停車困難而且費用還很驚人。
冰箱想出來的折衷的辦法，就是先將車子停在飯店，然後
再以捷運或計程車代步，怎麼算都比開車來得划算安全，
還可以避開迷路的風險呀....
日式相撲鍋是從艾希莉他家看來的，感謝艾希莉的分享。
冰箱在北上之前已經在台中先打電話上來定位，無奈假日
人潮洶湧，只定到晚上八點的位置，六點老早就客滿囉。
雖然很努力跟店家橋，最後六點的位置還是殘念。
本來按照原訂計畫，如果能吃六點的，那冰箱就趕得及帶
阿德到師大那邊的BLUE NOTE聽九點半開始的JAZZ現場演奏!
自從離開台北後，已經好久沒在周末夜到藍調去聽音樂了。
本來也是這回北上的重頭戲之一，後來還是被貪吃的細胞
給說服，藍調，下回有機會再去就好了...哈哈哈哈哈~~~
就這樣，我們跟KEVIN華和米粉夫婦兩對一起去"玩相撲"XD
SUMO是以火鍋吃到飽的方式在營業，店裡除了火鍋也供應一些
邊菜，一樣是吃到飽。火鍋部分除了一人439之外，目前有推出
每人再加180元，就可以享用日本松葉蟹吃到飽。那麼，招牌鱈
場蟹在哪裡呢?既然來到SUMO，看到招牌上大大的鱈場蟹三個字，
沒吃到這樣入寶山空手而回的遺憾我可不想發生。結果是別擔心，
雖然鱈場蟹沒有吃到飽的服務，但是可以以200元的價格換到
一套鱈場蟹套餐，二話不說，當場點了兩份!之後，就開始這一
次有史以來，我不用煮飯以外最忙碌的用餐XD
第一道是牛肉沙西米，新鮮牛肉片加上蔥花及乾蒜粒。
淋上一點點的和風醬油打底的SAUCE一起吃，味道尚可!
接下來的手捲，分別是蘆筍鮮蝦跟龍蝦沙拉兩款。
點了兩組，不過男生都吃鮮蝦蘆筍，女生都吃龍蝦沙拉。
鮮蝦蘆筍就還一般，不難吃也沒頂好，我一直提醒著自己
這是一家吃到飽的餐廳，所以算堪吃....至於龍蝦沙拉，
應該也是坊間現成品去做的吧，應該是差不到哪去，
沒吃也可以想像那個味道差不多是怎樣....
日式溫泉蛋，雖然不難吃到，可是可以看出店家的用心。
火鍋原本可以選擇兩種湯底，因為兩家的女主人都不吃牛，
所以我們這一鍋兩邊都是選擇昆布高湯，只分吃不吃牛兩邊。
肉片部分牛、羊、豬三種都請店家幫忙配，肉片也是吃到飽，
需要在請服務生幫你位上。此時"桌面交通"還算順暢....
接下來，就是忙碌的開始，上場的是骰子牛排跟骰子雞排。
這兩款都是生肉上桌，讓客人自己現煎。由於是燒酒精膏，所以
加熱會比較慢一點。兩道現煎肉還在料理的同時，生魚片登場囉。
生魚片份量給得足，雖然切得比較小片一點，但是新鮮度很高。
中間插曲是一開始冰箱有交代服務生不要放鮭魚，結果端上來
的裡面有鮭魚。反應之後，服務生的態度是連忙道歉，馬上
幫客人換掉。重點是即使忙得暈頭轉向，處理這一類事情時也
不見他們工作人員臉上有任何的不悅色，真的覺得很不錯。
這種店家的企業文化經營的真好，其實從我一開始打電話訂位，
到聯繫、用餐過程、結帳一路下來，都讓我覺得很親切，大推!
不像有些店家，生意一好就隨便起來，服務人員也許因為工作
量變大，所以也是從頭到尾擺一副臭臉給你欣賞。這種情況，
我看多好吃的料理應該都打對折再對折了吧?用餐氣氛真的很重要!
和風小菜及清蒸魚，以上是我們當天火鍋吃到飽的菜色內容。
接下來，請收看加點的200元鱈場蟹套餐系列.....
首先上的是拿來煮火鍋的蟹腳跟干貝還有魚漿。(圖中為兩份)
因為沒有概念，所以看到這一盤想說400元加點的料如此還可以。
除了干貝等級跟我吃過北海道生食等級有些許落差之外，貨真
價實的鱈場蟹腳、以及魚漿都相當的好吃....
沒想到才剛把蟹腳放下去鍋裡煮的時候，烤架出現了.....
原來是烤干貝跟鱈場蟹腳，烤螃蟹的味道我想就不需
要冰箱多介紹了，除了香，還是香....烤到後來的蟹腳，
外殼焦香，裡面可還是鮮嫩多汁唷..這時最殘念就是沒
有來杯冰涼的啤酒呀...不然我一定會以為自己到了海邊BBQ呢~
正當大家都還沉醉在烤蟹腳的當口，砂鍋蟹腳悄悄登場...
(此時桌面交通已成極度雍塞，不得已請藥膳蝦先離場..)
將干貝跟蟹腳放在醬油醬汁裡面煮，吃這一道要特別小心，
因為一煮過頭，醬汁就會變得很鹹，不然還滿好吃的!
吃到這邊，大家差不多已經成熄火狀態了，沒想到.....
砂毀?還沒完阿???天阿~~~~~~
因為出蔡順序其實有點亂的，所以最後一道清蒸干貝蟹跟清蒸魚
是幾乎同時上，這時我們的桌子在也容納不下囉。
所以，只好請服務生幫我們疊起來，哈哈哈哈~~~
吃到這邊，這頓日式相撲鍋總算"片面"被我們結束用餐囉。
我會這樣說的意思就是，只要你還能吃，繼續點下去也沒問題。
再加上我們到的時間可以算是最後一批客人，所以即使已經
超過用餐線定時間兩小時，店家也不會催促我們買單。
我想，可以吃到打烊吧????當然9點是最後加點時間....
火鍋吃到飽部份，雖然食材並非頂級，但是新鮮就是美味。
不怕客人吃的態度，我想才是這家吃到飽餐廳的致勝關鍵!
店家的服務態度，也讓我對這撐死的一餐，留下相當不錯的回憶!
謝謝艾希莉的推薦喔，現在換冰箱推薦給大家了!
SUMO日式相撲鍋，台北是通安街54號，02-27001278
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賓士級電冰箱
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南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子~開~幻~樓~~~~
不管是料理、食記或心情，都是我人生中上的每一道好菜!!!
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