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餐廳名稱:明谷屋和洋廚房 地址:台北市長春路 149-2 號 電話:02-25110326 價位範圍:浪漫情人節套餐,兩人 NT$ 999 + 10% 服務費 ====================================================  先講結論... 這是頭一次在用餐的時候,  就讓我覺得有責任應該要替它寫一篇食評的餐廳。  用餐內容物的照片可以在餐廳的官網(?)看到: http://www.wretch.cc/album/album.php?id=goodtime149&book=29  我們自己照的照片也許稍後再補上吧... ^^;  餐廳附近要找個機車停車位不是難事,是用餐挺方便的地點,  在我停車時好像也有看到個汽車用的地下停車場。  門口騎樓有兩張長椅,很貼心的設計,以後一定會用到的,  我已經可以想像會有許多人在門外排隊等候用餐。  女友跟我訂的是 7:30 的位子,早到了 15 分鐘,  很幸運地,裡頭還有位子,不需要等候就可以入座。  從進餐廳開始,視覺上就令人感到很舒服,  柔和的燈光配上簡單的擺設,心情上就先放鬆了,  格局很深,可以看到一個典雅的吧台,我們的位子在最裡頭。  這天是七夕,座位上盡是一對一對的情侶,彼此也都輕聲細語地,  店裡的空間並不大,不過完全不會感到擁擠,是很舒服的用餐空間。  椅子、桌巾、櫥子、地板,用色跟質料都跟燈光搭配的很好,  女友點的主餐是炸蝦天婦羅,我則是點香烤羊肋排。  要準備開始用餐囉!  【和風沙拉】  裝沙拉的容器不是普通的平口碗,而是斜口瓷(?)碗,  一開始就讓我有一個小小的驚喜,  用餐除了享受美食之外,可以看到平常少見的用心也是很棒的享受。  生菜裡頭似乎有類似海帶之類的東西,搭配著和風醬?柑橘醬?  其實我對美食沒什麼研究,這道沙拉口味是偏重一點的,  酸酸鹹鹹,跟新鮮的生菜很搭,再配上一條鮮美的蝦,相當開胃。  今晚套餐的序曲由此開始。  【前菜:綠醋章魚】  用小小的玻璃碗裝成的綠醋章魚,上頭有淡綠色不知明的泥末,  還有橘色一小撮疑似魚卵的粒狀物做裝飾,外觀相當漂亮,  章魚泡過醋後,肉質相當軟嫰。  相較於沙拉,這道前菜口味較為清淡,調和了殘留在口中的醬油鹹味,  以食材肉質取勝,鮮嫩的章魚肉在口中噗溜噗溜地;  不光是口感好,視覺上也很享受。  【蛤蜊濃湯、茶碗蒸】  蛤蜊濃湯一端上來,女友就開心地「呀~」,  濃湯的中間有個大蛤蜊,殼上放了一個心型的麵包。  撒上了巴西里(?),些許的綠色點綴著這道濃湯,  這是今天用餐另一件令我非常喜歡的地方,  不只是食物美味,在設計上也看得出相當用心。  湯的口感很濃郁,小小塊的馬鈴薯藏在其中,  吃到時更將濃湯的味道抹在舌頭上,讓味蕾充份感受。  茶碗蒸則是屬於比較清淡的口味,出茶的搭配相當好,  一濃一淡,對比鮮明,讓食物的特色互相映襯加分。  茶碗蒸裡用的食材除了本身鮮美之外,也相當入味,  感覺湯頭是下過苦功的。  至此,胃已經溫暖了,舖陳的相當適切。  【副菜:明太子鮭魚燒、梅醬紫酥捲】  這兩道副菜可以說是第一個高潮點。  明太子鮭魚燒一端上來,立刻香氣四溢,  鮭魚的色澤挑逗著食慾,表面有微微的焦黃,  邊緣看得出油脂相當豐富。  夾一塊魚入口,立刻感受到烹調的火候恰到好處,鮮美的肉汁都留在裡頭,  中間的鮭魚肉展現了食材的鮮美,外表的調理則是有濃稠的口感,  這是明太子的味道嗎?其實我不太清楚,總之我的舌頭感動的要融化了。  盤子旁還有苜蓿芽可以搭配,我挾起一小撮放在鮭魚上一起吃,  口感對比相當強烈,嘴裡同時有兩種完全不同的口道在互相競爭著,  可以同時感受到明顯的草味跟濃郁的鮭魚,苜蓿吸收了鮭魚的油脂,  完全不會殘留著黏膩的口感。  梅醬紫酥捲則是另一道佳作。  紫酥裡包著魚肉是可以肯定的,但我吃不太出來是哪種魚。  外頭恰到好處的麵衣包裹著內餡,又能吸附梅醬的調味,  沾著梅醬吃相當爽口,安排在鮭魚燒之後,相得益彰。  【主菜:香烤羊肋排、炸蝦天婦羅】  整體而言,我比較喜歡天婦羅!  明谷屋的師傅裹麵衣真的是有一套,薄薄一層就能保護住裡頭食材的美味,  地瓜、芋頭又香又甜,香菇的鮮汁飽滿,  青椒據說也是淡淡的清甜,不會有嗆味,  還有不知明,吃不出是什麼東西的唐揚物,我懷疑是蓮藕,  搭配沾醬,總之,美味到極點就是了!  然後,不能不提的就是炸蝦了,用料相當紮實,  大大一隻蝦,肉質飽滿,鮮嫩多汁,  再稱讚一次這個麵衣,香鬆酥軟,沾醬相當對味,正點!  羊肋排則是中規中矩,用鋁箔包住羊肋的末端,  肉的部份有切割成適合一口一口咬下的大小,很方便食用,  調味的部份相當不錯。  【副餐:創意散壽司】  這裡是第二個高潮點。  女友跟我都是屬於食量不大的人,吃完主菜就覺得有點飽了,  但是壽司一端上來,我真的感受到日本美食料理節目裡誇張的台詞:  「再多都吃得下!」  旁邊用兩塊鮭魚生魚片包覆起來,上頭則是舖上鮪魚跟旗魚的碎肉,  再灑上青蔥做點綴,兩份壽司放在四格的盤子裡兩個對角的位置,  另外兩個空格分別填入了一朵小菊花跟一片紫色的花瓣,  視覺相當享受。  這個壽司真的挺大一個,女友分兩三口吃,我則是一大口塞進去。  我非常喜歡鮭魚生魚片,這個壽司真的是超級鮮美的。  鮭魚的脂肪比例相當好,份量又多,好像還有醺過(還是其他的味道)?  切成丁的鮪魚跟旗魚則是增加了咀嚼的口感,  上頭的青蔥增添不少風味,淋醬更是適合到極點了,  無可挑剔的一道菜。  【副餐:鮭魚茶泡飯】  這是整套餐最令我難忘的一道菜。  一個陶碗中間有一球飯,上頭安置了一顆暗紅色的梅子,  灑上了許多鮭魚碎肉跟白芝麻,香味隨著碗裡熱騰騰的蒸氣向我撲來。  端上來時,外場的服務親切地向我們解釋這道菜的用法,  梅子是鹹梅,如果覺得味道不夠的話,可以適當地用它來調和,  碗邊還有一抹芥茉,拌在飯裡可以增添風味。  鹹梅還真的蠻鹹的,女友跟我都剝了一點點來吃,臉皺的跟梅子乾一樣~ XD  放在生魚片壽司之後,來一碗溫情的茶泡飯真的是安排得太妥當了!  原本吃完主餐,好像飽足的肚子又餓了。  我們把飯勺進小碗裡,那一大碗茶泡飯立刻就被分食殆盡。  特別值得一提的,那個芥茉應該是很高級的,  拌進飯裡,一點都不會嗆鼻,而且有種很特殊的香味,  好吃得我話都講不出來了...。  【甜點:抹茶奶酪】  直接講重點,這個奶酪是我今生吃過最好吃的餐後甜點。  綠色的奶酪上,還放了兩個用紅豆沙做成的心型圖案,一大一小,  一端上來,女友又開心地「呀~」。  今天晚上明谷屋所推出的每一道菜,都讓我充份感受到他們的用心,  連甜點這種小地方都另外加了巧思。  紅豆沙跟抹茶有多麼對味,這就不用我再多提了,  奶酪的甜度跟鬆軟度都掌握的很好,  吃完之後完全不會有甜膩的感覺留在喉頭上,  相當清爽的一道甜點。  【飲料:梅子沙哇】  其實我不太知道沙哇是什麼東西,感覺喝起來有香檳的口感,  梅子清香的味道,跟在明谷屋裡用餐的氣氛有一種調和感,  很好喝的一杯飲料。  【外場的服務】  每一次的上菜,每一次的倒水,總是親切又客氣,  偶爾有小小出槌時,反應很可愛,而且全都是正妹(重點)。  上完飲料之後,幫我們照了張像留做紀念,也許要放上官網之類的,  店裡的燈光真的很適合拍照,拍出來皮膚會很好!  又送了我們一個心型的紙卡,可以在寫上我們的願望,  掛在店門口的樹上,算是七夕情人節裡小小的情趣。  就在我們正在想該寫什麼願望時,又送了我們一個小信封,  一打開來,是張卡片,裡頭寫上了祝福的話語,  而且,底上還有剛才幫我們拍的照呢!  這卡片好像是手工製的,看到這個,我只能說:  「我輸了,我完全輸了...。」  從進門到用餐完畢,上菜的安排、料理的製作、親切的服務,  沒有一處不顯露出經營的用心,非常完美的一次用餐經驗,  絕對是值得一去的好餐廳。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.130.135.46
kauaafyyr:這位大大表演的魔術太讚啦!讓我感受到前所未有的驚訝呢! 08/20 18:51
kauaafyyr:忘了補充我是叉燒!真高興你吃的很高興呢!嘿嘿~ 08/20 18:52
agnes0828:我們也是去他們的情人節餐,也很喜歡店家的貼心小禮物^^ 08/20 22:22
jackywe:我也有去耶.而且我還有拿去年他們在柚子送給我們的情人節 08/21 00:16
jackywe:卡片,他們真的太貼心了. 08/21 00:17
hileki:我覺得茶泡飯沒什麼味道 可能是主菜味道比較重 08/21 01:37
hileki:飲料 在無名的圖片上有2種 但是只有梅子沙瓦 08/21 01:38
hileki:但是服務真的很好 很多很貼心的小驚喜 08/21 01:39
weguin:你把每一道菜色都寫的好好吃喔.... 08/21 11:12
asubyou:文章寫得 看起來都很好吃... @@ 08/21 12:18
kauaafyyr:哈!大家快來吃吃看就知道是真的很好吃唷~ 08/21 16:14
ally45:情人節前兩個禮拜跟家人去吃,服務生應該是很新的新手很生澀 08/24 21:54
ally45:但是態度很誠懇,開始覺得服務有點遜,但後來完全能接受了... 08/24 21:55
ally45:吃的是晚餐,可能原本想在家附近隨便吃吃,看到價格有點驚訝 08/24 21:57
ally45:不過菜上了之後就釋懷了...因為食材新鮮,點的東西幾乎味道 08/24 21:58
ally45:都很不錯...如果能有較多單點類我們家人可能會常去吃吧... 08/24 21:59
ally45:我們家都吃外食,希望可以有多一些豬排飯親子丼之類的單點 08/24 22:00
ally45:套餐雖好吃,但老是花三四百元吃套餐好像是過分了點... :P 08/24 22:01
goodtime1:不好意思囉!未來菜單我們會陸續增加的,希望到時候 08/26 02:24
goodtime1:希望a大可以常來吃ㄛ! 08/26 02:26
goodtime1:我們已經盡快改進服務生的問題囉!希望下次您能滿意! 08/26 02:27
goodtime1:謝謝囉 08/26 02:29
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: wlsherica (Mon_tresor) 看板: Food 標題: [食記] 明谷屋-情人節套餐篇 時間: Sun Aug 26 00:18:01 2007 餐廳名稱:明谷屋和洋廚房 地址:臺北市長春路149之2號 電話:02 2511 0326 營業時間: 價位範圍(每人): 之前情人節前夕在版上看到明谷屋的廣宣,情人節前後三天的大餐系列 就很心動,查過評價之後覺得很不錯,就馬上打電話預訂上禮拜六晚上 不過,大家都知道上禮拜六有颱風...而且是強颱,我星期五晚上就接到明谷屋 打來的電話說顧及安全,禮拜六的部份延後一個星期,我想說沒差,就ok。 之後這禮拜某天也是在版上看到有人po情人節大餐balabala的,拼命流口水啊~~~ 今天終於輪到我們了 ~~~~~~ 招牌蠻醒目的,本來還以為會找不到說。 沒想到我們是第一批客人 XD , 氣氛很優閒,吧檯很日式 服務生笑得很燦爛,門口有一棵給情侶們寫卡片可以懸掛的小樹 很快的就定位~~~ 服務生說因為延後的關係今天餐點全部升級成夢幻套餐 (害我內心狂喜了一番) 閃光也很開心,沒想到遇到颱風也會有好事發生 :) 所以菜單有稍微小改了一點,基本上還是一樣的啦,另外就是奶酪不是抹茶是芝麻口味 不過我跟閃光覺得沒有關係,一定都很好吃!!! 明蝦沙拉: 這是第一道菜,分作兩盤,一盤是生菜沙拉,有兩條剝殼蝦,新鮮有彈性, 油醋醬(應該沒錯吧)搭配生菜超好吃的,連我不愛吃沙拉的人都有吃一半左右 另外一盤是明蝦了吧,蝦肉已經從蝦殼中剝出來,很有嚼勁,好吃!!!!! 底下就是一些生菜加上一點點蝦卵(應該是吧= =) 心肝寶貝:(名字害羞到連服務生都不好意思說,直接拿menu給我們看XD) 就是干貝夾柳丁切片,干貝只有外頭是烤熟,內部應該是生的吧(?) 因為我不是很愛吃生食,所以不知道好吃與不好吃orz,倒是閃光說很好吃她喜歡。 旁邊有一些苜宿芽當作生菜點綴,反正都可以吃全部都吃光了 XD 明太子鮭魚燒: 鮭魚不知道和什麼一起烤的,表皮就是不一樣,服務生強調要熱熱吃 我們馬上擠了檸檬開動,哇塞第一口真是不同凡響!我覺得超好吃,閃光也是這樣認為!! 魚肉非常柔軟鮮嫩,檸檬的酸度恰到好處,感覺有開胃的作用啊! 這道菜整個大推,底下用了洋蔥鋪著,很有趣的感覺。 梅醬紫蘇捲: 像葉子般的盤子,淋一層酸梅醬,上頭擺上四個紫蘇捲 裡頭應該是魚肉吧,搭配紫蘇與梅醬真的超好吃,很清爽 雖然這是炸物,不過一點都不油膩~!!! 酸梅醬好吃! 茶碗蒸: 這道菜我很喜歡,裡頭有香菇兩片、魚板1/4、玉米粒少許..不知道有沒有遺漏 重點是這道菜的蒸蛋無敵好吃,也是軟嫩到不行,整個大推,很多女生應該都很喜歡!! 閃光當然也不例外,害我們拼命吃都忘了要說話XD 鹽燒松阪豬: 其實蠻大一盤的,上菜的時候有點驚嚇,切片的豬肉應該有個15~20片有 底下也是洋蔥鋪著,旁邊同樣是苜蓿芽陪伴。 另外有一碟醬油,一半純醬油、另外有辣的,都好吃!!! 不過我最愛原味吃,閃光倒是拼命沾有辣的來吃,大呼過癮。 松阪豬跟平常吃到的就是不同,有彈性很Q,很特別~~~ 我們都很喜歡!! 炸蝦天婦羅: 炸蝦兩條、地瓜兩片、芋頭一片、香菇四片外加青椒一只 ~~(應該沒打錯字?) 地瓜如果厚一點我會更喜愛 (心) 炸蝦當然是這道菜的重點,蝦肉也是Q度滿點,好吃到彈牙~~~ 其他就不用說,給一個大拇指! 迷你散壽司: 鮭魚肉和一些鮭魚卵以及其他不知道什麼魚的切丁組合而成的 像是一小團飯,這兩個全都進了閃光的肚子,她也是給一個大拇指~~!! 鮭魚茶泡飯: 一碗公出現,附上兩個小碗以及湯匙,很有fu 鮭魚肉散落在湯中,正中央那顆酸梅真是顯眼到不行 害我馬上就想吃掉它 XD 旁邊有一團芥茉自行酌量增減。 熱熱吃真好吃,第一次吃茶泡飯就獻給了明谷屋~~~ 那顆酸梅真的很酸.................................orz 芝麻奶酪: 哇塞不吃還真的不知道這是極品! (還可能被人誤以為是發霉的豆腐 XD 開玩笑的, 真的很好吃!!!) 芝麻的香味完全毫無保留的散發出來,搭配入口即化的奶酪 比 Va Bene的奶酪還好吃(個人認為),底部沒有偷工減料喔,芝麻滿滿的~~ 真香~~~~ 好甜點一份!!! 梅子沙瓦: 沙瓦很有趣,梅子陳在底下害我拼命想要挖出來吃。 很好喝耶,雖然我沒喝過KFC的,不過沙瓦應該有酒精吧(?) 反正喝起來很像喝汽泡酒 (原諒我是外行Q__Q) 只是閃光不能喝冰的,我把冰塊全部挑到我這,但個人覺得冰的好喝!!! 除了菜好吃,服務也是超棒 服務生很歡樂的說: 來照相~~~~ (之後就消失) 我們也不假思索她想幹麻,沒想到是送我們一張小卡片裡頭有相片 真是貼心到爆炸啊!!!!! 而且還給我們一個心形的紙來寫字可以掛在門口的樹上,真有趣耶 雖然七夕都過了,不過好玩就好!!! 最後結帳,還送我們兩包巧克力,害我再度受到驚嚇了一下.... 服務真是好到沒話說,倒水和收盤子的速度也很快 喔對 還有送優惠券說~~~~ 下午茶送點心之類的~~~ 明谷屋~~~~ 滿臉笑容的招待我們,有賓至如歸的感覺喔!!! 其他桌有的是家族來吃飯、朋友來聚會,感覺人氣很旺~~ 但還是要在這邊大推一下,好吃!!!! 我想過不久我應該會繼續來捧場~~~ 並且推薦給身邊的朋友們可以來試試看!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.206.31
daphnedaphne:我也是今天晚上去吃的~應該坐在你們隔壁桌XD 08/26 00:34
daphnedaphne:不知道今天晚上求婚的那桌有沒有成功~~~~!!!!XDD 08/26 00:34
wlsherica:哇塞!!!!我不知道有人要求婚耶 !! 08/26 00:35
goodtime1:唉呦!今天求婚成功囉!家都很開心喔! 08/26 02:16
goodtime1:在我們保密之下,只有留的比較晚的幾桌客人知道ㄛ! 08/26 02:19
goodtime1:他們成功囉!小谷在這也祝福他們喔! 08/26 02:21
wlsherica:恭喜賀喜~~~~ 08/26 02:25
goodtime1:因為今天人手有點不足,服務做的不好的地方希望大家包含 08/26 02:29
oneman123:對了 明谷屋有素食嗎...有朋友最近吃素說.. 08/26 02:38
goodtime1:有的!野菜天婦羅~~如果您能提早讓我們知道,可以特別 08/26 10:25
goodtime1:準備喔! 08/26 10:27
oneman123:感謝 這幾天會打去定位的! 08/26 23:11