餐廳名稱：Umai Micasa
地址: 台北市松仁路89號之2
電話: 02-23458699
11:30～14:00和18:00～22:00
午間套餐1500元起，晚間套餐2500元
價位範圍(每人)：1000up
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
圖文並茂版:http://www.wretch.cc/blog/chanellee35/18512337
長輩回美國之前 我這貪吃鬼又有機會再訪Micasa
這回我們點了一個3500大洋的套餐及單點一些Nigiri 和二瓶清酒
Micasa的水準維持的非常好 連常在紐約高級餐館用餐的長輩也都讚賞不已
食材全都是來自日本 料理師傅也是囉
如果有機會 像我這樣小小的上班族一定會努力存錢到這兒大吃一頓
朋友建議可以的話一定要坐吧台 享受omakase的服務
加點的Nigiri~白柑 金目? 真鯛 ... 等 (名字記不得)
右下方的比較特別 有稍微烤一下 以前在三井也有吃過這樣子的料理方式
但Micasa師傅讓烤的部份居多 焦焦的上層和下面生魚部份的口感組合非常融洽
這樣的料理裝飾看起來就非常開胃
左上:九孔&無花果佐胡麻醬 右上:櫻花蝦豆腐皮 右下:日本螢烏賊
我覺得最特別的就是瑩烏賊 它最適合食用的季節剛好是春到初夏 體積比一般烏賊小
肉質很鮮又甜 但長輩不愛
櫻花蝦配腐皮味道則比較清淡 ꘊ 九孔的部分非常別緻的是使用無花果作基調使得胡麻醬 較容易入味
套餐的綜合刺身:共有三種TORO組合
長輩把TORO各部份的特色都解釋過一遍 但我還是搞 不清楚
總之最貴的就是otoro 入口即化 屬前腹段
接下來則是 chu-toro 雖味道不及otoro但也算中上囉
Micasa在3500的套餐提供otoro 所以長輩吃的非常開心
Micasa招牌之一: 很美的赤貝 味美口感脆 下方則是牡丹蝦 (這樣的牡丹蝦算大囉)
煮物:
季節蔬菜With明蝦
煮物之二:
沒有特別喜歡的松葉蟹 蟹蓉湯葉捲 裡頭包著蔬菜
最期待的 和牛佐松露醬~天呀 我真的太愛澳洲和牛 這和日本和牛不同囉 澳洲牧養的
方式更健康一點
甜甜松露醬 我覺得給太少了 肉質的火侯控制的尚可 幸好並不影響到咬勁
4500套餐用的是最頂級的黑牛
吃不過癮 所以加點二枚Uni Nigiri~
鮭魚卵飯&烤小?魚握& 不知名魚兒
看到鮭魚卵飯有嚇一跳 你們是怕我吃不飽嘛??
Ending~味噌湯
單點最佳招牌---香蕉沙巴雍 裡層是冰淇淋外包熱焦糖片 是正統的法式甜點
在店內後方有一個專門做甜點的吧台 非常講究 師傅都來自日本
本日甜點---巧克力舒芙蕾&抹茶冰淇淋&新鮮水果
巧克力非常香濃 甜點單點大概是380up 所以套餐附上這麼豐富的甜點組合算是大方
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