SOGO 12樓的GINDACO 章魚燒

[tinachao (不爽中)]

圖文版請見
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SOGO這二個禮拜在12樓辦和風美食展(3/23~4/2)
人氣最旺的我想就是這家章魚燒了
第一天開賣就排了很多人,其他攤位(拉麵,烏龍麵...都沒什麼人在排)
我去買的那天到的時候大約6點半,7點就停止排隊
在排的過程就一直聞到章魚燒的醬,很香
不時可以聽到製作的店員用日文喊歡迎光臨

一次有四個店員各顧一大盤章魚燒製作,
做好的章魚燒再交由另外一位塗上醬汁等等,再交給客人
桌面上共有四個甕,分別放了褐色的章魚燒醬汁,海苔粉,柴魚片及美奶滋
做好的章魚燒經由店員熟練地塗醬,灑海苔,放柴魚片,最後才加上美奶滋再交給客人
附上印有店名的小塑膠袋,裡面有二隻竹籤,方便食用

GINDACO的章魚燒比台灣在賣的再大10%左右
一份8個,在會場的售價是130元
最外層有酥酥的口感,中間的部分則是呈現半凝固的狀態
有點像是奶油可樂餅內層滑滑的口感,略帶點薑的味道(我覺得)
章魚則是有QQ的嚼勁
內餡的調味我想是比較淡的,吃到的大多是最後才塗上去的褐色醬汁的味道
帶點酸味,但不會嗆,配上有點酸味的美奶滋 剛好
比較不一樣的是,它們的章魚燒有一部分是中空的
(我之前在大葉高島屋吃的是實心的)
不知道是不是這個原故,所以看起來比較大(可惜裡面的章魚沒有等比例的放大)
口感也不太一樣(皮酥餡滑)

排了一小時,值得!


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◆ From: 61.229.163.2
推 airphone:4/2後以後還買得到嗎??
推 nuova:我今天原本打算去排,不過下午5點到就不給排囉
→ nuova:所以要去吃的人要注意一下時間
→ Mrssmith:日幣是680~真的好吃 ^o^
推 airphone:那4/2後以後到底還買得到章魚燒嗎??
推 snopy:所以的SOGO都有嗎？還是那邊的分店.....我笨...
推 lightday:章魚燒只到四月一號