推 shortycat:好詳細的介紹,我也愛吃生魚片,一定要去試試 10/29 02:06
餐廳名稱：三大日式料理
地址：師大路59巷
電話：
價位範圍（每人）：下面有詳細介紹
這是一間新開沒有多久的店 第一次經過的時候 三坪不到的店面感覺很小
但是明亮整潔的佈置還有被女店員親切的招呼聲吸引
我於是停下腳步來看了一下價目表(簡略版)
生魚片小 80元
生魚片大 110元
大海 170元
生魚片定食 (生) 130元 (燒) 160元
大海定食 (生) 220元 (燒) 250元
親子井等等的飯纇 130元
日式小菜 50~80元
還有拉麵等
看完價目表後 我第一個念頭是 哇有平價的生魚片料理可以吃了
可惜我已經吃飽了 不然一定親自嘗試一下
過了兩天後 我跟我女朋友再度造訪此店
女店員依然笑容可掬 親切的給我們介紹菜色
不多說 我馬上叫了一盤大的生魚片來吃
男店員是一個木訥型的小師傅 他上菜比我預估的慢
因為他很仔細的切魚肉 也很用心的裝飾菜盤
一點都不馬乎 沒想到平價的店也有高品質精緻的服務
通常綜合生魚片會有鮪魚鮭魚旗魚三種 越後面的越便宜
但在我跟女店員說我比較喜歡吃鮭魚後 男店員切給我的鮭魚就佔了一半
品嘗之後 沒有話說的新鮮 絕對有在大飯店或著日式餐廳的水準
對比一下價格後 一盤6至7片的綜合生魚片 在餐廳一般要價300元
這邊只要110元 除了划算還是划算
連我女朋友覺得吃生魚片很貴的人 都說會常來光顧了
可見店家的薄利多銷策略很成功
在好吃生魚片的影響下 我女朋友加點了黃金卵花枝
我個人從小就喜歡吃 所以我說的不準
但是我女朋友贊不絕口 對他來說價錢很重要 老闆給的份量讓他一點都不覺得貴
今天 我們又再度去了一次 這次我們點了大海
因為上次吃東西的時候跟男女兩個店員(其實就是老闆 這個下面再詳說)
聊天知道了菜色的內容
170元的大海 就是有6至7片的綜合生魚片 外加兩條甜蝦 兩片大大的海膽
不少的鮭魚卵 還有幾片燒生魚片
光是這個陣容 行家大概可以知道在餐廳的價位 我個人估最少要600元
不只是因為東西多 那甜蝦還不小條 個人最喜歡甜蝦 新鮮甜味口感一級棒
海膽我本來以為只有一個 沒想到是兩個還比我想像的大
加上店家有特別料理了海膽 本來新鮮的海膽吃起來就一點腥味都沒有了
經過店家將表面烤一下後 整個海膽的味道跟口感瞬間把我生平吃過的海膽全部比下去
至於 (燒) 就是把生魚片表皮加上七味粉稍微烤一下 口感不一樣 也很好吃
在定食方面 就是有味增湯有飯(可以續加飯) 還有小碟子裝的小菜
小菜方面 30元的有十字大根 50元的有豆腐 胡桃小女子 黃金卵花枝
80元的有山藥海膽等等 量都很多 非常划算
平常我來food版都是查查地址電話罷了
因為沒什麼時間PO文 還有吃過的好吃東西很多 也不知道要PO什麼
會讓我有動機來介紹這間店 除了新鮮好吃非常平價之外 兩位老闆讓我加了不少分 更重要的是 我不想讓這間店被埋沒
男女老闆都很年輕 看起來大約都不到30歲
問他們為什麼這麼年輕就有這樣的手藝而且還自己創業
(地租真的貴的嚇死人 自己開店的壓力很大)
他們說就是興趣加上兩位都有到日本受過訓練 所以想出來自己打拼
每天早上到中央漁市去批貨 晚上5點賣到12點
我問了一下房租 算了一下他們的收入 以目前他們的客源來說
(老闆閒到可以跟我聊很多東西 畢竟剛開幕 知道的人不多)
基本上是穩虧錢的!
不過他們兩個很有年輕人創業的理想 認為越是人少 越要把口碑做出來
從他們的專業 親切的服務 對於料理的熱忱 我真的被他們感動到
所以獻上food版的第一PO
順便告訴眾版友們有一個新鮮好吃精緻平價的日式生魚片海鮮店
有空可以親自嘗試一下 畢竟我看到很多人經過後有興趣的看一下就走了
真是非常的可惜!
話說我今天吃到一半的時候有個小姐點了鮭魚生魚片定食
在我的慫恿之下還有看了我盤上的大海以後 就點了大海定食了!!!
吃完以後我還不忘給兩位年輕的老闆打打氣
我認為真材實料 相信這間店一定不會被埋沒的!
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