→ jcnsb:秋葵我吃的時候~是加甜麵醬ㄟ^^" 11/01 21:45
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作者: imfish (熱鍋上的嚕嚕米) 站內: Food
標題: Re: [食記] 師大 三大日本料理
時間: Tue Nov 1 23:48:50 2005
來說一說我在三天內吃了兩次的心得。
我第一次是吃生魚片定食，生魚片的新鮮度不用我多說，就是新鮮。
在定食裡面，有白飯和味噌湯，這兩樣都是可以無限續碗的，
我吃完所有的東西，然後續了一碗湯，就覺得有飽足感。
味噌湯裡面，除了豆類製品外，我還吃到蘆筍頭，我男友吃到一片鳳梨，
還一直覺得裡面有很濃的牛奶味。
男友點的是大海燒定食，上面的人有說過大概的樣子，
我只能搖旗吶喊說：「真是又多又好吃！！」
和男友一起加點了一份小菜「胡桃小女子」，
這個是用胡桃加上有點類似小魚干的東西拌在一起，吃起來甜甜的。
而第二次吃的東西是海鮮丼（這個字唸ㄐㄧㄥˇ，但大家都唸「洞」）
裡面有很多很多的魚肉（旗魚、鮭魚等用來做生魚片的）和花枝（？）
還有兩條蝦子，份量很足夠，而今天的配菜是山葵和黑豆，
不敢吃山葵的我，今天破例吃它，口感很脆，搭配醬汁吃起來不會讓我害怕。
而黑豆則是吃起來甜甜的，不過，吃黑豆有利腸胃「嗶嗶噗噗嗶嗶噗」~~XD
我同學則是點了關東煮，上來也是很大一碗，八十塊錢很划算，
比較特別的是裡面有一個「福袋」，這個在路邊賣關東煮的地方很少見。
我沒有吃關東煮，不過我同學說，他的丸子很好吃。
綜合起來，我覺得這家店很划算，食材也新鮮。
至於營業時間，我今天約五點到，是第一批客人。
老闆說到晚上十二點都有營業，只是如果食材比較早賣完，就可能會比較早打烊，
而且食材絕不隔夜，賣不完的自己吃掉！（當場就想跟老闆當好朋友 Orz）
下次我會試試看其他的餐，很期待它每一樣都好吃！
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九二一地震之後，領到了賑災的日本泡麵，原裝進口空運來台的味噌泡麵，
裡面的料和味噌的口感，都讓我在當時覺得很幸福。
後來，泡麵吃完後，就再也沒有吃到一模一樣的味道了。
那是我記憶中味噌湯的味道。
第一次喝到他們的湯，熟悉的感覺全都回來了，
差點飆淚，
因為我覺得好幸福！
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又：日式料理的靈魂：蔥！！
現在實在是一整個貴！但是這家店的蔥實在是像不用錢一樣地加，
一點都不會小氣哩！
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◆ From: 218.184.116.61
→ imfish:更正，吃到的是秋葵，山葵吃了....XD 11/01 23:49
推 emiruv1226:我去吃過，雖然沒有不好吃，但是覺得你言過其實.. 11/02 00:14
推 WINONIA:蔥價回穩囉..便宜的一斤幾十塊錢~ 11/02 00:17
推 imfish:我是以路邊攤及價位來做比較，我是覺得很划算啦 11/02 00:41
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作者: Agawa (想家) 看板: Food
標題: Re: [食記] B級美食-師大 三大日本料理
時間: Fri Nov 4 13:00:50 2005
我對該店生魚片的新鮮度不敢苟同,我看到版上的文章寫得不錯,
於是與友人在11/3晚上快6點多時抵達該店,
點了一分大海(燒)定食和綜合(生)定食,本來滿心期待可吃到新鮮的魚片,
但沒想到送上來的鮭魚,竟然魚片上面色澤已變為咖啡色,其他魚片看起來也是紅裡帶黑,
吃進嘴裡,腥味也蠻明顯的,至於海膽則略帶苦味,整體說來,
大概只有甜蝦還可說得過去,老實說實在很令人失望,還不如去吃爭鮮,希望這次的
經驗只是因為他們偶爾的品管不良所致,而非常態,否則實在很難想要讓我再度光顧!
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◆ From: 218.166.217.248
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作者: aptx4869n (Nelly) 看板: Food
標題: Re: [食記] B級美食-師大 三大日本料理
時間: Fri Nov 4 13:18:45 2005
※ 引述《Agawa (想家)》之銘言：
: 我對該店生魚片的新鮮度不敢苟同,我看到版上的文章寫得不錯,於是與友人在11/3晚上快
: 6點多時抵達該店,點了一分大海(燒)定食和綜合(生)定食,本來滿心期待可吃
: 到新鮮的魚片,但沒想到送上來的鮭魚,竟然魚片上面色澤已變為咖啡色,其他魚
你點"燒"的生魚片 不就是有的會有先燒烤過嗎@@?所以才會呈現不一樣顏色?
還是說你看到的咖啡色 真的是未燒烤的生魚片變色?
我男朋友之前吃生魚片說非常好吃 還多點了一盤
下次還會再去吃看看...希望不要出現你說的情況^^b
: 片看起來也是紅裡帶黑,吃進嘴裡,腥味也蠻明顯的,至於海膽則略帶苦味,整體說來,
: 大概只有甜蝦還可說得過去,老實說實在很令人失望,還不如去吃爭鮮,希望這次的
: 經驗只是因為他們偶爾的品管不良所致,而非常態,否則實在很難想要讓我再度光顧!
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◆ From: 140.122.22.1
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作者: JTTJ (^^) 看板: Food
標題: Re: [食記] 師大 三大日本料理
時間: Fri Nov 4 18:24:48 2005
我最近也有去吃過~ 也覺得很超值!! > <~ 很值得推薦的一家店!
我當天和朋友去的時候,因為他的位子很少 所以等了十幾分才有位子坐^^"
我們一個點大海生魚片(燒)定食(250) http://myurl.com.tw/fg43
一個點牛丼(130)~ http://myurl.com.tw/a2sa
他的大海生魚片真的很讚^^~~ 海鮮都很新鮮美味!! 擺盤也很漂亮:D
看了就賞心悅目 吃了更是讚不決口XD 燒的生魚片 口感真是特殊呀
附餐的小菜有泡菜 甜黑豆 朋友的是泡菜和甜拌牛蒡絲 都很讚歐!
不過很少看到泡菜裡有加肉的 總之 夠辣也很好吃~甜的那兩種也不錯吃
朋友的牛丼我吃了一些 覺得肉片很多 份量也很夠 不過吃到最後會有一點膩說@@"
而且會有吃滷肉飯的錯覺XD 可能是他的醬很多 可是卻只有甜醬油和洋蔥
沒有像其他店有滑蛋 或其他拌菜 不過他牛丼很特別的是 除了肉片外 還加龍鬚菜
(就是絲瓜較嫩的莖葉) 也很好吃 其實當天的味增湯裡也有龍鬚菜
他的味增湯很好喝 我喝了兩碗(雖然飯都吃不完^^") 它的湯和飯都可以續的
湯頭夠濃 不過偏酸 剛好是我喜歡的感覺 不過像我朋友怕酸 就不是很想去喝它^^"
裡頭的豆腐很特別 不是一般的豆腐 感覺有炸過 口感特殊 超好吃就是了~
在吃的時候 聽到女服務生說 他們家的關東煮(80元)每天都限量供應
大多由日本進口的道地食材 像福袋之類的 聽了我下次很想衝關東煮XD
總之 大家有機會可以去試試 真的很棒的一家店~ 至少他的C/P值很高*^^*
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◆ From: 140.122.28.205
推 ophelia0719:那不是龍鬚菜嗎，絲瓜芽? 11/04 18:46
推 tampabay:小菜吧 11/04 19:06
→ JTTJ:哈 對 是龍鬚菜 謝謝提醒歐 我馬上更正^^ 11/04 20:17
※ 編輯: JTTJ 來自: 140.122.28.205 (11/04 20:21)
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作者: spencher (峻) 看板: Food
標題: Re: [食記] 師大夜市--三大日式料理
時間: Fri Mar 10 19:39:28 2006
我幾乎是每個禮拜去吃ㄧ次三大的料理
但是我發自內心的覺得食材真的非常新鮮
老闆的手藝也真的不錯
哪有板友所說的吃到甜不辣浮屍或是類似爭先等級啊
我吃爭先會想吐耶
根本差太多了
而且 材料絕對是老板當天去魚市批新鮮的貨來的
然後賣不完的隔天絕不會再擺出來
因為他們會自己吃完它
小菜的話 我推薦山葵章魚跟龍蝦沙拉
新鮮不新鮮
舌頭一吃就知道
題外話 我最喜歡他們的鮭魚燒定食跟牛丼
沒吃過的可以去吃吃看啦
真的推
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◆ From: 140.112.211.159
推 guanghagrid:前天經過瓊樓，三大老闆娘跟賣紅豆餅的在聊天 03/10 23:49
→ guanghagrid:老闆娘說他們利潤壓的很低...(好像因為補貨的關係吧) 03/10 23:50
推 banturtle:推牛井!!好吃:) 03/11 11:21
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作者: thymoma (123) 看板: Food
標題: Re: [食記]師大夜巿-三大日味屋
時間: Mon Jul 3 00:57:56 2006
上星期三辦完泰簽，跟我家哈泥去師大找點好吃的，
便打電話給三妹先訂個位，沒想到兩星期的位子都滿了 冏rz
後來想說碰碰運氣還是往師大三大出發。
我們到達時約下午5：10，五個座位已有兩人，
問了三妹是否可以入座，但表明了我們沒訂位，
剛好，訂位的人無法到，我們便當場補進 XDDDDD
我們點了大海生魚片170，章魚醋80，還有散壽司200。
原本哈泥點的是海鮮丼，
但三妹好聰明XD 她猜我家哈泥可能受到料理東西軍的影響，
便主動說明他們家的海鮮丼是「熟的」，
另外介紹了散壽司，說這才是一堆生魚片蓋上的飯。
哈泥二話不說，就改成了點散壽司~
首先上場的是章魚醋，嗯，跟我想像的有點小落差，
雖然很開胃沒錯，但吃起來普普，章魚片切的很薄~
再來上場的是大海生魚片，有鮭魚.雪魚/鯧魚?(我亂猜的@@).鮪魚.鯛魚(的樣子)
蟹卵.海膽與兩蝦其及藍綠色的蛋蛋@o@
他們家的生魚片真的很新鮮!除了我不愛的蟹卵(我覺得像吃魚甘油，不喜歡那味道)，
每一種食材都算是好吃!蝦很甜~~^^
生魚片當中，尤其是鮭魚跟白色的魚，(非常有味!很熟悉的味道，可能性鱈魚>鯧魚)
而海膽則是我家哈泥喜歡的，吃起來沒腥味，而且非常濃郁!讚!
但也許是一開始吃冷食吃太多，肚子有點受不了= =
終於等到散壽司上來了!他的份量算蠻大的，我一個女生也許會吃不完。
上頭的生魚材料很多，除了大海的蝦跟海膽沒有之外，其它都有。
還有「芥末章魚」(這個超超超超超下飯!!好吃!)，
灑上海苔.還有一點芥末，再加上龍蝦沙拉(?)。
(後悔沒仔細看他們牆上的招牌，「芥末章魚」這人氣商品!)
但總體而言，我們覺得散壽司怪怪的。怪在哪兒呢!?
三大用的熱的飯，淋上一些醬油，但卻不怎麼有味兒；
因為我們以為會用醋飯，所以便把章魚醋的醋拿來加在飯裡，這樣比較好吃XD
結帳離開前，哈泥問了老闆，怎麼不用醋飯呢?
老闆說因為場地太小了，沒有地方拌飯跟放飯，哎，我覺得好可惜呀!
如果散壽司能夠用涼涼的醋飯，該有多好!!
在用餐期間，不時有客人來外帶，也問老闆跟三妹怎麼不換大一點的地方營業，
老闆表示，因為人手只有兩個，怕應付不來~
對了，沒有訂位但想嚐日本料理的同好們可以試試我們的方法，
五點一開業就先問問能否入座XD 這樣也不錯!!!!!
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◆ From: 140.119.150.2
推 DITA:沒錯 我吃到他的飯...還蠻想死的..... 07/03 12:45
推 WinterBear:照片拍的不錯XD 07/06 11:51