→ cutesunsun:我前幾天吃過 跟你的感覺很像..--..殘念 推 222.156.12.219 04/05
這家應該是我有史以來期待時數最長的一家店吧
兩三年前偶然經過就想哪天一定要去試試看
結果沒想到那之後他就無限期休業中
所以這一次的食記可說是包含了將近兩年的期待阿~~
我們是星期五中午去的
因為怕沒位子 所以我們12點不到就去了(向日葵是不接受定位的)
一進去就感受到很濃的家庭味
(↑這是溫馨的說法 其實內心想的是"痾~ 好....好簡陋的一家店)
胖老闆是很親切的日本中年人 會說國語
我們一行四人點了兩份豬排咖哩 兩份炸綜合咖哩 都是150圓
店內有免費的熱麥茶 喝起來暖暖的很舒服
因為炸物都是當場下鍋的 所以等待的時間有點長
◎豬排咖哩定食
配菜 如之前版友所言 附有三樣小菜
我們那天吃到的是沙拉 日式涼麵 炒高麗菜
除了沙拉之外 其他兩樣的份量都非常少 3.4口左右就K.O.了
坦白說配菜不合我的口味
炒高麗菜就不用說 反正就那個樣了
沙拉是和風醬汁旁邊再擠上一小坨(有點噁心的量詞)美乃滋
內容物就是生菜、苜宿芽跟小番茄
味道是帶點酸跟芝麻味 因為個人不偏好芝麻 所以就不便多贅言了
日式涼麵也是帶有微酸的口感
我覺得這道的調味很微妙 吃了兩根麵我就不敢吃了
豬排 雖然版友提過向日葵的豬排不是走king size的路線
可是看到的時候還是忍不住小失望阿 厚度不超過1.5cm
長度約13cm(我是目測的準確魔人)
麵衣是走薄脆路線 飢腸轆轆的咬下第一口
"喀滋 恩~有脆有酥喔 痾~可是肉好像有點老耶 也沒有juicy阿?!?!"
不過我想是因為肉體很薄的關係 很容易炸過頭的
但整體口感算是不錯的
醬汁 單用肉眼看 醬汁很濃稠 內容物似乎都化在醬汁裡頭了
只依稀看到一些小碎塊 感覺的到是用心熬煮的咖哩
醬汁的基體是酸甜帶一點點辛辣 吃起來頗順口
味道不差 可是總覺得調味上少了點什麼
Any way~不是好吃到會讓人感動的味道
而且醬汁的溫度也很微妙 是微溫的耶~就是那種吃兩口就會冷掉的溫度
順帶一提 我覺得白飯偏軟黏 有些都結成一丸了
或許是為了配合咖哩吧(←其實是亂講的&*^((*_)**&%)
至於炸綜合 其實跟豬排咖哩幾乎一樣 只是多了一塊雞排
友人覺得雞排口感不賴 滿好吃的
c/p值 這裡是單就份量及價位而言
如果這家店搬到台北 我覺得這樣的份量跟價位是ok的
只是在台中的話 我就忍不住會覺得有些昂貴
我吃完豬排定食大概只覺得7.8分飽吧(我是食量偏少的女生)
男孩們來這是鐵定要加飯的~
結論 好吧 老實說我是還滿失望的
當然也有可能是我不小心給他太多期待了
之前版友狂推胖老闆的調味技術
不過我有比較不一樣的看法
味道是很豐富沒錯 但是強度卻稍嫌不足
有種搔不到癢處的感覺(好啦~我承認自己的比喻都很奇怪 >"<)
當然 這絕對是很道地的日式料理(廢話 阿老闆都是日本人了咩)
不過是不是有這麼美味 就是見仁見智的問題
P.S. 這之後又去第二市場買了傳說中的黑師傅捲心酥
結果是 一天之內幻想破滅兩次 -_-\\
其實類似幻想破滅的經驗還不少
個人一點點小感想
我覺得台灣受到日本美食節目中毒太深了啦(雖然我也很愛看啦~)
我自己跟著一頭熱的結果 常常都是發現言過其實的失望
當然 美食的界定沒有標準
也有可能是我沒有"敏銳的舌尖"可以品嘗出那種"迸裂在口中"的美味
只是 比起華麗形容的美食家食記
我現在傾向相信"平常人"的食後感想and自己的身體力行
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