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[食記] ikki懷石創作料理
這年頭在情人節裡，
想找一家沒有情人特餐的餐廳，
是一件難事。
而且仔細看一下菜單，
就會深深覺得，
付出的錢和所獲得對價是不平等的，
在這個時候，維持和平常日一樣，
正常供應餐點的餐廳，
往往就吸引我的目光，
這一次和時尚達人-Amanda挑戰的店家，
就是ikki！
我和Amanda選擇的是創作懷石，
先付(前菜)
生甜蝦木瓜沙拉
這一道菜雖然有生蝦，
不過蝦完全沒有任何的腥味，
相當的甘甜，而且木瓜的表現讓人感到訝異，
不會和一般木瓜一樣，
會軟軟爛爛的，
非常的甜美。
不吃生食的Amanda也對這一道菜讚不絕口。
而另一道前菜是生牛肉薄片沙拉，
牛肉入口即化，
相當的爽口，
而且搭配的洋蔥不會嗆口，
吃完一整個舒服。
不會嗆口的洋蔥。
刺身(生魚片)
創作懷石和小懷石最大的差別，
就是多了生魚片，
生魚相當新鮮，
小缺點就是太少了啦。
不吃生魚片的朋友可以換別的餐點，
應該都是以魚為主，
Amanda就換一份魚下巴，
自幼熱愛海鮮的Amanda在嚐過一口後，
直呼好吃。
揚/煮/烤物
塔塔串揚盛合
這是由魚肉以及去骨雞腿肉的炸物，
加上塔塔醬，
吃下去可以感受肉的新鮮度，
有人說吃起來很像鹽酥雞，
個人覺得兩者真的差很多，
ikki的炸物吃起來不會讓人有不舒服口乾舌燥的感覺，
也不會有肉的腥味，
更沒有多到嚇死人的調味料，
和鹽酥雞比起來真的有差。
照燒白玉貝
這是北海道白玉貝加上特製照燒醬烘烤而成，
吃下去彈牙有嚼勁，
不會有咬不斷的韌性。
加上檸檬清爽順口。
檸檬冰鑽
酸酸的很開胃，
到最後吃完餐點後又跟服務生追加一人一杯。
強肴(主食)
清酒粕蒜香明蝦
Amanda點這一道，
建議點這一道菜時候，
可以用錄影的方式記下這一刻，
因為出場的方式真的很華麗。
端上來的時候，
只見服務生拿著清酒粕，
從中間淋下去，
淋上蝦子底下溫熱的石頭，
滋...
桌面上立即湧上一大陣白煙。
時間很短，等我意識到要拿相機時，
已經結束了。
雖說用的是清酒粕，
但完全沒有任何酒味，
一口咬下去，
真的會讓你當下化身為濱口優，
大聲喊出「嗚麥伊！！」
肉質的表現，我不想多說，
對於像這種優秀的單品，
說再多也只是贅言。
關東嫩燒牛小排
我選的是這一道，
相較於豪邁華麗的大蝦子，
牛小排的氣勢上就弱了一點，
肉吃起來沒有任何的腥味，
如果口味重一點的，
可以一口肉加上一口蒜泥，
相當搭的組合。
(真的都被比下去了，回來才發現，我只拍一張照片。)
湯物
鮮蛤香蒜清湯
第一口喝下去的時候，
我被他的清香味嚇到，
很純粹的味道。
只可惜吃到最後，
有一個蛤蜊沙沒吐乾淨，
破壞滿口的好味。
(我在滿意調查表，也有寫上這一點，不過事隔至今，還是沒有消息就是了。)
蟹肉蘑菇濃湯
喝起來一點都不會膩，
麵包丁也很脆，
不會一浸到湯就軟掉。
食事
吻魚芝麻冷麵
這應該算是飯後甜點，
我和Amanda一樣都是點吻魚芝冷麵，
麵相當軟Q，
芝麻醬相當濃郁，
不錯吃的小品。
果物+可可香蕉慕斯
飯的水果加上甜點，
這一道上來時候，
很特別的一點，
服務生還會跟你說吃水果的順序，
可能為了維持口感，
避免客人認為ikki的水果的不甜。
最後還附上情人節禮物
巧克力！！
在決定要去ikki之前，
有在網路上看了一些文章，
正反意見都有，
而且數量都為之不少，
兩者相同的地方，就是對立的評價。
所以在開始吃之前，
有一點擔心會踩到地雷，
吃完之後，不會有吃到地雷店的感覺。
平心而論，
如果你是個懷石料理的行家，
或許ikki的表現還不到你的標準。
如果你和我一樣，
偶而才有接觸懷石料理機會的人，
ikki值得你一試，
吃完之後你會發現，
這一家店會讓你的眼睛為之一亮。
真的好好吃喔~~
店家資訊
地址：台北市敦化北路207號B1
電話：02-2719-1927
官網：ikki懷石創作料理
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