[食記] 藝奇新日本料理 衡陽店

作者chachaloving (Jessica)

看板Food

標題[食記] 藝奇新日本料理衡陽店

時間Mon Oct 19 23:53:44 2009

餐廳名稱：藝奇‧新日本料理地址：台北市衡陽路1號B1 電話：02-2331-0200 營業時間：11：30~14：30 17：30~22：00. 每人平均價位：680+10% 可否刷卡：可官網：http://www.ikki.com.tw/503/index.htm 網誌好讀版：http://www.wretch.cc/blog/chachaloving/26705021 這篇整個拖很久才寫Orz 王品集團旗下所屬的餐廳我已經大概吃了幾家了為什麼會如此鍾情王品的餐廳? 是因為王品的服務、品質等自然不在話下啊而這家王品的新作─藝奇‧新日本料理是IKKI‧懷石料理的二店兩店之間最明顯的差別大概就是藝奇的價位較低,一個人的花費約在680+10% IKKI則是800+10%和1280+10%較高的價位目前藝奇只有一家店位置就在懷寧街口、靠近228公園為了慶祝威威生日做足了功課,提早好幾天就訂位了不先提早預訂,可是一位難求藝奇豪派的大門口服務小姐親切迎接以黑色為基底的裝潢用餐區在地下室餐桌上的擺放湯物海鮮土瓶蒸早已經擺放在餐廳上了在瓶子的下方有蠟燭加熱,不用擔心湯不夠熱湯頭採用柴魚昆布高湯裡頭有蝦子、香菇、蛤蜊等如果湯喝完了,可以再請服務員幫你加湯喔! 湯頭真的超棒的,我們加了至少有5次的湯,就知道有多好喝了先付燻鮭魚蕃茄沙拉是選用挪威的新鮮鮭魚喔先付鮮果彩蔬沙拉這道菜讓我非常驚艷!! 百香果特調的油醋醬汁,搭配新鮮蔬菜、水果和春雞肉甜加鹹卻一點都不衝突刺身/煮物創作生牛肉刺身嚴選美國 Choice 級無骨牛小排薄切至0.2公分最佳口感炙烤到二分熟以特調日式橙醋醬提味吃的時候沒有腥味喔刺身/煮物季節鮮魚刺身用來盛這道菜的器具頗特別的XD 企圖用冰塊來保存生魚片的鮮度生魚片有花枝、鮭魚、鮪魚等服務生會再給你一盤醬油搭配著哇沙米沾來吃魚片的肉質很新鮮小品松露海鮮玉子蒸玉子蒸即是雞蛋以南瓜濃湯為底小品銀鱈葡萄柚用炸過的銀鱈配上酸甜葡萄柚一酸一鹹，很好吃 (葡萄柚已經切好了) 冰鑽忘記是什麼口味的冰沙了一小杯的，融化非常快 (喝完可以再叫服務生幫你加喔) 強肴岩燒石板牛肉 10薄片的牛肉佐以蒜辣醬、海鹽等醬料在300度高溫的石板上鋪上一張吸油紙將牛肉放置上方烤到差不多滲出玫瑰色的血水,再翻面烤一次就可以下肚囉 5分熟最剛好,肉的原汁霎那間被封住了完全可以吃到肉的鮮嫩食事炙燒鰻魚手卷點這道菜的時候,服務生已經先向我說明了 “這道菜會比較精緻喔”→就是份量不多的意思啦! 鰻魚要夾著醋飯和蘿美生菜一起吃喔! 食事雞肉玉筍炊飯飯是選用進口的越光米威威說非常好吃甘果物時旬鮮果西瓜滿juice的白白那個吃不太出來是什麼水果甘果物創作洋果布丁布丁淺淺的,加了芒果醬調味飲料熱焦糖奶茶坐在裡頭用餐久了,便開始覺得冷於是點了熱的焦糖奶茶暖和暖和焦糖要自己加到奶茶,可惜全加了還是沒什麼味道,不會很甜飲料咖啡整體來說,藝奇走精緻路線幾乎所有的料理份量都不算多所以吃完之後飽度不是挺夠的食物擺飾雖別出心裁,但表現並不突出服務人員的服務算周到了只是我們要續冰?的事給忘記了土瓶蒸則續的很勤奮最後在要付帳之前寫了意見表吃不飽算是藝奇的一大敗筆之前吃西堤、陶板屋和原燒都覺得很撐且上述的三家定價皆比藝奇便宜或許是藝奇定位於日本料理的關係吧! 營業地址：台北市衡陽路1號B1 電話：02-2331-0200 營業時間：11：30~14：30 17：30~22：00 官網：http://www.ikki.com.tw/503/index.htm -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.75.132

推 cancerho:680+1成可以去嘗試某些日本料理的午間XD 10/19 23:59

→ chachaloving:有推薦嗎? 10/20 00:14

推 jackytsao:滿想去嘗試的^^ 10/20 01:10

→ chachaloving:基本上還不錯吃只是可能對男生來說吃不太飽喔 10/20 01:12

推 Huangs:700這個價位可以吃高玉和野壽司的午間套餐了 XD 10/20 05:03

推 cancerho:700中午去太捲請師父配也OK 不過要先講預算 10/20 10:35

→ chachaloving:看來大家對藝奇的評價不是頗高的下次有機會再去吃 10/21 21:51

→ chachaloving:高玉野壽司太卷囉哈哈畢竟我不常吃高價位的餐廳 10/21 21:52