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標題: [食記] 藝奇 新日本料理
時間: Sat May 29 16:06:36 2010
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店名：藝奇。新日本料理 (台中大墩店)
地址：台中市南屯區大墩路514號2樓
營業：11:30-14:30 17:30-22:00 (最後點餐時間：21:00)
電話：04-2320-0030
價錢：新日本料理套餐 $680+10%
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網誌好讀版：http://www.wretch.cc/blog/QuiC/657248
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=QuiC&b=5&f=1042538646&p=0
王品集團 iIkki 2店- 藝奇 新日本料理 5/8 台中大墩店開幕了!
每次經過看到宣傳海報就很期待開幕這一天，
不知不覺就在母親節這天開幕了，
為了避免母親節這個大節日想必是大爆滿
隔了ㄧ個禮拜週末就來嘗鮮了
先介紹店裡的裝潢，主要的色調是黑與紅
桌面及餐具都是黑系為主，燈飾或是餐墊則以紅色系來點綴
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=QuiC&b=5&f=1042543836&p=2
接下來就是菜單囉!
【藝奇】主打特色 玩味+創意x食藝
很有趣的方程式
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=QuiC&b=5&f=1042543837&p=3
打開菜單，習慣性的先瀏覽菜色的圖片，無論是沙拉
前菜或是閃閃發亮的刺身每個都好想吃喔!
第一次來不知道怎麼選擇菜色，服務生會簡略跟介紹
每道料理的配料或是烹煮方式及口感
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岩燒石板牛肉
櫻桃色肉則散發誘人魅力，於300度c岩板微炙至5分熟，肉汁瞬間封存
佐，以玫瑰岩鹽，滿足油然而生。
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單一價格套餐 NT680元另加1成服務費
扣除飲料及甜點及冰鎮，一共有七道菜
價錢來講，算是中等。
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被帶位好，一入桌
每個人有一壺海鮮土瓶蒸，底下還有點小蠟燭保溫，
湯底主要是昆布海鮮湯，
而且服務生會隨時來加湯，
另外還有一杯玄米茶，湯茶類的都是以清淡為主
主要是搭配重口味的主菜後較不膩口。
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黑x紅的裝潢跟餐具，呈現濃濃的東方味
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半月型的盤子是要裝土瓶蒸的食材，外方內圓的小碟子是要裝湯
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先付 深海魚皮野蔬沙拉
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先付 旬味海鮮木瓜沙拉
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先付 鮮果彩蔬沙拉
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刺身 創作生牛肉刺身
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煮物 醬燒明蝦
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刺身 季節鮮魚刺身
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鮮魚刺身，近拍
最喜歡這種閃閃發料的刺身，好像模型
第一次生吃干貝，原來原味的干貝真的會有甜味
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小品 松露海鮮玉子蒸
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小品 銀鱈葡萄柚
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強餚 蜜蘋醬燒豚排
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強餚 牛肉X竹燒
用像是粽葉般的葉子當裝飾
有一點吃粽子的感覺
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強餚 醬燒羊小排
藝奇很喜歡用黑色的裝飾物
盤子最右邊是顆黑石頭
可不要拿起來啃呀~
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食事 鮭魚季飯
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食事 炙燒鰻魚手捲
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雖然魚肉鮮嫩可惜它好多小魚刺，不是很會吃魚的人要留意一點
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果物 紅豆提拉米蘇
吃提拉米蘇怕甜的朋友
這是紅豆口味的喔~
不會很甜，有紅豆的口感
比想像的還要好吃
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甘果物 創作洋菓布蕾
上面那ㄧ層餅乾，有點像芋頭做的
不喜歡吃芋頭的我們卻覺得很香耶
底下就是像奶烙的布丁
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飲料 熱咖啡
咖啡中規中矩沒有太大的驚奇，但是咖啡杯好可愛喔
圓圓的把手，好像抽屜或是拉門的把手!!
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飲品 冰葡萄優多
其實就是葡萄汁加一小杯的可爾必思
酸酸甜甜女生應該都會喜歡
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天花板採黑色鏡面處理，意外的還可以這樣拍自己喲!
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後記:
由於鰻魚手捲太多小刺，寫意見表的時候
註明了這一點，在結帳的時候，
有主管特別來關心，還說將這個意見
提出改善，雖然不知道是不是真的會改善，
但他們的服務態度跟接受顧客提出的異議
卻是令人印象深刻。
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