推 concone:我可以請教一下 ikki是再長庚醫院哪一邊呢?^^"a 01/12 14:58
ikki。懷石創作料理
台北市敦化北路207號B1
02-2719-1927
官網: http://www.ikki.com.tw/view.htm
圖文網誌版:http://smallpocket.pixnet.net/blog/post/26210183
ikki(嚐於藝)懷石創作料理，是台塑集團旗下的餐廳，
目前全台只有一家店，位於敦化北路與民生東路交叉口。
這算是我們提早慶祝的聖誕大餐
(巧的是，去年Christmas Eve，吃的也是日式料理：天竹園 御料理)。
這回，我們又是兩人共享一份套餐，點的是一套NT$1280的創作懷石。
ikki維持台塑餐飲集團一貫的風格，店裡裝潢風格獨具，氣氛很好；
服務態度自然也不在話下。
我想這是台塑餐飲集團很成功的地方，
到他們的餐廳，即使是初次造訪，都不怕踩到地雷，
不論是味覺、視覺、以及心理感覺，都能有一定的享受。
ikki的套餐只分兩類--創作懷石(NT$1280)和小懷石(NT$800)。
由於每樣餐點都好吃，就取官網的文字來看圖說故事了。
一開始，就先送來兩杯熱騰騰的麥茶，寒冬中喝起來，更顯順口。
北寄貝蘋果沙拉
「選用富士蘋果搭配北海道著名的北寄貝，
這是一款讓人看到就會驚艷的飲食酪梨蘋果清新爽口，
花枝熟白蝦讓最後餘韻也顯得清爽。」
季節刺身
「主廚嚴選新鮮食材，肉質清甜、味美，內容隨季節性更改。」
我們這回吃到軟絲、鮪魚、鮭魚、超大干貝、以及蝦子。
肉質很好，完全沒有腥味，尤其是干貝和蝦子，非常鮮甜。
塔塔串揚盛合
「選用新鮮旗魚腹肉及去骨雞腿肉酥炸，搭配塔塔醬享用，酥酥脆脆讚不絕口。」
冰鑽
這是台塑餐飲集團必有的冰釀醋，讓人清新味蕾用的，酸甜滋味很吸引人，
可以不斷續杯喔。
關東嫩燒牛小排
「精選美國牛小排以先煎後烤、日本關東地區訴求原味、嫩燒手法創作而成，
汁多味美，香味猶存。」
牛肉是七分熟，還帶些微的血，香嫩無比 (為什麼我都煎不出這樣的牛排呢?><)，
可以沾牛排醬，也可以沾照片右上角的辣蒜醬，各有千秋，都很棒。
蟹肉蘑菇濃湯
湯頭非常濃稠，還有大量的香酥麵包角，吃了很有飽足感。
鮭魚季飯
「拌著鮭魚卵一同使用口感獨特。」
日式甜點
這次吃的是紅豆大福，很Q軟。
熱香柚茶
香甜濃郁，溫暖在心。
因為使用優惠卷，所以不但原本的一成服務費免收，還以原價打85折，
算下來一千出頭，感覺真的滿實惠的:)。
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