0831‧IKKI 藝奇
官方網站：IKKI 藝奇
地 址：台北市衡陽路一號B1
電 話：2331-0200
套 餐：680+10%
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/Hcathy/10287205
純文字版：
哈 超級久沒更新網誌
那天還跟珍珍討論接下來這段期間做什麼好！
忽然想起 哈 寫網誌好了 閒著也是閒著
這段早出晚歸的日子
唯一比較有社會存在感的事情應該就是還是吃吧
應該是七月多就收到IKKI寄來的新開幕訊息
乍看之下『藝奇』怎麼有種很布袋戲的名稱
就利用黃兄八月回台灣的假期補上父親節大餐吧！
還故意安排星期一休館日 剛好都不浪費時間
因為一早黃兄得先去看健檢報告 故意訂一點半的位置
地點很好找
就在新公園門口(公園號酸梅湯 / 極品軒對面)
稍微等了一下下 就入座了
整體的裝潢走『低調時尚風格』？
可是我只覺得也太黑媽媽了
＊湯物：*海鮮土瓶蒸*＊
一入座 已經擺好了土瓶蒸
用蠟燭加熱的土瓶蒸 需稍微等10分鐘才可以用
裡面有蝦 香菇 雞肉 還有ㄧ小塊魚
滾燙的湯 雖還不至於可以用甘甜來形容
但還算簡單清淡！湯底可以ㄧ直續
＊先付：燻鮭魚蕃茄沙拉＊
再上來的是我的燻鮭魚蕃茄沙拉
事先確認沒有任何美乃滋 當然就選了我愛的鮭魚
不過一上來 還是有點緊張
畢竟淋醬這麼多 要是真的攙了奶類品
我想吃完這些 我也準備過敏到不行
好險這一大盤的白醬是優格醬 算是很有創意的ㄧ道
鮭魚是鑲在蕃茄裡面 蕃茄也已經處理過切片 只要輕輕夾起即可
鮭魚跟蕃茄都是我的愛
只是搭上優格醬 雖然頗有創意
但口味是有些怪怪的！
＊先付：深海魚皮野蔬沙拉*＊
不過相較於燻鮭魚蕃茄沙拉
黃兄安妮的魚皮沙拉 真的令我大大滿意！
魚皮很Q 而且拌上和風醬汁 整個胃口很好 ~
＊煮物：*醬燒帆立貝* ＊
可以任選煮物或刺身一種
愛吃干貝的我就選了醬燒帆立貝
作法有點類似清蒸鱸魚鱒魚 用簡單的蔥白提味
帆立貝口感還不錯 夠勁！
整體來說有一些腥 但而下面的湯汁 算是重口味的醬燒
有點鹹 但我還蠻愛的 ~
最下面還鋪了豆腐 吸滿醬燒汁的豆腐夠嫩又夠味 好吃
比較特別的是 旁邊還有兩條『絲瓜』
庫，竟然能在干貝這裡遇到她 頗有蛤俐絲瓜的FU！
＊刺身：*季節鮮魚刺身*＊
黃兄安妮的生魚片 簡單小巧
基本款都有 還有我愛的紫蘇葉跟金桔
搭配起來很清爽
【P.S.：哇沙米+金桔真的是絕配】
＊小品：松露海鮮玉子蒸＊
再來的小品 果然還是黃兄的獲勝！
玉子蒸很好吃 而且是南瓜湯底！果然很不一樣
蛋的口感綿綿的好吃
不過真的好大一碗
＊小品：銀鱈葡萄柚＊
相較之下 乍看到『葡萄柚』『鱈魚』就興沖沖選它的銀鱈葡萄柚
其實有點失望
因為他竟然都是美乃滋 而且鱈魚排炸的好老！
不過 很感謝藝奇的服務生 ~
整理桌面的服務生發現我正準備試圖去除美乃滋時 問了一下
除了很迅速致歉沒有事先說明 還立刻為我換上ㄧ份新的
雖然一直跟他說沒關係 但仍然很親切的幫我送上【無美乃滋版】
只是 魚排真的太老了
(好吧 我承認或許加了醬可以去平衡一下)
＊冰鑽：香柚冰鑽＊
王品系列的餐廳都不可少的冰?系列
我們都選了香柚口味
味道很濃 好喝！剛好可以去除嘴巴一堆食物的味道
＊強肴：岩燒石板牛肉、醬燒羊小排、 蒜香鮮鱒魚＊
吃到這裡已經呈現八分飽
沒想到 對喔 主菜還沒上桌
＊岩燒石板牛肉＊
先上來的是黃兄的鐵板牛
滾燙的岩燒板 感覺就很有噱頭
會有服務生服務 不過 據黃兄說烤的太老
而且 油花分布品質不一
黃兄說 相較之下 原燒的牛肉口感跟油花都比較漂亮
不過 搭配的小菜有漬南瓜 很特別 還蠻好吃的！
＊醬燒羊小排＊
安妮的羊小排 應該是我們三人的主菜中最讓大家滿意的
羊小排看起來就很嫩 果然嚐了之後 讓安妮黃兄都稱讚
雖不至於鮮血直流 但卻很嫩 完全不會有過焦的失誤
旁邊一樣是搭配漬南瓜 馬鈴薯泥 跟 炸薯片+芋頭片
薯泥拌入有蒜跟巴西里等香草的味道 綿密好吃
若說他的小缺點應該就是羊排排骨要用錫箔紙幫忙處理一下
這樣才不會在沒有刀叉下 很難處理！
＊蒜香鮮鱒魚＊
等了一下子 我的鱒魚才上桌
因為本人不吃牛羊 扣除常吃的雞腿
我的最愛就是魚類 不過擔心啃魚頭太驚人
最後選了清蒸鱒魚 剛好平衡一下 每天坐著很少動的熱量
雖然味道還算鮮美 只是小魚刺有點多 所以還是要注意
尤其這麼有「氣氛」的地方 要挑魚刺針的有點不容易
湯底一樣算是重口味的 搭配青蔥 還不錯
＊食事：鮭魚季飯、 炙燒鰻魚手捲、雞肉玉筍炊飯＊
吃到這裡根本就想放棄
安妮跟黃兄的飯 只在黃兄熱情堅持之下嚐了『兩粒米+鮭魚塊』
這感覺很像原燒的飯 味道很一般
至於安妮的玉筍飯 那兩粒米感覺就比較鮮甜 吃的到玉筍塊 脆脆的 不賴
我的鰻魚手卷 點餐時提醒服務生 絕對不要幫我加入美乃滋
一上桌 看到大片的生菜 還有薑片 已經飽到滿出來的我
當然還是會spare一些空間出來 吃草！
鰻魚口感還蠻好的 只是醬燒部份可以再重一些
搭配甜薑是我的愛，很好吃！
當然 最後的白飯 就只能跟他說再見囉 ~
＊甘物：紅豆提拉米蘇、時旬鮮果、創作洋果布丁＊
黃兄的提拉米蘇 吃的出紅豆
只是如果可以整體再綿密一點 我想會更好
（花蓮提拉米蘇 真的是便宜大碗的好代表！）
相較之下 安妮的水果盤 真的有點不划算！
據說還蠻甜的 不過都是我不愛的瓜類 就讓安妮慢慢享用吧
我的布丁 很大一杯
雖然很飽 但女生總是會有空間給甜點的 感覺才會滿足啊！
布丁不會太甜 還蠻好吃的 雖然有點綿綿的 只是要是能更細緻一些
我想會更好
＊飲料：熱洋甘菊茶、冰玫瑰果茶＊
天氣真的太熱 我跟黃兄都點了冰玫瑰果茶
只不過我的是【窈窕養生版】：去冰去糖
他的是【吃冰會有小腹版】：要冰少糖
哈 他十分緊張 每次飲料都被我去冰
所以每次去八十五度希 歇腳亭都會自告奮勇去點單 不然就是一直在旁監督我
玫瑰果茶真的很好喝
最後我連檸檬一起吃掉！整個覺得三天的維他命C都夠了
安妮的洋甘菊也不賴 只是有點淡
最後我們又邊吃邊聊 一家人吃飯 真的怎麼樣都開心
本日小心得：
可能是對IKKI的期待有點高 所以相對的 失落也有點高
如果單純以食材跟食物的口味來說
一套創意餐吃下來 雖不至於覺得不好
但是 會沒有很深刻的感覺 不出色
甚至有些小細節：如羊排骨應該用錫箔紙包好 鱈魚排太老等
都會有點令我『吃驚』
畢竟之前王品 西堤 原燒 還有夏慕尼都不會有這種落差感
以我的角度 如果單就創意料理 或許他還不錯 因為有的部分真的頗有創意
但 若想吃『類懷石料理』建議可以去太卷 ＭＡＳＡ 基本款也不賴
或是更好一點三井會更好
但若就服務品質來說
王品集團的服務真的是讓大家有目共睹 值得稱讚的！
絕對無庸置疑 ～
Ａｎｙｗａｙ，黃兄辛苦啦 ～
整理照片時發現 後 還是爸爸的味道最好！
＊黃兄本次大廚秀：鮭魚大蝦野菜麵＊
撲滿青菜跟大塊鮭魚肉跟大蝦的下面是黃兄拿手炒麵
哈 這道可是黃兄在快被我搞瘋的情況下研發新菜色
本人我愛吃他的炒麵 卻老是覺得太油了 不健康 喔 怎麼辦 膽固醇
所以 下面的麵 雖然一樣是用洋蔥等香料去爆香快炒過
但據說 只有幾滴油
最後再將麵 ＋ 鮭魚塊 ＋ 大蝦仁 ＋ 青菜一起放入電鍋蒸
這樣一來油量減半 而且味道又香 太讚了吧！
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