精華區beta Food 關於我們 聯絡資訊
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/bioideaking/14955009 餐廳名稱:高雄藝奇日本料理 消費時間:2010年/09月 自從舍妹在去年回台灣之後,家父每年的壽宴就交由舍妹處理,舍妹和我討論之後就 選擇近期才在高雄設點的ikki日本料理 藝奇的菜單 裡面的燈光略為昏暗,而餐具都以黑白餐具為主,採極簡風格裝潢 白色醬油碟子 上桌前,每桌已經準備好海鮮土瓶蒸,底下有一個小蠟燭加熱,而且湯頭可以續加 魚皮沙拉,口味適中,但魚皮較Q 旬味海鮮沙拉,很棒的視覺創意,底下還有一個木瓜底座 鮮果彩蔬沙拉,一小片的桔,酸酸甜甜的味道,讓整個味覺提升不少 鮮魚刺身,魚生的品質很棒,有別於傳統只用了木盤或是簡單的瓷盤裝飾,這就顯得 高尚許多 將燒明蝦,蝦肉的品質還不差,個頭也不小 松露海鮮玉子蒸,滑順的口感 銀鱈葡萄柚,上頭是炸物,底下有偏酸可以去油膩的葡萄柚,口味恰好可以融合在一起 調味醬 芒果冰鑽,這去除口味的芒果冰沙透心涼 岩燒石板牛肉,牛肉的品質不錯,在石板上刷個兩下,保握最鮮美的狀態下,就可以入 肚食用。 在石板上滋滋作響的牛肉 雞肉朴業燒,鮮嫩的雞肉讓人忘懷,但唯一美中不足的是過鹹的調味 岩烤鮭魚頭,油脂雖不若其他部位的豐富,但香氣逼人 牛肉箬竹燒,小巧可愛的牛肉,剛好可以一口接一口的享用 京燒牛肉飯,雖然小小的一碗,但是吃完前面幾道佳餚之後,已經是飽到喉嚨啦!!稍 微試一下飯的品質還不差,牛肉也還過得去。 鮭魚季飯,些許的鮭魚肉末和鮭魚卵,粉紅色系的配色,稍微的挖一口,飯粒稍微黏 了點 飯後咖啡 冰咖啡專用 鮮果盤,擺盤還算是很用心 提拉米蘇 烤布雷 草地人後記:食材的準備,比起日本料理而言,只能說是中上的水準,但是分量十足 ,配合王品集團的服務水準,可以說是競爭力十足。 -- 草地人沒有專長 就是吃飽睡覺 睡醒玩樂 一整個陷入"醉餓"的深淵 歡迎進入我的吃喝玩樂的世界 http://www.wretch.cc/blog/bioideaking/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.229.117.252 bioideaking:轉錄至看板 Kaohsiung 11/02 23:39