餐廳名稱：ikki 懷石創作料理 台北 敦化北路店
消費時間：2010/12
地址：台北市松山區敦化北路207號B1
電話： 02-27191927
每人平均價位：880 or 1280*1.1
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：海鮮類
官網：http://www.ikki.com.tw/view.htm
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有圖有文網誌版:
http://moicher.pixnet.net/blog/post/22645647
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前幾天經理請我們吃飯~!!
因為我們組上有十月制的公司，所以從十月開始就滿忙的，有一些財稅報要出。我自己是
為了省錢也很久沒去吃好吃的東西了。
公司前面大馬路斜對面就是ikki~~吃的是中午時段。
這家ikki在地下室，感覺真是別有洞天。
環境滿幽暗的，很有一種安定的情懷。
因為同事有訂位，所以我們坐到了包廂。
套餐有兩種(價錢都要再加1成)：創作懷石 Nt.1280與小懷石 Nt.880
上了菜單，大家就開始選擇囉。
平時總是要選很久有抉擇病的我，這次莫名其妙到是選擇的很快。
剛剛谷哥了一下ikki網站，發現裡頭有一整票的"用餐禮儀簡介"...天啊 好拘謹喔～不
過現場是沒有那種嚴肅的氣氛拉！有些餐廳因為比較高級，會讓人感覺很不自在，這間是
還好。
我一整個超想吃生魚片，所以先付自然是選了創作生魚薄片。揚煮烤物的部分選擇了黃金
軟殼蟹(因為有點懷念和民的軟殼蟹沙拉...)。強肴則是牛肉朴葉燒，湯物選了明蝦海鮮
湯，食事是鮭魚季飯，飲料是熱玫瑰奶茶。
在大家歡樂聊天的同時，先付也慢慢上來了。
創作生魚薄片
這道給五顆星拉～！絕對不是因為餓的關係～有點的都說讚～雖然生魚薄片真的很薄，存
在感趨近0，但這道口味整個搭的超好，好吃開胃～！！
相較下IC點的櫻花蝦番茄沙拉就顯得一般。
燻鴨乳酪捲冷麵沙拉 (創作懷石)
真的，整場吃下來，覺得如果說色香味這三個，ikki的色真的可以拿滿分。
漂亮、和諧的擺盤設計。自然就會讓人覺得餐點很細緻。同事覺得這道還不賴。
季節刺身 (創作懷石)
這是點創作懷石才有的，若嫌冰碗太厚重，還可以換擺盤。
近拍一下～點這道同事有給我吃花枝～我覺得整個
算是等級很高的生魚片～(我很喜歡吃生魚片 所以可以相信拉 哈哈！！)
揚煮烤物的部分～～
海鮮玉子燒 冰鑽也一齊上來了，是香柚冰鑽，裡頭有些果粒，酸甜酸甜的會讓人比較
開胃舒緩。
我IC說這道還好，普通。可是看起來真的很美吧～！！！IC:很軟爛的蒸蛋。
塔塔起司牛肉丸
看起來就沒有很吸引人。詩詩也覺得普通。
洋風銀鱈唐揚
這是小奧點的。奧立維這次的餐點都偏向菜單內份量偏多的，像這份就是。
其實以我的食性而言，不是很特別喜歡上館子時吃到炸物，因為不管怎樣，還是炸物，吃
了就不會有種平靜的感覺。(....)
但，我自己還不是因為思念和民而點了
黃金軟殼蟹
yeah~就這樣。沒有其他沾料。官網是說，沾上"甜薯醬"。應該是軟殼蟹下方那一坨東西
八！其實還不錯，那一坨類似南瓜泥一類的東西做得很細緻，不會有纖維之類的，口感很
滑密，可是因為我不喜歡炸物太乾(雞排也要很多汁啊！)，而沾了這泥一起吃還是很乾燥
，所以對這道評價不高。
牛肉丸我們這行人也有人點，感覺還不錯，只是因為照片糊了，就不放上來了。
照燒白玉貝 (創作懷石)
明太子山藥燒 (創作懷石)
看起來還不錯，這是經理點的，你覺得我敢造次偷吃嘛！？哈哈哈～沒有拉～經理有說可
以吃～但我還是很害羞的跳過了～ㄎㄎ
我自己點的東西份量都算中低，所以到目前為止大概四分飽。
強肴部分～～
牛肉朴葉燒
七分熟我覺得剛剛好。不會生到尚無紋理難以咀嚼，又不會過熟肉質顯老。滿清爽的，但
醬汁有點失敗，感覺那種基調的甜，有一點點不搭這道菜，但不是過甜的問題。
這道菜下方的板塊是石材，收走之後桌上還留有餘溫哦～
石燒羊肉與香煎小羊排、關東嫩燒牛小排(後兩者為創作懷石)
因為我沒有很喜歡吃肉，所以也沒有湊一腳。因此無法評論。但個人是覺得選擇此類強肴
可以獲得較大的滿足感，因為份量比較多！
清酒粕蒜香明蝦 (創作懷石)
這真的超 超 超 大隻～！！！！超級大隻～！！
一上菜大家都驚艷～！！
而且ikki很細心的會多附一副承蝦殼的晚盤及濕紙巾，讓吃大蝦過後的您始終優雅如一。
(哈哈 這什麼！)
超大隻拉～！！這樣看不太出來，不過現場可是很大盤，感覺超過癮的～～～！！！而且
肉質很新鮮～！！讚(哈哈 但我沒吃到 是同事吃的)
感覺吃懷石還是點海鮮比較對～！
湯物的部分，我的是明蝦海鮮湯，我覺得調味過重，蝦子雖然滿大尾，但可能因為精華已
經全跑進湯裡，所以本身完全沒味道。然後湯內的豆腐不是嫩豆腐，比較像是百頁豆腐，
感覺比較不搭。
接下來的"食事"，我個人是覺得有點多餘。因為差不多都要飽了，突然來一道是米飯類的
，就算份量小小的，感覺還是很奇怪。
炙燒鰻魚手捲
現在覺得點這道還算比較對的，因為另外的鮭魚季飯及黃金栗子雞肉炊飯整個很乾。
我點鮭魚季飯，我覺得飯粒真的不軟，偏硬，而且整個很乾，後來我乾脆把茶倒進去...(
我個人喜歡進食的同時是整個人是濕潤的感覺 不喜歡吃到喉間乾澀)
感覺食事應該要選那個握飯糰，比較ok。
尾聲囉～！！(也是因為這樣覺得最後來一道米飯很怪～不過這應該是我個人進食的習慣
拉～哈哈)
甜點跟水果
水果..就水果囉～！！！甜點很好吃！！是乾香蕉片配上綿密的布丁～～！！
詩詩說 先挖一口布丁，再搭香蕉片～～真的很好吃捏～！
像我本來不是很喜歡乾香蕉片，因為他有一種獨特的香，但這樣搭起來莫名其妙相得益彰
～！！好吃～！！
最後就是餐後飲料囉～
我的選擇是熱的玫瑰奶茶
這壺份量中等，不過喝完瞬間變飽了！玫瑰味很淡，存在感較低。不過整體來說是好喝的
奶茶，不會過甜，溫溫的，很不賴～！！
總結來說，這家店C/P值還算ok。因為氣氛很好，餐點畫面養眼，味道上標準不一，但沒
有那種讓人大感意外的難吃餐點。
且海鮮類食材新鮮，整體表現中上。
官網裡說：
【懷石料理】
從前日本禪師很喜歡邊聽禪、邊喝茶，但空肚喝茶傷腸胃，於是他們想出了一套「茶懷石
」，吃完後再品茗；禪師修行時要禁食，肚子餓了只好抱著燒熱的石頭暖胃,這就是「懷
石」的由來。
日本菜系中，最早最正統的烹調系統是「懷石料理」，距今已有四百多年的歷史。
「懷石料理」考究的是採用配合季節的當令食材，加上精雕細琢的刀工，將如同藝術品一
般的廚藝作品，擺飾到雅緻的食器。
真的～很養眼～很有氣氛。只是份量不會需要抱著燒熱的石頭暖胃拉 哈哈！
【創作料理】
日本飲食包羅萬象，精緻美味，除了傳統的烹調方式，師傅會在料理時增加創意的呈現，
一道道精美食物除了原味呈現，力求味覺與視覺完美演出。各式巧思不論切工、擺盤、色
澤、配飾，細膩而豐富，因此日本飲食也可說是一種精緻有原則且重表演的料理。
感覺有比較創作，不過也不是很跳tone，可能就是所謂的"有原則"八哈哈哈～！！
以後有機會的，還是會光臨的。感覺很適合跟長輩來！又不會太貴。
也很謝謝經理的款待～～～！！
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