消費時間：2011.04.04
地址：台中市大墩路514號2樓(家樂福對面)
電話：(04)2320-0030
營業時間：11:30~14:30 / 17:30~22:00
官網：http://www.ikki.com.tw/
圖文並茂網誌：http://www.wretch.cc/blog/happy919girl/11673639
連假發福第二嚐~以玩味+創意x食藝的新日本料理"藝奇"
它其實是王品旗下的懷石創作料理ikki轉型後的新風貌
但比起份量精緻.價格略高的懷石料理,這似乎更能吸引我們
自從過年時在表姊那兒得知,台中也有這間餐廳的消息後
想吃的念頭便不斷滴躁動著,拖了好久總算要成行嚕~!!
藝奇的裝潢擺設以黑色系為主,看起來不但高雅還很有質感
料理皆為套餐(貪吃價$680),有湯物、先付、刺身/煮物、小品、
冰鑽、強肴、食事、甘果物及飲料,菜單會不時地更新作變化
((湯物))以有著濃濃日式風格的土瓶蒸形式呈現-海鮮土瓶蒸
爐底的蠟燭能使湯保持在溫熱的狀態,不用擔心沒馬上喝就會冷掉
而壺裡的海鮮食材搭配上柴魚昆布高湯,喝起來甘醇又鮮甜...好喝
((先付))是指在主餐前,所先提供較為清淡的料理
以新鮮蔬菜水果佐百香果油醋醬的鮮果彩蔬沙拉
爽脆的生菜配上有著水果酸味的油醋醬,吃起來格外開胃
採用和風醋汁調味的深海魚皮野蔬沙拉
Q彈的魚皮含有豐富膠原蛋白,不但好吃還能養顏美容
((刺身/煮物))我們則不約而同點了醬燒明蝦
肉質飽滿紮實的明蝦,單吃就很過癮,搭配醬汁後味道更是豐富
((小品))
如同茶碗蒸般的松露海鮮玉子蒸
以炸鱈魚片搭配葡萄柚盅的銀鱈葡萄柚
鱈魚肉質鮮嫩,但炸過的外皮配上淋醬,吃多了會有點膩
香柚冰鑽 (被寶貝說有廁所清潔劑的味道 = =")
((強肴))
愛吃又懶惰的我,聽到石板牛肉得自己烤,隨即改點這道牛肉箬竹燒
將浸泡在主廚私房醬汁中的沙朗牛肉,先煎後烤至七分熟,並以箬竹襯托
煎過的牛肉塊外皮有股焦香味,肉質軟嫩多汁,還保有醬料的香氣..好吃
以去骨春雞雞腿肉搭配照燒醬汁的雞肉朴葉燒
((食事))
以蘿美生菜包裹鰻魚及壽司飯的炙燒鰻魚手捲
鰻魚的味道稍嫌太淡,吃在嘴裡幾乎都是生菜的菜味
看起來不太起眼,其實暗藏美味的鮭魚季飯
滿滿的鮭魚肉末配上底層澆有柴魚高湯的米飯,交織成可口的好滋味
讓我即便肚子已經飽到不行,仍忍不住一口一口往嘴裡送..真是好吃!!
((甘果物))
入口即化的紅豆提拉米蘇
黑櫻桃奶酪的味道還不賴,但口感稍嫌不夠綿密
((飲料))
帶有些許酸味的日式熱咖啡(老實說我喝不太出來耶! ^d^)
以葡萄汁搭配QQ椰果及可爾必思的冰葡萄優多
[yi言一語]
這兒不但有美味的餐點,就連服務也好得沒話說
態度親切的服務人員除了會不時幫我們補湯.倒茶
每次收桌還會同時清潔桌面,讓客人隨時都有乾淨的用餐環境
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