餐廳名稱： ikki‧藝奇新日本料理
消費時間：2011年 9月
地址：桃園市南華街60號 (南華街‧中華路口) 桃園南華店
電話：03-3398680
營業時間：11:30~14:30 (最後點餐時間14:00)
17:30~22:00 (最後點餐時間21:00)
費用：NT$680 / 人 ( 另加一成服務費 )
訂位：可
刷卡：可
包廂：無特別獨立的包廂
停車場：無
圖多blog：
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每一次到王品旗下的店都是為了慶祝某個特別日子，生日啦、聖誕啦、或是
情人節。這次來到「ikki‧藝奇新日本料理」也不例外。第一次來到ikki，
店內裝潢和王品牛排類似，走暗色調的風格，利用燈光設計來製造氣氛，這也
意味著：等會拍照會很難拍...
整體來說，雖然藝奇的菜色是以精緻為主，但一連九道餐點下來，還是可以十
分有飽足感，是一種飽得很舒服，不會像吃到飽那種飽得不甘心的感覺。食物
部分維持王品一貫的水準，以同時結合著不同的料理方式與擺排，將日式的料
理以別具創意的菜色呈現。初次見到這些菜色端上桌時真的是讓人驚喜連連。
想體驗不同風格的精緻日式料理嗎 ? 相信 IKEA(誤!)... ikki 可以滿足你 !
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今天來到的是ikki在桃園的分店。
(在附近走了一大圈的心得，其實這邊還蠻.....風化區的....)
先付A：櫻花蝦大根沙拉
所謂的「大根」就是蘿蔔，在下層完全被遮住了。
先付B：生牛肉果蔬沙拉。
牛肉與新鮮木瓜、蘋果、紫洋蔥、鮮蔬，搭配百香果醬真的非常清爽!!
煮物：土瓶蒸。
柴魚昆布高湯做湯底，熱湯可以一直添加，湯頭鮮甜。
刺身A：洋蔥燻鮭魚刺身。 (端上來後，被誇張的擺盤嚇到)
由燻鮭魚薄片搭配洋蔥、法式優酪乳、紅胡椒粒，再加上紫蘇，創意十足。
刺身B：醬燒角瓜鮮蝦。
新鮮的明蝦，以醬燒的方式，鮮美甜味入到飽滿的蝦肉中，底下再鋪上一層澎
湖絲瓜，更增添甜味。
小品A：銀鱈葡萄柚。
酥炸的鱈魚排放在葡萄柚上，像在吃一道"鹹的甜點"，品嚐雙重滋味在口中纏
繞。
小品B：櫻花蝦海鮮玉子蒸。
在黃色蛋汁和白色鮮奶泡下看不到的其實還有鮮甜海鮮和金針菇。
強肴A：牛肉箬竹燒。 終於端上主食啦(其實已經飽了...XD)
將浸泡了醬汁的沙朗牛肉煎到七分熟再放置在箬竹上，入口鮮嫩的沙朗更帶著
點淡淡的竹葉香。
在箬竹葉下其實還有塊燒燙的石板，為牛肉持續做保溫加熱。
強肴B：蜜蘋醬燒豚排。
醬燒口味豬排，經過了煎和烤，又像豬排、又像烤肉。
食事A：炙燒鰻魚手捲。
吃主食的同時，竟然又端上了兩道「米食」。呼～誰說吃ikki會吃不飽的...
食事B：日式蕈菇炊飯
用昆布、柴魚精華高湯悶炊，再搭配鮭魚肉末，一碗不平凡的飯。
乾果物A：時旬鮮果
飽餐一頓，是該來吃個水果啦 ～ 葡萄、哈密瓜、 水梨、西瓜，都被切得圓圓
的。連水果都這麼「多工」。
甜品：焦糖抹茶薯布蕾
下層就是焦糖烤布丁，上面那一片則是帶有抹茶口味的薯片。
飲料：熱洋甘菊茶、熱焦糖奶茶
說實話，飲料真的是ikki比較弱的一環，沒有延續給人驚豔的感覺。
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