[食記] 華西街夜市的壽司王

[eveyu (擴張的盛夏)]

華西街的壽司王是家老店了
以前唸書的時候吃過
那時候就很愛吃他的豆皮壽司
昨天跟男友去龍山寺拜拜求考試的時候
想起了這家店，就彎去華西街夜市看看
下午三點鐘，天氣正熱，這時候華西街夜市並沒有幾家開始做生意
看到老闆理著小平頭，頭髮白了不少
但是精神氣色都看起來不錯，也很有精神地招呼我們
我最愛他們家的豆皮壽司，這大概是我吃過最好吃的豆皮壽司
因為他們做的豆皮都很濕潤
飯又很Q有彈性 ，醋跟甜度都恰到好處
一口吃下去，都有汁液和飯
融合在口腔裡，好好吃喔~~

跟老闆聊天，他很得意地說他的米是用花蓮的米，價格比較高
豆皮是自己用麥芽魯了四五個小時，又浸好幾個小時
我跟我男友點了兩份豆皮壽司，一份是四個四十元
還有點了生魚飯握壽司，一份六粒一百二十元
有旗魚、鮭魚、鮪魚和蝦子
生魚片是很新鮮，上面是擦著甜甜的醬汁
因為他的醋飯實在太好吃了，又有彈性
使他的豆皮壽司跟生魚片握壽司加分不少！！

我們還點了茶碗蒸
這個茶碗蒸因為價格比較高，要五十塊
那時候本來跟男友在猶豫要不要點
後來我男友說沒差啦，試試看
於是我們又點了一份茶碗蒸
嗯 ，還蠻特別的，特別在他有加白果
但重點還是他的蛋很神奇地很綿密很滑嫩順口
一問之下，老闆透露
秘訣在於蛋白跟蛋黃要分開打
回家如果自己煎蛋蒸蛋也可以這麼做，效果不錯

這家壽司王，除了生魚飯、豆皮壽司、茶碗蒸之外
還有賣海苔壽司、蛋包飯(記憶中是七十塊吧)還有關東煮
海苔壽司跟豆皮壽司比起來，個人覺得豆皮壽司比較是強棒
我看來的客人還是點豆皮壽司的居多。

關東煮在點的時候，可能要問一下價錢
因為關東煮的價格本來就比較高一點
不過我之前點一點差不多也是一百塊上下
我比較愛吃的有高麗菜捲、跟魯日本蘿蔔，還有鑲肉的丸子
這家店你點壽司或關東煮都會附上小黃瓜跟薑片
那個小黃瓜的味道很爽口，酸酸甜甜的，我也很愛吃。^^
湯的話，他有味增湯、海苔湯，都是二十五塊錢，我覺得喝起來可以囉~~
這家店我覺得大家可以去試試他的豆皮壽司、生魚飯、茶碗蒸跟魯蘿蔔關東煮

地點是在華西街夜市尾
華西街夜市有兩邊，他不是靠廣州街這邊的，而是對面那條
如果從龍山寺捷運站出來，從廣州街進去華西街觀光夜市的話
要一直走，過桂林路的那一邊
走到快底，在右手邊，有個壽司王，就是這間了
他的對面可以看到加油站

營業時間從下午到晚上九點、十點













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◆ From: 61.216.45.125
※ 編輯: eveyu           來自: 61.216.45.125        (06/10 21:11)
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※ 編輯: eveyu           來自: 61.216.45.125        (06/10 21:13)
推 BLUEHUNG:我推這家 因為他的口味其他地方吃不到
推 goyo1117:我吃過這家，這家的豆皮壽司與茶碗蒸真的很不錯
推 gcsc:它還有開嗎？好幾次遇到沒開門以為已經關門了！正在
→ gcsc:惋惜中....明天衝！
推 Migala:推推推 我們家爹娘也去找了好幾次 以為他不做了
→ Migala:結果又復活了 老闆是跟我們說主要是人手不夠
→ BLUEHUNG:不過老闆會一直問你 要不要來個這個 要不要來個
→ BLUEHUNG:那個  要不要來個湯 雖然只點自己想要的就可以
→ BLUEHUNG:但感覺老闆還蠻強勢的