推 izumimasumi:這裡的濃湯蠻推的,甜點吃冰淇淋跟布丁就好 211.23.181.243 12/12
→ izumimasumi:我一直覺得主廚的甜點SOSO,但這兩種做得很 211.23.181.243 12/12
→ izumimasumi:好,看來是石鍋裕加持過...... 211.23.181.243 12/12
因為同事要求，前一天臨時決定去吃 Queen Alice的下午茶，
定位後，今天就準時出現在飯店裡。
下午茶一人是450元，加一成服務費。內容有：
綜合開胃菜、沙拉、麵包濃湯、布丁或起司蛋糕、餅乾、飲料
（其實menu寫得比較長串，但我沒記～^^#）
唯一能選擇的就是甜點和飲料的部分，所以不假思索跟同事各
點不同的甜點，與熱茶（大吉嶺跟伯爵茶）。
上菜前，會有一位服務生將桌上的餐巾攤開，鋪在我們腿上。
並詢問水杯是否需要加檸檬片。
先上的開胃菜有四種，用白色四方分格的托盤，小方格內各有
不同的容器裝盛餐點。份量都是小小一兩口份量。其中有常見
的鳳梨蝦子串（一口版），小濃湯杯上插月型酥皮，及法國麵
包塗上起司，或放松子，或搭配魚片，各式口味。還有一塊干
貝大小，上有梨子醬的東西，但吃完仍猜不出哪是什麼。
其中最讓我激賞的就是哪杯小濃湯！容器大小跟Friday的白色
醬料杯差不多，但裡面滿滿都是料，菇類與海鮮配上混於其中
的酥皮，雖然只有少少的三四口，可是每一口因吃到料不同，
滋味略有不同，在濃湯的調和下不致有突兀之感，反而發揮各
個材料的特色。開胃菜就在濃湯劃下完美句點，也讓我捨不得
喝水，洗去口中的餘味。
接著上來的是沙拉，生菜很新鮮，類似凱薩沙拉的醬料，但有
點偏鹹。害我下一道上來前，得頻頻喝水，中和一下味覺。
也許是因為點菜太快速的原因，吃到這裡根本不知道會上哪道
菜，也算是等上菜時的一種驚喜。所以麵包湯上來時，我跟同
事都有點驚訝（前一刻她還在抱怨會吃不飽，等等～:P）。
比拳頭略大的圓型法國麵包，頂端一小部份被切開，橫放了一
根長棒（吃起來味道像泡芙皮去烤的東西），外型蠻常見的麵
包湯擺盤。裡面盛的是蘑菇濃湯。先喝一口，覺得沒味道，才
後悔跟服務生說不用加胡椒後，再喝一口，磨菇的味道才慢慢
浮現。白色湯底雖然看來濃郁，但喝到最後一滴都不覺的膩口
。很自然的哪個麵包碗也清得乾乾淨淨。惟一可惜的是上湯後
，一掀開蓋子，湯的表面已經形成一層膜感覺，蓋子的麵包頂
端也冷的很詭異，也許是我吃太慢，先弄好等我吧？
再來就是下午茶該有的甜點了，擺盤之美麗不在話下，就可惜
跟同事沒帶相機去拍照。這該是整個用餐過程中的遺憾。我的
起司蛋糕SOSO，跟同事一致覺得哪盤的主角是擺盤用，切成扇
子狀的紅酒酪梨，有幾種水果和冰沙搭配盤上色彩繽紛的醬料
，吃起來真的有幸福的感覺。但自己似乎有點感冒，所以邊吃
得邊喝熱茶去寒。布丁猜是自製的，小小一個，挖了一小口，
真的入口即化，要是還有下次，我也要點布丁！
吃到這裡，還沒完，還有附上四片餅乾，層疊擺放在盤子上，
第一個是鹽味仙貝，細細小小狀似海苔的長方形散落在白色仙
貝上，我覺得別有一番風味，但同事覺得還好（也跟他吃飽了
有關），第三片也是仙貝，淺褐色的醬油口味，口味略重，最
後一片則是類似燕麥餅乾的雜糧餅乾，粗曠的口感但又不會過
於油膩，感覺清爽。疊放的順序應該是照口味依序排列。
這一頓下午茶到此結束，花了一個半小時左右的時間。佐餐的
飲料服務生會來詢問是否先上，熱茶是推餐車在桌旁燒水弄好
後，附上加熱器直接端上桌。用的茶葉喝來很棒，我點地伯爵
茶有很濃郁檸檬味。但唯一的缺點是，茶具是用泡花茶的設備
（杯組卻是磁茶杯），雖然可以保溫，但茶葉一直泡在熱水的
結果就是，除了開頭兩杯，之後的茶葉特有澀味越來越濃厚，
加熱水前的最後一杯簡直成為苦茶。這樣的泡茶方式有點詭異
，所以加水後，跟同事就肉眼判斷泡茶時間，時間一到就將裝
茶葉的容器取出放在杯盤上....雖然有點奇怪，可是哪是當下
唯一有的盤子啊～！這點讓我有點不解，這類茶葉不是會有泡
入熱水中該有的時間限制嗎？也沒有放茶葉的設計。
除了餐點以外，也許是我們穿得太休閒，感覺全場的服務生，
很有禮貌，但幾乎都是面無表情，連我們笑著跟他們說謝謝，
得到的也多是官方的語氣回應。看來像學生也不是我們的錯啊
～！所以很多餐點的內容都是出於我們的猜測，感覺哪裡的服
務生行色匆匆，不敢多打擾他們一下，客人也才差不多20位。
不過餐點真的很讚～！覺得這下午茶的內容有經過設計，雖說
是下午茶，但中間的麵包濃湯有身兼主菜的能力，所以有吃完
一整套餐點的錯覺。
吃完深深覺得這五百元花得值得，也對他將來臨的耶誕大餐躍
躍欲試～XD
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花了快兩個小時寫這篇
不過這價位的餐點算是第一次經驗
也許拿來比較的主群體不多，過於主觀
可是邊用餐邊有之前吃的喝的，還有茶
都不算什麼的感動～ >< 以後越來越挑怎麼辦～
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