推 sepber:這家店我同學將近10個人去吃 幾乎人人拉肚子 07/10 14:17
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作者: lyf0425 (阿泡) 看板: Food
標題: [抱怨] 高雄松井懷石料理成功店
時間: Tue Jul 10 03:54:30 2007
餐廳名稱:松井懷石料理 高雄成功店 (家樂福內)
地址:高雄市前鎮區中華五路1111號(家樂福裡)
事發經過:
禮拜日晚上掏腰包準備大吃一頓,沒想到吃了一肚子氣回家。
一開始點餐,服務人員態度就沒有很好。點不到幾道菜,還在繼續看菜單準備繼續點
菜的時候,服務人員就打斷:”先點這樣可以嗎?不夠再加點”,想想沒關係,雖然
還有很多想吃的菜色還沒有點,不過先有部份東西可吃,其他的再慢慢加點就可以了
;只是火鍋部份,除了肉片根本就沒點什麼其他的菜,而這些東西送上來之後還要煮
不能馬上吃,應該要先點才比較理想,這時被打斷點菜實在是有點不太愉快。後來上
菜時才發現有所謂的火鍋拼盤跟海鮮拼盤,然而這些事情服務生完全沒有告知。印象
中吃到飽的店,只要是點菜式的而非自助式的,方便起見,常常會先告知或是詢問”
這些都先上一份可以嗎?”事實上有不少海鮮我們都不吃,來這種地方我也不會想吃
些低價又不可口的火鍋餃類,這些東西送上來了也是浪費,而且服務生還會誤以為東
西夠多了夠吃了,就請我們先不要點其他餐點,實在是有點兩敗俱傷。我猜想服務生
是否先入為主的覺得我們有來用餐過,所以點菜上沒有太詳細的說明?不過想想這也
不是什麼大不了的事情,算了。
一開始上菜的速度還算不差,沒有網路上一般批評的糟糕。海鮮的鮮度還不錯,同行
的海鮮過敏偵測器沒有發出警訊(笑)。火鍋肉片稍薄不過還不難吃,但是其他餃類
跟部份蔬菜類看起來相當乾癟,保存上跟品質上有相當的問題。炸蝦沾蛋黃塔塔醬吃
讓人有驚喜的感覺,沾醬後吃起來清爽不會太油膩,蝦子本身也夠大,從來沒有在吃
到飽的店吃過這樣的炸蝦;相較之下炸豬肋排就像個大地雷,整個完全油膩到無法入
口的地步,連嗜吃炸物的我都很難接受。半生熟的牛肉沙拉佐酸豆醬吃起來滑嫩可口
不乾澀,讓人有想要續盤的衝動。到此為止雖然餐點起起伏伏,不過還讓人覺得可以
接受。
準備再點第二輪時開始風雲變色。
首先我加點了一份火鍋肉,一份烏龍麵,一份沙拉,一顆雞蛋。15分鐘過去,服務生
猶如船過水無痕,凡走過都不留痕跡,完全沒有要上菜的跡象,只有想要提前結帳的
跡象。是的,還沒有人跟我們說”不好意思幫您上菜”,就先有人說”不好意思先幫
您買單喔”。不想打壞用餐的心情,只好安慰自己:可能是用餐的人慢慢少了,廚師
想同時一次處理同樣的菜色,所以晚了。後來實在是等的有點不耐煩了,畢竟是限時
用餐的店,我們的青春也有限,抓個服務生來請他幫忙確認菜單。服務生再問了一次
我們點了些什麼,不過我們還來不及唸完全部加點的菜單,對方就匆忙的跑掉了。後
來也只有唸過的部份有上菜,可見得第一次加點的菜單可能隨著廚房的高溫蒸發了。
不過就點了四樣菜:一夾就破碎的火鍋肉肯定是之前冷凍時就已經切好裝盤放冰箱的
,不可能現切;別鬧了,烏龍麵當然也不可能現桿;那生雞蛋呢!?生雞蛋還需要處
理什麼?我想以餐廳當時的不到半滿用餐人潮來看,這三樣是幾乎可以馬上上菜的吧
,可是卻是15分鐘之後無奈的再確認後才上菜的。
再做第二次加點,這回點了兩隻炸蝦,兩份燒烤松版豬,一顆生雞蛋。(我的生雞蛋
還是一直都沒有上來,嘆。我真的很想吃有蛋的烏龍麵阿)然而這時我看到服務生已
經開始在打掃,讓我有種背脊發涼的感覺。客人在用餐,你在隔壁桌清掃噴清潔劑?
霧狀的清潔劑就在隔壁桌上空飄阿飄阿飄的......。而且就我在外用餐的印象,這種
趕下班的情況常常都免不了,可是趕下班也常常都是服務品質開始低落的保證。果然
狀況就出現了。這回的炸蝦跟松版豬雖然很快的上菜了,可是數目完全不對:炸蝦只
有送上一隻,而松版豬有三份,呃,要我們怎麼分?打架嗎?剛剛還暗自竊笑,想說
這個服務生專業喔,第二輪以上都懂的要問要上幾人份的菜;只是沒想到一切都是幻
覺,剛剛問的數目通通都是問好玩的。這還不打緊,這時吃到的炸蝦竟然是整個冷的
。唉,炸的東西冷掉了還好吃嗎?大概只剩下油膩感了吧。唉,難怪你只送一份上來
,原來一切都是為了我好。我錯怪你了。
鍋子裡的烏龍麵一滾再滾,我還是等不到我的生雞蛋。”欸,生雞蛋還沒有來耶。”
”對阿,可能雞還在生,而且搞不好難產。”說完我們兩個人都笑了。我知道這是個
很爛的梗,不過吃飯實在是不想把心情打壞。猜想大概也不會再上了,匆忙吃完就火
速閃人了。
結論:食物先不說,這種服務品質,請不要在結帳時跟我說需要加收10%的服務費
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◆ From: 122.124.0.18
※ 編輯: lyf0425 來自: 122.124.0.18 (07/10 04:10)
在過年時有一天去逛了中華路上新開的家樂福
我家老媽突然說了句"好香的味道"
往旁邊看了一眼就發現松井
不過要吃一餐也不太便宜
午餐390...晚餐490而且還要再加一成
但老媽都這樣說了
就算是在我經濟如此困頓的現在也只好說一句
"我請你們吃.."頓時心跟荷包都酸起來了
題外話不說太多...
這一家吃的方式其實很簡單
涮涮鍋加上日本料理無限吃到飽
一開始的涮涮鍋會上肉品..菜盤跟海鮮船
但海鮮船上的有些東西都是只有限定一份的
所以不能加點...其他的都是你能吃多少就點多少
涮涮鍋的部分因為湯頭真的還不錯
吃起來不會很鹹但卻有很純正湯頭的感覺
但千萬不要把鍋子用成大雜燴
要不然這樣的湯頭就沒意義了
在吃的時候我那一桌有三個人...有三個鍋
所以我就用一個鍋煮海鮮菜..一個鍋煮肉菜..另一個大雜燴
那當然就會有很不一樣的味道出來..這樣的方式也比較好
日本料理的部分..整體來說都有一定的水準
但?物是千萬不要點的
因為一點都不好吃
沙拉也不用了
其他的都是值得吃過一輪的
值得吃第二輪的:
炸蝦加塔塔醬...這的醬跟一般的炸蝦不一樣
一開始吃會有很大的懷疑不過入口後是讓人驚奇的適合
烤物
所有的烤物都值得點第二輪
肉不會老..量倒是有點少所以可以一次點兩串來吃
生魚片
會排得很漂亮的用在碗上給你
不過這要看每天的新鮮度...至少那天吃的時候感覺很好
但當然也會有有待改進的地方
上菜有些慢且會漏
雖然會態度很好的幫你摧
不過這些都是事後的補救而已
所以要去吃的時候要一直注意自己的菜有沒有上來
以高雄的日本料理吃到飽來說
我覺得比SOTO和觀月都好
不過價錢也有差...所以品質稍微好一點也是必須的
實物的圖片就請去網站上看了
每次有寫食記的都沒帶相機.....真是的....
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