推 hiro1221:老闆娘真的有正到 12/14 19:11
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作者: uwxuwx (P幣能買美食嗎?!) 看板: Food
標題: [食記]台北板橋-六根居酒屋 平價‧好吃‧美人妻
時間: Tue Mar 23 14:28:53 2010
圖文網誌：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/27818810
六根 おでん料理‧SASHIMI‧地酒
地址：台北縣板橋市新海路3號(致理學院後門)
電話：02-82510995、0985-181368(3位以上可訂位)
營業時間：午12~14 晚18~24(週日休)
Blog：http://www.wretch.cc/blog/Liugen0922
六根居酒屋是從路邊擺攤賣關東煮起家，由於老闆娘氣質美貌過於驚人，在網路上口耳相
傳，一炮而紅!
我覺得~老闆娘某個角度跟孫云云頗有幾分神似，可惜光靠她的美貌是無法餵養我，提供
平價實在的料理才是我掏錢標準!
(↑沒有她的照片，畢竟我還是鐘意帥哥，好奇者可以上網搜尋)
從新埔捷運站出發，如果走大馬路：文化路轉漢生西路，再轉進新海路，可是要繞好一大
圈。
抄近路的最佳方法：從致理學院前門進來，穿越操場，來到後門，馬路對面就是六根居酒
屋。
菜單開價都不貴，尤其下方標示「本店無收取任何服務費」，一整個覺得老闆娘人美心也
美。
沖繩生啤酒(NT.120)，就是orion生啤酒，目測(至少)有350c.c。爽滑順口、甘醇暢快，
讓我飄飄然，心情愉悅得不得了，好想站在桌上轉圈圈。
泡菜豬肉丼飯(NT.100)，洋蔥、雞蛋、泡菜三者味道調和得宜，份量也不少，就是豬肉過
硬，扣分。
牛蒡甜不辣(NT.30)，本以為是關東煮，原來是炸物~外酥脆內彈Q，吃得出來牛蒡味，不
錯!
若雞唐揚(NT.100)就是日式炸雞塊，第一印象：傻眼，份量不多，而且看起來乾乾白白。
平復心神咬了一口，哇，入味不柴，好吃耶!就是份量過虛，本以為如同三味食堂炸雞一
般。
既然六根原是賣關東煮，所以也小試一下：熊寶貝(NT.20)、地雷(NT.15)，表現挺獨特，
吃得出店家在食材選用及烹煮的用心。
烤雞肉串(NT.70)，一份2隻，料理手法粗曠中帶著細膩，跟我在梅子日本料理吃的很不相
同，但同樣美味好吃。
中卷鹽燒(NT.180)，簡單樸實的料理手法帶著不凡味道。鹹香薄脆帶著軟Q的鮮嫩口感，
讓人停不下筷子，吃完那刻，有股唏微上心頭~不滿足呀!
我對六根居酒屋抱著複雜心情~想要它生意興隆，但又不太想...因為喜歡，希望不要受太
多干擾而走調。
最後，由於店內空間不大，希望貪圖美色~醉翁之意不在吃飯的人，別太常來。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.32.140.171
推 KLU:感覺還不錯耶，等等下班來去看看～ 03/23 17:03
推 margol:我比較希望梅子到板橋開分店... 03/23 21:05
→ blueslovetw:還好~~~沒多大特別的...... 03/24 20:47
推 papillon1816:哈哈,我也愛吃梅子!!不過有時候店小二有點太熱情XD 04/19 19:26
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作者: gofin (雲色) 看板: Food
標題: [食記] 台北 板橋 "六根居酒屋" 一嚐
時間: Mon May 3 20:47:19 2010
餐廳名稱：六根居酒屋
地址：台北縣板橋市新海路3號(致理學院後門)
電話：02-82510995,0985-181368 可外帶(酒類燒烤除外)
營業時間：中午12:00~14:00 晚上18:00~24:00 星期日公休
每人平均價位：150-400
可否刷卡：no
有無包廂：yes (兩間塌塌米隔間)
推薦菜色：關東煮&生魚片
官網：http://www.wretch.cc/blog/Liugen0922
圖文網誌版:http://gofin.pixnet.net/blog/post/26146090
老實說板橋能吃的日本料理真的不太多~
但是想到六根最近剛裝潢好!於是決定就來"六根"
六根原本主賣的是關東煮啦~
一開始是小攤子我有去吃過!
那時還上過電視!後來作到有店面了!賣的東西也變多了
原本攤販就有的關東煮~很多種類蠻好吃的!原本想用單點的!後來老闆娘說有綜合的一份100!我們就點了一份
下面這張我覺得蠻有日本居酒屋的FU~~唯一的差別就是乾淨很多.....(樂勝)~
吧檯前面的客人感覺像下班來喝杯冰啤酒~
吧檯上有一些擺飾蠻有趣的~~~包括中間的紅藥水!!XD
店家進了很多日本的蘇打汽水跟萊姆汽水~不同口味的!
當然也有不同口味的彈珠汽水
生~~~魚~~~片~~~~東西看起來很新鮮!!
生啤機上面也有擺日本酒~不知道是擺飾還是真的可以喝?
六根的牆面!!有的是出自老闆娘的創作
店內有兩間塌塌米的包廂空間~~
這一排的萊姆彈珠汽水居然還有咖哩口味跟哇沙米口味~~~~昏倒!
上過電視的美麗老闆娘~我一直覺得她很像楊雅筑!
跟日本一樣吧台都有水龍頭
店內附的茶都是天仁茗茶~還蠻奇特的
原本小攤子時只有老闆跟老闆娘!!現在多了幾個店員!這年輕的有點像柏原崇耶
怪口味飲料區
店內很多擺飾~這吊的我好像在大創有看到~~哈
店內除了關東煮還有蓋飯、串燒、生魚片、手捲、壽司、炸物、煮物
店內的燈光很有氣氛!讓人有舒服的感覺
炸牛蒡甜不辣~酥酥的很好吃
TOMO點的蘇打汽水~店家提供冰杯
生魚片 250$ 吃過幾家這價位算不賴的了!!
話說之前吃攤子時的生魚片都很小塊~~想不到大長進ㄚ!!!感動!還有海膽
原本要單點項目!!!後來老闆娘過來說有綜合的~一份一百
我們就點了!!還不錯吃!!至少比板橋壽司便宜~~XD
綜合壽司~我第一個是吃豆皮~醋飯是一粒一粒的!很合我的口味
這是老闆娘推薦的隱藏菜單!生烤牛肉~口感還不錯!雖然有的有點筋!但是口味還不錯
雞肉串!!老實說吃到這邊!因為東西上來都三人份!
我們已經不知道價錢怎算了!!!呵~~~但是沒在怕的啦^^
最後的烤鰻魚~~
店內人越來越多!老闆娘把包廂的簾子放下~感覺放下後店內感覺就沒那麼壅擠!!!
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◆ From: 114.32.118.27
※ gofin:轉錄至看板 BigBanciao 05/03 20:48
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作者: clothe (易大胖 (。.。)>) 看板: Food
標題: [吃喝]六根居酒屋
時間: Sat May 29 10:56:00 2010
六根居酒屋
地址:台北縣板橋市新海路3號(致理後門正對面)
電話:(02)8251-0995
營業時間:中午12:00~14:00 晚上18:00~24:00(週六延長至1:00)星期日公休.
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無名無音樂圖文版:http://www.wretch.cc/blog/fatYi/609684
某日臉書上突然出現了一篇轉貼食記,不如買S 大大寫的 「六根居酒屋」老闆娘真的
很正眾人經過一翻熱烈的討論後,一致同意正好一週一次的宵夜聚還缺了地點,當下馬
上決定這次就是這裡了,而且在板橋真的很少看到居酒屋阿,唯一的一間商業氣息好像
又太重(文化路上),我們約好就是禮拜五的晚上 GO!!!.(其實是很想去朝聖 很像孫云
云的老闆娘XD)
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因為約好了會要喝酒,所以大家一起從我家坐計程車到新海路(致理後門)的這間居酒屋
,下了車就看到了一間店面看起來很有日式風味的店門,店門口的這燈籠我覺的很不錯,
跟一般那種紅燈籠不同但也很能表現出居酒屋的味道,哈哈 還有那個小小的布簾我覺得
這布簾真的好可愛(大心),好想買一個回家掛窗戶.
門口大大的貼著東港黑鮪魚,體驗價NT:350,還沒進門就覺得這應該是一家價位中等的店
家,雖然現在是鮪魚季的時間,但是能在板橋有這種價位還是讓我覺得很高興.
開始上菜囉!!第一道的是黑鮪魚生魚片,嗯真的很不錯,酸味中帶著甜味,口感也很彈Q,
是個很新鮮的生魚片呢!!
一吃完整個精神都上來了,高高興興的期待著下一道菜.
下一位是老闆娘幫我們配的關東煮,有點忘了是配150還是200了...
不過他真不愧是關東煮起家的店耶,很讚每一樣的口味都很棒,煮的很入味,魚漿的味道也
很鮮甜.不過我現在忽然想到,那吃這個關東煮可以加湯嗎?__? (好想試試煮這麼美味關
東煮的湯頭)
接下來上了大菜,生魚片握壽司(優) ,哈哈 這是高級版本的綜合生魚片,好像是350元
右上的牡丹蝦真的是...很強,光看就覺得很好吃,(因為我沒吃到,他被阿宏吃了)
據阿宏表示,這蝦就跟他在日本吃到的一樣,滿嘴的蝦甜,充滿著感動的味道.....(太感
動,他說不出話了)我吃的是左二,應該是海驪的,我分不太清魚貨(有待學習阿...)不過
吃起來口感很好呢,帶著淡淡的魚香,是個很清爽的口感型握壽司.
這裡要強調一下,在這裡的時候有人吃了鮭魚握壽司,之後用一種極其誇張的哇哇聲,不
斷的稱讚他,讓我不禁想說真的有這麼誇張?
左下角的是干貝握壽司,右二是...不知道XDDD,但是據食用者表示也都很好吃.
這是綜合握壽司(普),哈、他菜單上沒"普"啦是我加 的,這份要價250元,我吃一吃覺得
還是吃優的划算阿,這幾貫雖然也都很棒,但比起來覺得還是優的C/P高,我吃的是旗魚
(嚼),新鮮!!雖然沒剛剛那些那麼棒,但也是個好物.
他的握玉子燒,據食用者說吃起來很棒,很對味,我想他意思應該是很對壽司飯的味吧!
到這裡吃到鮭魚的人又再度發出極其誇張的哇哇哇叫聲了...第二個人了(我開始想試試
看了)
烤雞肉串,二貫80元的樣子,我覺得他烤的熟度很剛好,不過有點可惜的是我覺得他肉
少了點油脂,所以吃起來稍微的沒那麼濃郁,回味,但他的味道跟火侯都很好,喜歡瘦
肉多一點的人應該會喜歡.
烤秋刀魚,我們一直在鯖魚跟秋刀之間猶豫,最後還是選擇了秋刀,一方面是最近吃
太多鯖魚,另一方面是有人強烈的想吃秋刀,所以我們點了他,很不錯,看照片就可以看
的出來火候掌握的很好,表皮乾酥,內裡濕潤,好吃!!他一隻好像是90,還是100....我
又忘了,請原諒我沒有記住,下次要拍菜單就不會忘記了.
接下來是生牛肉片,我覺得這道的牛肉味淡了點,沒有想像中好吃,但是如果不根據以
往的經驗來吃他的話,拿他來沾醬汁之後食用,卻也有一種特殊的味道,所以建議不要把
他當牛肉就會很好吃XDD
鹽燒中卷,吃起來的口感Q軟彈牙,一些拿來擠上檸檬,一些直接吃,過癮,這個中卷吃起
來調味偏鹹,但是拿來配生啤酒的話那一整個就是大絕配!(老闆請再給我一杯生啤!!!)
吃到這裡,因為剛剛吃鮭魚的人,他們不段展開強烈的回味推薦法,忍不住又點了兩貫來
試試,第一個想法是,單點的上面有鮭魚卵耶!!! 馬上開動!!一口吃下 ,哇!!!!真是難
得一見的厲害鮭魚耶,他的油脂真的很豐厚,強烈的口感一直在口中翻滾著,只能說吃了
真的會回味很久,這個是推薦必點阿!!!
玉子燒,我覺得他的玉子燒甜味夠,但是熟嫩度跟他的蛋味還不太充足,我覺得可能握玉
子燒會比單點玉子燒好吃.
生吃版生蠔,這也算是隱藏版吧?因為我們吵著要吃生的所以老闆弄了一份生的來給吃,
這是個比巴掌還大的生蠔,好大,可以切成五份,不愧是海底的牛奶,吃起來只有一整口的
海味跟一整口的甘甜,讚!
藍鑽蝦,可別看他賣相普通,吃起來也是非常的甘甜,蝦感十足,不過我本來以為這個會做
生的XDD沒想到是熟的看起來很炸雞塊的東西,其實他是炸生蠔,本來以為炸起來應該不
如生的好吃,但是出乎意料的,很棒耶,炸過之後他的甜味更加成熟,有一種吃完會從胃裡
打一個甜甜的嗝那種感覺.這是今天的撒必速點心,我很喜歡吃這個,以前在喜宴上都會到
處搜括各桌的甜點,都拿一大堆回家吃,我覺的他冰的程度剛好所以外表的皮吃起來不會
太硬,一口咬下剛剛好!!
這個是我們今天點的酒,獺祭純米大吟釀,這款酒的精米度有50%喔!!!酒精濃度16%
喝起來的口感是淡淡的酸味,加上米的香味,入喉以後會有淡雅的米甜迴蕩在口中
這個酒的釀造米是一種山田錦的酒米,釀造的時間大約是一年
我覺得他家的酒很有誠意,比起其他的日式店,他的酒大約是兩倍,其他的大約都賣到
進價的三倍左右,請一定要一直這樣下去.(握)
這裡的瓶子是用這種瓶子,我已經在好幾家日式料理看過這種類似的瓶,我覺得這瓶子的
設計很好,他大大的增加了酒的口感,溫度對酒來說可是一件大大的要件呢!!多虧了有
他,我們喝到的都是大大冰鎮過的冰涼大吟釀,好喝!!!
傳說中美麗的老闆娘,我太俗拉不敢請老闆娘讓我合照照相XDDD,只能說老闆娘真的很
美麗喔!!服務態度也是大方有禮阿!老闆也是個英俊型男,我個人覺的老闆長的很有
做設計的氣質.
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這頓吃下來花了大約5千出頭..主要是因為點了一瓶高級的純米大吟釀(21XX?)
我覺得以他的食材跟料理手段其實是很划算的,是一家很難得的好店,尤其他是開在板
橋,這間絕對是板橋人必定要來的店阿!!!衝阿 各位板橋眾!!
這是一間很有氣氛,料理也是新鮮美味,服務親切有活力的店,我會在來的(握).
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◆ From: 211.74.92.189
※ 編輯: clothe 來自: 211.74.92.189 (05/29 03:47)
推 mugenboy:很詳細的介紹~價位真的是中高價~
※ 編輯: clothe 來自: 211.74.92.189 (05/29 11:00)
推 solomn:吃過一次，老闆娘人正又可親^^ 06/02 13:55
推 Anlorus:今天跟家人去吃 有點失望 黑鮪魚生魚片幾乎都是筋...老闆 06/26 00:23
→ Anlorus:態度至少還算不錯 有親自前來道歉說明..真的不大推生魚片. 06/26 00:24
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作者: SWballoon (-_-) 站內: Food
標題: [食記] 板橋 六根居酒屋
時間: Sun Jun 27 21:40:28 2010
餐廳名稱：六根居酒屋
地址：板橋市新海路3號
電話：：(02)82510995．0985181368
營業時間：12:00~14:001．8:00~24:00 (星期六18:00~01:00．星期日公休)
每人平均價位：350
有無包廂：有
推薦菜色：梅酒 豬排丼 烤雞肉串 關東煮
官網：http://www.wretch.cc/blog/liugen0922
食記BLOG(有圖)：http://www.wretch.cc/blog/opennewyear/5619699
禮拜五的時候跟同事一共三人跑去板橋六根
因為看到很多blog客寫這家的食記，忍不住跑來吃吃看
結果吃完以後覺得驚為天人，趕緊來推薦推薦 <(￣︶￣)>
一切來個看圖說故事
本來我只拍了兩頁菜單(因為想說我們三個人也只點這兩頁的東西啊)
後來又加點了一些別的(太好吃了...)
我們是坐吧檯，原來不是很願意坐那邊，總覺得要坐方桌比較有氣氛
後來吃完後覺得，吧檯比較棒！
也順勢的拍了一張老闆娘的照片，真的很有氣質
首先上來的是干貝握壽司(兩貫100元)
真的又大又肥又好吃，我跟同事一人一貫快速的把他嗑掉了
再來是綜合關東煮(老闆娘幫忙配100元一盆)
吃了蔡頭跟高麗菜捲及泡菜丸子，都不錯吃，尤其是調味很特別
是我沒有嚐過的味道
接著上來的是我的生魚片丼飯(250元附湯)
每片魚肉都很大片，長度也有個四五公分以上
美中不足的是種類太少(三種魚、鮭魚卵就沒料了)
飯我也覺得有點普通，但總體來看還是很美味！
同事的豬排丼飯，我挾了一塊豬排，丼飯的湯汁融入那塊豬排內
咬起來鮮嫩多汁，100元還蠻值得的
不過因為我只咬了豬排，其他的部份就不知道吃起來如何了
我想看同事滿足的樣子，應該是不錯吧！(讓我想起在春日吃豬排飯的美好時光...)
雞肉串也是同事點的(兩串90元)
也是不錯吃，跟我在三味吃的不相上下
鮮蝦手卷(60元) 沒吃，但同事說不錯
丼飯才有的味增湯，裡面料很多 有魚肉跟洋蔥，算是我的菜
同事臨時加點的清酒 very good
我有分一點來喝，真是爽口(本人不喝酒的) 害我下次想點點看梨子酒~~<(￣︶￣)>
最後是抹茶蕎麥麵(150元)，我吃了一個玉子跟一口麵
玉子很甜，是我的口味，蕎麥麵沾上醬汁，非常清爽
很吸引人！
三個人共花了1000元才出來
總之是個美好的回憶。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.112.193.96
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作者: carp0729 (小魚) 看板: Food
標題: [食記] 板橋 美女老闆娘~六根關東煮
時間: Mon Jul 12 23:09:06 2010
店 名：六根居酒屋
地 址：台北縣板橋市新海路3號(致理學院後門)
電 話：02-82510995
交通資訊：近台北捷運 - 板南線 - 新埔站 (步行約14分鐘)
營業時間：午間 1200-1400 晚間 1800-2400
內有正妹圖文版：http://www.wretch.cc/blog/fencertw/645974
今天終於有機會親眼看看了～～果然名不虛傳，有小孫芸芸之稱的老闆娘，
果真是非常有氣質又美麗阿～
這間位於致理技術學院後門對面是新址，大大的招牌非常的醒目～
店門口的裝潢非常有日式居酒屋的Fu，與在日本東京看到是一模模一樣樣～
雖然已經過了晚餐時間，這兒的客人還是滿滿滿，觀察一會不難發現，這些人不僅僅是衝
著東西好吃過來，也有很多人是為了看老闆娘而來的喔！因為很多人結帳時都要求跟老闆
娘合拍照片呢！而且老闆娘都很親切的配合喔～呵呵～
老闆的老家在台東有漁船，店內的旗魚都是自家漁船捕獲的，且聽老闆說除此之外，他幾
乎每天一大早都要跟三多屋的老闆去基隆漁港補貨，所以店內食材的鮮度與品質自然是掛
保證的啦！
店內風格處處都有日式的禪風，也有很多包裝可愛精美的日式飲料或酒品販賣，全都是從
日本直接進口的喔！
關東者的菜單，小魚說原本的六根主要是以關東煮起家，現在雖然已經升級為日本料理店
居酒屋，但關東煮絕對還是必點的啦！
各式日本料理，價格算是相當的平實，且不收取服務費喔～
老闆娘親自過來一起討論點餐，我們雖然之前在塘虱已經吃很飽了，但是既然都已經來了
！還是要把招牌都點來吃好好的品嚐一下才行阿～
小魚這個酒鬼點的蕃茄酒（130元），因為小魚太喜歡喝了！還直接去某超市買了一整瓶
，還真不是普通的貴阿～
《飲酒過量，有害健康，未成年請勿喝酒》
關東煮（100元），由老闆娘隨興幫我們配的～
當中就屬這一樣最有趣，說這個叫做地雷，裡面的餡是用海膽做成的，我
一開始都不相信，最後忍不住還把老闆娘叫來問，結果居然是真的，之前沒吃過熟的海膽
，原來就是這樣的味道阿～
綜合生魚片（小：250元、大：450元），原本每一種只有三片（不包括黑鮪魚），但我們
有四個人，因此請老闆幫我們加到各四片，因此最後這樣一份是多少錢，我也不太清
楚，最後結帳時也沒有注意看真是的，呵呵！
餐具當然也是濃濃的日式風格，相當精緻漂亮～
黑鮪魚刺身（100元/片），相當的鮮美，但我其實是比較想嘗試從沒吃過的下腹部位，沒
關係有機會再來～
青甘魚，一般比較常吃到的是紅甘，而這青甘吃起來相當的Q彈且甜味也夠，好吃～
鮭魚，帶一點皮，也是又鮮又Q，加上鮭魚特有的香甜味，好吃～
旗魚，老闆自家漁船捕獲，新鮮自然無可挑剔～
軟絲，吃起來黏黏滑滑又有彈性，非常特殊的口感，也是挺好吃的～
燒竹筍，顧名思義上來時還看得到火在燒呢！是店裡新研發的菜色，將綠竹筍中間挖出切
塊，放回之後鋪上用明太子與奶油等調合成的特殊醬，是一道充滿視覺效果又好吃的一道
創意料理～
海膽握壽司（120元/貫）
一層醋飯、一層小黃瓜、一層厚厚的海膽再用海苔捲起來，一貫非常特殊的握壽司，重點
是海膽吃起來新鮮，有著一股味似奶香的氣味，真是好吃～
梨子酒（130元），友人說六根的梨子酒也非常好喝，於是我們加點了一杯～
再麻煩多來幾個漂亮的小杯子，讓我們可以分著喝，果然非常順口且帶點淡淡的果香味～
《飲酒過量，有害健康，未成年請勿喝酒》
飽餐之後，小魚開始拉老闆娘來自拍啦～
沒多久老闆要我們試試研發的清酒新喝法，最後由小魚這酒鬼來嘗試，像喝龍舌蘭一樣先
咬一口檸檬再喝一口酒，我們在旁邊光看就覺得很過癮阿！
瘋言豐宇：
各位感覺如何？板橋不遠阿！快點訂
位衝過去吧～不僅有新鮮好吃的日本料理，還有鎮店美女老闆娘可以聊聊天～多好阿～
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◆ From: 140.136.224.129
※ carp0729:轉錄至看板 BigBanciao 07/12 23:10
推 cancerho:漲價過了 大約一~二成 07/12 23:16
→ carp0729:是喔~哇 不知道內~~再找機會去看看 XD 07/12 23:39
→ Ryuji:我跟這一家無緣... 07/13 11:16