推 cindycincia:明天換我衝 210.71.196.166 12/11 19:23
推 angelyear:這家剛開的時候我就有吃過，很多道都很 118.233.42.209 12/11 19:49
→ angelyear:好吃唷!!! 118.233.42.209 12/11 19:50
推 fmbottle:這個價錢有這樣的菜色真便宜！118.168.181.124 12/12 05:36
推 airdog29:算是好吃 不過味精似乎有點重 吃完隔天 124.11.191.28 12/13 16:12
→ airdog29:喉嚨不太舒服 124.11.191.28 12/13 16:12
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作者: wiselyview (喜歡拍照更愛美食) 看板: Food
標題: [Wisely食記] 台北永和．壽老大日式料理 (樂華夜市：46年愛玉冰)
時間: Mon Apr 13 17:14:05 2009
網誌圖文版：http://wiselyview.net/blog/read-1776.html
．
來這壽老大之前，主要原因是阿香想買新相機，其中幾款目前是我手上擁有的；
所以便相約一起吃飯，另外還找了許久不見的Malone，以及沒出國成的QQ熊。
因為當天中午已經跟DearJohn等朋友先去十二籃吃火鍋，所以晚上便去吃丼飯，
還好真的是約吃丼飯，不然以當天飽到不行的程度，再吃Buffet應該會很慘！Orz
這家壽老大，其實是Wisely看網友QQsuger的食記，才突然想到曾路過這家店；
而剛好Malone及QQ熊皆住在板橋，所以約在樂華夜市這裡是最適合的．．．
它的位置剛好在位於永和路的樂華夜市入口對面巷口，旁邊有個屈臣氏走入，
大概沒幾步路，就可以看見這家日式料理店，裡頭空間不大卻很還滿乾淨的。
我們眾人碰頭時，店家還在休息，所以我們趁著空檔到附近去喝東西玩相機；
約莫一個小時之後，便走到店裡去，看了一下菜單之後，眾人討論要點啥來吃。
壽老大有個特點，就是它雖然有正式的菜單提供，但是熟客大都會點黑板上東西；
因為這是店家會依照當日採購的新鮮食材，提供不同等級和內容的各項料理，
所以，如果是預算較寬裕的食客，其實可以參考一下黑板上的推薦料理來吃。
一般的料理，會依內容而價格會有所不同，平均每樣約從100至200元不等；
以現今的日式料理屋，它們的餐點價格，算是還滿平價的可以接受的程度。
在壽老大，如果你是第一次來用餐，那麼它們的丼飯應該是首發的最佳選擇！
我們四人商討了一下之後，決定各點一項分攤來吃，讓我們可品嚐不同的美味。
所以，我們最後決定了超值豪華海鮮丼、鮭魚卵親子丼、生干貝甜蝦丼，
以及日式燒肉丼；每碗丼飯均附一碗味噌湯，這頓下來總價千元有找很划算。
壽老大的味噌湯很平淡無奇，但味道還算挺濃的，不是那種喝起來淡到無味的湯。
日式燒肉丼(120元)看起來份量真的很不少，使用的是較瘦的豬肉部位；
但是烘烤的火候掌控相當的好，而且沒有什麼燻焦味，顏色也很漂亮。
嚐起來燒肉很嫩，而且肉與飯之間鋪了層生菜，所以吃起來很爽口可去油膩，
後來看了一下黑板，才曉得是以上等霜降豬肉來料理，所以味道很獨特。
雖然覺得壽老大的海鮮，整體口味感覺較突出，但這燒肉丼的表現也很有水準。
鮭魚卵親子丼(180元)是以新鮮的鮭魚肉及鮭魚卵放在一起而成的日式料理；
雖然種類不是很多，只有單純的魚肉及鮭魚卵，但看起來就覺得很美味。
鮭魚肉也是鋪的滿滿的，上頭還有事先醃好的鮭魚卵，光澤透紅的感覺；
在視學效果上，其實算是很不錯的搭配，再以玉子燒蛋捲來點綴，也是相得益彰！
生干貝甜蝦丼(NT170)一端上桌，便讓人不禁眼睛唯之一亮，直盯著它瞧？
鮮蝦部份倒也還好，但是經過火烤處理的生干貝，看起來也不會太單調～
略微烤過的干貝，會讓本身的食材吃起有活化作用的感覺，口感味道很鮮美。
超值豪華海鮮丼(NT450)集合了海膽、鮭魚卵、生干貝、牡丹蝦、刺身等食材，
所以看起來不止是份量多，而且內容也相當豐富，以價位來講算是相當豐富。
如果是預算較足的朋友，其實我會滿推薦這碗丼飯來吃的，主要原因在價格；
一般要吃到這幾樣的單點壽司，看等級大概價位上會在一個約近百元的左右，
不過這碗海鮮丼給的內容還真不少，丼飯也可以要求再加些，吃起來相當超值！
海鮮丼裡的牡丹蝦頭會比較硬，所以店家會在你吃完後，詢問你是否要拿去烤？
烤完的蝦頭口感會變的比較脆，而且蝦子頭頸部份的蝦黃，味道會更加比顯；
吃進嘴裡吸允後，可以嚐到鮮甜微苦的甘味，但喜不喜歡吃就得看個人囉！
要補充說明的，就是它們的丼飯均採用台東池上米，店家烹煮的也不錯；
所以粒粒飽滿晶圓，而海鮮類的丼飯是以醋飯做搭配，而燒肉丼則是白飯。
Wisely個人覺得這樣的搭配還不錯，而且吃起來也不會太黏口，我滿喜歡的！
它們的握壽司看起來似乎很不錯，魚肉也很大塊，但味道沒實際品嚐就不得而知；
有空的話，Wisely會再到店裡去試試它們的握壽司，嚐看看師傅的手藝如何。
價錢部份，都在200元以內，跟一般日式料理店的售價，約便宜了20元左右。
我們吃完飯後，走出來後已經入夜天色變黑，而樂華夜市的人潮也多了起來；
剛好還有一點空檔，所以想繼續去聊聊，所以走到夜市裡頭去吃愛玉冰。
這家愛玉冰一碗35元，價格有點貴但卻是真實手工去洗出來的，所以很新鮮；
再加上以檸檬調入的糖水來吃，讓我們眾人真的是撐到不行，QQ熊都沒吃完呢！
(攤位由永和路入口進入後，在右手邊一家金吉利寵物店的門口，大約傍晚營業)
最後，我們找個地方坐下來聊天，聊聊近期的生活及一些543的瑣事；
阿香她還說手上這個包包，是香媽自己做的手工包，看到上頭貓咪的圖樣，
Wisely拿起相機幫阿香及包包拍個一張來留念．．．嘿！感覺很漂亮咧！
．
台北永和．壽老大日式料理
地址：台北縣永和市大新街4號 (錢櫃樂華市場入口對面)
電話：02-89238185
時間：上午11點半至下午2點．下午5點半至10．每周一公休
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作者: poltroon (20公分的距離) 看板: Food
標題: [食記] 永和 壽老大
時間: Thu Apr 30 19:02:13 2009
http://vikingbear.pixnet.net/blog/post/23372932
地址：台北縣永和市大新街4號 (錢櫃樂華市場入口對面)
電話：02-89238185
時間：上午11點半至下午2點．下午5點半至10．每周一公休
茉莉小姐某天大力推薦起了壽老大這家店
雖然跟我日常活動的範圍差了十萬八千里
但是喜歡吃這種生魚片丼飯的我怎麼樣也要試試
某個週日傍晚風塵僕僕的到了店家門口
幸好最後兩個座位就被我們佔住~
觀看了鄰桌~大家都是等了很久還沒東西吃的樣子
老實說座位不多~廚房的人手也不甚夠~
光是點完餐等東西上桌就要個20來分 ~
幸好自助式的茶桶下面有壹周刊可以打發時間
比想像中的等待還要短些~
不吃生食的男友~烤雞腿定食先上桌
一份食蔬~一碗味噌湯跟小菜
就讓這份只有一百多元的餐點顯得物超所值
用台東池上米煮成的白飯滋味也相當不錯
外表烤的油亮~很有fu的烤雞腿 ~還沒下箸便覺得十分美味
上面灑上些芝麻~感覺還不錯
但是可惜的是醬汁的味道僅在表皮
雞肉吃起來雖然滑順可口~但是沒有啥醬汁的香味
比較貪心的我點了一份綜合手卷
有生蝦~蘆筍~包上生菜~
裡面包上美奶滋跟白飯
外面的海苔是十分的脆~
裡面的食材也不錯新鮮~自然滋味還不錯
至於今日的主角海鮮丼則是姍姍來遲
一面是用生魚片所鋪蓋而成
另一邊則是~花枝~甜蝦跟玉子燒
每一樣海鮮材料都是非常之鮮甜~
老實說以不到200NT的價格真的是十分實惠~
配上碗裡不會太過酸的醋飯 ~
吃起來真的是很幸福呢~
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◆ From: 123.193.6.73
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作者: nancy7479 (宅胖胖胖胖胖女) 看板: Food
標題: [食記] 永和【壽老大】日式料理
時間: Mon May 11 11:39:06 2009
餐廳名稱：壽老大 日式料理
地址：台北縣永和市大新街4號
電話：02-89238185
營業時間：AM11:30~2:00；PM5:30~9:30
價位範圍(每人)：110~450元
推薦菜色：綜合生魚海鮮丼
圖文網誌版→http://www.wretch.cc/blog/nancy7479/6523985
=======================以下BBS純文字版===================
壽老大位於樂華夜市 錢櫃那頭入口處的對面小巷子內
大概就在屈臣氏後面而已 店面裝潢很低調
店內乾淨明亮 座位不多 但是跟國屏相比 壽老大略勝
吧台座位區 整齊清潔讓人感到很舒服的座位 而且可以看到師傅在你眼前捏壽司喔
吧台上的冰櫃 滿滿的海鮮料 干貝、鮭魚子、牡丹蝦、海膽、生魚塊3種、章魚...等
等
冰櫃上擺著超大塊玉子 旁邊的是美美的玫瑰鹽
菜單價位算是平價 不過國屏的生魚片價位還是比較低
但是壽老大有比較多種選擇 國屏只有生魚片跟蓋飯而已
牆上黑板有店家推薦的人氣菜色 另外還有超值定食 豪華海鮮丼、北海道烤錵魚定食
定食都有附湯、小菜
別桌有點烤錵魚 看起來滿不錯 魚好大條 下次我想試試看
生魚片(小)7片 180元
有鮭魚、紅咁、鮪魚 紅咁有甜鮮度不錯 鮭魚跟鮪魚個人覺得普通
跟國屏的比起來 壽老大的鮮度跟口感略遜 國屏的品質感覺有比較好
綜合生魚海鮮丼 180元
一上桌就看到那大大的牡丹蝦 心情大好 大概有我食指這麼粗的牡丹蝦
可惜我覺得他沒有我想像中的美好 大概是期待太大吧 沒有海鮮的甜味 小失落
另外的生魚片料跟綜合生魚片一樣囉 還有多了2片章魚跟一塊很厚的玉子
章魚有甜 玉子則是軟嫩並帶有些微的甜味 這邊的玉子還不錯 不像有些店的玉子
都做的太甜
這邊的丼飯使用的是冷醋飯喔 跟生魚片搭起來非常合 國屏的蓋飯輸了
冷醋飯的米粒很有黏性 但是還是粒粒分明很有口感 這飯好吃
日式燒肉丼 120元
滿滿的燒肉疊在美生菜上 肉看起來很嫩 搭配著美生菜跟白飯吃 超美味的阿
這邊的醬汁不鹹 淡淡的鹹淡淡的甜 吃完一整碗也不覺得膩
丼飯都會附味增湯
裡面有些許豆腐、海帶芽、青蔥 算是中規中矩的味增湯 不死鹹但也很平淡
跟國屏的比起來 國屏大勝阿 因為國屏的味增湯還有濃濃的鮮魚味 (雖然我覺得他是
魚湯)
整體來說 如果單就生魚片來說 我覺得國屏的品質鮮度跟口感略勝壽老大
但是如果就蓋飯來講 味道還是壽老大比較好 因為用冷醋飯的感覺還是比較搭
選擇上壽老大多很多 環境氣氛也稍微好一點
不過兩間有共通點 就是都要等滿久的 因為師傅只有一位
運氣好的話不用等 可惜我每次都要等個15~20分鐘
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◆ From: 140.111.78.32
※ nancy7479:轉錄至看板 ShuangHe 05/11 11:39
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作者: lsasa (我喜歡你) 看板: Food
標題: [抱怨] 永和壽老大
時間: Sun May 24 10:39:17 2009
餐廳名稱：永和 壽老大
地址：永和大新街
電話：02-8923-8185
事發經過：
這篇文章 我主要是想來反推一下
在FOOD版看到有人推薦壽老大
所以就抱著期待的心情來了
但因為我和閃光沒有訂位
時間又很晚了（大概7點半多吧）
所以賣到我們就已經沒有醋飯了
因此所有有關生魚片丼都不能點 實在殘念
但我們想既來之則安之 所以還是點了
日式燒肉以及親子雞肉丼 以及芥末章魚小菜
日式燒肉很嫩 親子雞肉比較普通 芥末章魚口味頗重
以價錢而言實在是不貴
但重頭戲在後面
吃完飯回家後......
我和閃光足足渴了4-5個小時
期間我們喝了很大量的水 兩杯傳奇清茶 都無法消除舌頭上的乾澀
最後我們泡了熱茶 才稍稍改善情形
具我們自己的研判（也請高人指點）
應該是味素所造成的（或著是味琳？？）
但這件事讓我們學到了一個教訓 那就是不要亂點大家沒推過的東西
因為很有可能踩到地雷
不過我想我下次去的機率大概是不高了......
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作者: Furch (呼嚕嚕) 站內: Food
標題: [心得] 永和壽老大日式料理
時間: Sun May 24 14:45:56 2009
※ [本文轉錄自 ShuangHe 看板]
壽老大這家慕名已久，這次去時點了：
燒肉丼
鮭魚丼
綜合海鮮丼
馬鈴薯沙拉
點完過後約十幾分鐘，服務人員過來說燒肉飯和馬鈴薯沙拉沒了，
表示這點完單的十幾分鐘之內服務人員和師傅不但沒開始做，還連單都沒看。
來不及做這可以理解，當時客滿，現場排隊的也不少，師傅僅有一人難免久候，
但沒看單讓客人白白等十分鐘，就十分不能苟同，顯示對服務的不謹慎。
而在我後續入座的左邊和右邊桌也是，點了燒肉飯之後才被告知已售完，
（只是他們沒等十幾分鐘）這我就覺得奇怪了，既然售完，
為何不在遞菜單時就先告知，而要等客人點了再來告知呢？
牆上黑板的菜單也是沒加註售完等字樣。
也不是說平價料理就要要求多好的服務，
而是這種程度的服務已經是屬於粗心不該犯的失誤。
於是就將燒肉飯和馬鈴薯沙拉換成鰻魚飯和章魚沙拉。
烤鰻魚部分沒吃所以不評論。
章魚沙拉味道還不錯，但份量不多，只有一撮章魚碎墊著生菜，
一個拳頭的份量不到要八十元，值不值得則見仁見智。
鮭魚生魚片部分，個人認為略遜永和類似價位的國屏生魚片，價格也略高一點，
醋飯部分我覺得味道太重太甜，相反生魚片水準不算高，整個味道有點喧賓奪主…
綜合海鮮丼飯部分，蝦子還不錯，章魚普通，
生魚片部分感覺只有紅魽部分表現較佳，鮪魚和鮭魚生魚片感覺均不如國屏。
隨蓋飯附的味增湯平淡無奇，單點要二十五元，這點國屏的味增湯大勝。
整體而言食材部分可能沒有想像中新鮮，
如果專吃生魚片的話並不是很建議，但蓋飯部分或許還有嘗鮮的價值。
熟食部分聽說燒肉飯還算不差，或許可以期待。
雖是週日中午時段，但從入店內到吃完，一直有人排隊的狀況，
可見其生意相當不錯，但個人吃過的感覺是普通，
其一 服務部分有待加強
其二 醋飯部分味道太重個人不喜歡（但也有人很愛就是）
其三 生魚片部分與期待有所落差
其四 生意太好等稍久
基於這些因素，若無特殊需求，應該是不會再吃這家。
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◆ From: 118.169.132.84
※ 編輯: Furch 來自: 118.169.132.84 (05/24 14:47)
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作者: winniechi (很累但是要快樂) 看板: Food
標題: [食記] 永和 壽老大日式料理
時間: Sun May 24 21:51:21 2009
餐廳名稱：壽老大日式料理
地址：台北縣永和市大新街４號
電話：02-8923-8185
營業時間：11:00am~ 2:00pm 5:30pm~10:00pm (周一公休)
價位範圍(每人)：NT$ 110 up
推薦菜色：生魚片系列
網誌好讀版 http://www.wretch.cc/blog/q7541517/6172821
忙亂的税報終於暫時告一段落，就來幫老弟過一下遲到的生日好了
其實也是因為一家人也是挺久沒聚在一起吃飯了，每天都各忙各的
不想去台北市吃飯通車太累，於是選擇位在樂華夜市錢櫃那邊的「壽老大日式料理」
還好我們六點以前就到了，坐下沒五分鐘，後面就已經開始排隊了
本來要點生魚片丼飯的，結果老弟硬是說生魚片配飯很怪，你吃握壽司的時候就不會
覺得怪....
我的干貝甜蝦飯
我覺得料有點少,因為我剩下一堆醋飯....<
媽點得燒肉飯
偷吃了一口 肉挺嫩的
兩隻手捲-鮭魚卵及蘆筍
好吃好吃
硬是要點的小菜-干貝唇 ,普普
重頭戲就是這個拉-綜合生魚片~!!!!
還不錯吃
吃完整個就是飽足~
不過跟之前我吃的宇澤小舖比起來我還是喜歡宇澤....但他真的離我家太遠了啊啊
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◆ From: 59.112.51.237
※ 編輯: winniechi 來自: 59.112.51.237 (05/24 21:52)
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作者: niobium (不專業人士) 看板: Food
標題: [食記] 永和 壽老大
時間: Mon May 25 15:35:50 2009
地址：台北縣永和市大新街４號
電話：02-8923-8185
網誌有圖版：http://www.wretch.cc/blog/ninani509/6800481
純文字版：
亂逛food版看到這家平價日本料理
禮拜六傍晚前往這家位在樂華夜市對面巷子裡的小店
店裡位子不多，幸好我們去的早才不用等位
但等候的人老闆會發號碼，不會發生插隊的情形
先點了味增湯($25)暖胃，蠻大碗的，但味精感覺下很重
接著陸續上餐點...
蘆筍手卷($40)是有包醋飯的手卷，海苔蠻脆的
但我覺得醋飯跟美奶滋比例略高，搶了蘆筍清爽的味道
馬鈴薯沙拉…雖然新鮮，但生菜部分有點太碎，還OK喇~
馬鈴薯有混攪南瓜(地瓜?)泥，又好像另外再加糖，甜到覺得有些奇怪
生魚片(小份；7片$180) 紅魽、鮪魚、鮭魚
紅魽好吃，鮭魚有些膩口...但都算新鮮啦~
綜合生魚海鮮丼($180) 紅魽、鮪魚、鮭魚、章魚、甜蝦、玉子燒
魚的部份~跟生魚片一樣XD 但因為淋上了那小半個金桔讓膩口的感覺不見了
玉子燒太甜又偏乾，不喜歡...蝦子很不錯，章魚普通
醋飯味道過重，又有點太黏~沒有"一粒粒"的口感
整體而言，可以啦~新鮮度還夠，這個價位也親民
但不到特地過去一趟的好吃程度...
下次(如果還有下次~)會試試看熟食丼飯吧~
以上。
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◆ From: 210.69.23.252
※ 編輯: niobium 來自: 210.69.23.252 (05/25 15:36)