→ Carlo:這家店的確不錯。 推 61.230.47.133 06/07
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作者: flower6 (我是咪咪) 看板: Food
標題: 山水居酒屋
時間: Thu Oct 9 23:54:17 2003
雖然是因為看了棒球週報才去吃的
但是他的生魚片真的很讚
我們點的是紅柑(台語)跟比目魚
我一夾起來就發現是透明的
就很感動
然後反正就很新鮮
很有彈性.........
我實在是不知道如何形容好吃的生魚片
不過真的很美味
還有我吃了明太子烤馬鈴薯
因為我超愛吃明太子
所以也覺得很好吃
而且我第一次吃到這種料理法
總之
我覺得好滿足喔
不過大家如果要去
建議不用點主餐
試試他們的推薦
因為畢竟是居酒屋
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.222.190.115
→ peichuan:啊你哇沙米是用中入法還是大俠法啊^^ 推 210.71.252.194 10/10
→ Ascend:請用中入法 推 218.184.137.88 10/10
→ flower6:我用中入法 ......小心 推 61.222.190.115 10/10
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作者: Ascend (美食料理同好會) 看板: Food
標題: Re: 山水居酒屋
時間: Fri Oct 10 00:27:15 2003
現在的菜單印象中有：
獅魚生魚片 400
起司可樂餅 150
咖哩可樂餅 120
整隻帝王蟹 7500
活鮑刺身 2500
岩手縣產松茸800(一顆)
炸魚白
半燒和牛 400
靜岡縣哈蜜瓜 400(1/4)
沙丁魚腹肉天婦羅
炸河豚 250
韓國產大明蝦 400(三尾)
日式炒麵 120
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.184.137.88
→ thinkpink:好貴阿 進口果然不一樣˙˙˙ 推 61.223.88.21 10/10
→ Ascend:以松茸來說，國產松茸的價格是真的很高的 推 218.184.137.88 10/10
→ Carlo:老闆好像之前是藪 大榖的料理長... 推 140.115.120.83 10/10
→ Ascend:小野與無國籍食堂的料理長都是前大穀台柱 推 218.184.137.88 10/10
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作者: tommyen (tommyen) 看板: Food
標題: 山水居酒屋
時間: Sun Nov 21 01:31:06 2004
前天晚上 我那嗜吃如命的女友好不容易等到我週五晚上不用加班
特地坐捷運到關渡來押解我下班陪他去大吃大喝慶祝週末來臨
於是從關渡搭上捷運 我們就開始想說要去吃什麼
原本有點感冒想吃麻辣鍋 可是左手算到右手可能只湊得到兩個人 不好
又想說可以考慮去吃鐵板燒 可是又想不到哪裡有好吃的餐廳
有點想進補於是提議吃羊肉爐 可是她又偏偏不敢吃
最後我們決定去中山站附近碰碰運氣 因為我有點想去逛FNAC
到了那邊之後 有想過肥前屋 可是我不喜歡那邊的服務水準
又跑去巷子深處的三板橋會館 發現那種單點模式不適合兩人吃
最後晃呀晃 晃到林森北路六條通附近
這時候我的眼睛幾乎都放在路邊那些濃妝豔抹女人跟酒家上面
晃啊晃 晃到九條通的時候 發現路邊一家叫做山水的店
仔細一看 原來是吃東西 不是酒家
這時候腦子靈光一現 想起來某週刊曾經介紹過這家 內容忘記 不過評語算正面
就牽著飢餓的女友走進山水
餐廳空間中等 容納人數大概是40~60人左右
我點的菜色如下:
醋漬魚肝 150$
起司可樂餅 180$
泡菜炒透抽 150$
明太子烤馬鈴薯 200$
麒麟啤酒一瓶 130$
很明顯的 跟菜比起來 啤酒還真是便宜
點了這些東西之後 我們有點不知道還要點什麼
小姐問我們說 要不要點生魚片 其實我是打算點個串燒類就好了
但是這時候小妹妹發揮犀利的行銷能力
表示要幫我配一份800塊錢的綜合生魚片
我糊裡糊塗的就說好了 事後想想自己真是浪費
講講菜色吧
魚肝的部分 跟美觀園的比起來口感相當類似 只是美觀園寫的是胺康魚肝
份量的話 嗯 稍微少一點點 不過還可以接受
處理方式 就是魚肝加上小黃瓜片 加上調味 就這樣 吃的是魚肝豐腴的口感
評價八十分 跟在其他地方吃的差不多
可樂餅 嗯 因為我已經太久沒有吃過可樂餅 所以已經忘記應該吃起來像什麼
這家的可樂餅一共是兩塊而已 每一塊大概是滑鼠大小
上面澆上bbq醬 配上生菜絲跟美乃茲
外皮炸的很薄 不錯 裡頭咬下去都是滿滿的起司 好像沒啥其他材料
有點紅蘿蔔還是肉莫之類的吧 其實因為太燙 所以舌頭有點麻痺
我覺得還滿好吃的 不過現在有點說不出來哪理好吃了...
泡菜炒透抽很普通 口感ok 可能是因為我之前常常自己用韓國泡菜炒牛肉或是蝦子
所以這道菜吃起來有點家常 不過這道菜相當下酒就是了
因為第一道菜不適合配啤酒 啤酒的氣泡會影響舌尖品嘗魚肝鮮美的滋味
第二道菜是可樂餅 基本上是讓你一口氣吃下去的熱點 不能配啤酒
所以這道泡菜透抽用來配啤酒剛剛好 配香菸也不錯 (此店不禁菸)
第四道是明太子烤馬鈴薯 讚啦 我今天點最棒就是這一盤
馬鈴薯切一公分厚度 上面放上明太子跟起司 放烤箱略烤
鹹鹹的口感 有點烏魚子的香氣 加上溶化起司的味道 真是妙極了
最後的是依盤綜合生魚片
這盤生魚片 很漂亮 整體質量跟美觀園一盤三百元的質量差不多
但是內容物差很多 包括有超新鮮干貝 油脂分布均勻的鯛魚之類 還有鮭魚
還有我吃不出特別的鮪魚 還有很肥的某種生魚片 (原諒我其實不是很擅長吃這個)
整體來說 除了沒吃到軟絲仔是遺憾 我認為這盤生魚片真是很棒
就店家而言 那天我去的時候已經九點了 人不會太多
全場大概十五個左右的客人 很多都在講日文 因為身處林森北路嘛
有些是明顯陪日本客戶來吃飯的業務員 聽日文就知道 跟我一樣破
服務ok啦 環境也還不錯 廁所很乾淨 因為日本客人多的緣故吧
唯一的問題是價錢 有點太貴太貴
如果只是來喝酒 配一點點小菜還ok 像我門這樣當作正餐吃 就有點太奢侈
但是整理來說 再預算充裕的情況下我彙推薦這一家
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◆ From: 61.62.198.105
→ tommyen:地址在林森北路145巷24號 .... 61.62.198.105 11/21
推 feywen:兄弟隊的球員還蠻喜歡去這家店的 61.59.195.101 11/21