推 longya:我覺得有點名過於實，個人喜歡國父紀念館對面的烏龍 04/22 19:44
→ winonaforeve:好吃呀 就是貴了點 04/23 15:04
推 TWWalking:現在的味道與以前差很多了... 真的 有沒用心吃得出來 04/24 12:30
餐廳名稱：土三寒六讚岐手工烏龍麵
消費時間：2011年4月
地址：臺北市復興南路一段126巷6號1樓
電話：02-27754611
營業時間：AM11:30-PM14:00／PM17:00-PM21:00
每人平均價位：250
有無包廂：無
推薦菜色：明太子起司烏龍麵
圖文版 : http://miniwei.pixnet.net/blog/post/34458213
土三寒六這名也不是我會記得起來的店家
一直到無意中看到食尚玩家的介紹~(因為介紹到起司明太子烏龍)
整個心中大火~~一定要吃吃看 !
店家很低調的隱身在三四味屋旁的小巷裡 , 但中午11:30 門口已經大排長龍了
店名真的很怪 , 也不 知是那裡來的靈感 ,後來上網google一下
原來是製作烏龍麵時因為夏天和冬天氣候溫度不同,水和鹽的比例也有所不同
土指的是夏天,三是水在製作時的比例,寒指的是冬天,六則是冬天時水在製作所佔的比例
哇 ! 真是符合日本人嚴謹的個性 ~ 連加個水都這麼的有規律..
且他們家的烏龍麵是強調每日現做的唷
( 聽到這種每日 , 限定,..之類的總是覺得特別的珍貴 )
店內的裝很有日本麵店的感覺 , 小小的一間 , 吃完了就走... 呵呵 ~
小小的店~中午時分 ,一下子就客滿了 !
還好我們來得早 , 不然沒有訂位肯定是沒位置坐的
看著大家的烏龍麵一鍋鍋的端上來 ..我們也好期待~~
雖然我也很想吃湯麵 , 不過乾烏龍麵實在是少見 ,
嘿~起司明太子烏龍乾麵,整個就是為我設計的嘛
cheese 香味撲鼻 , 烏龍麵拌了生土雞蛋口感更滑順 , 明太子的鹹味被中和掉了
整個搭配起來實在是完美.... 這真是太棒的組合了
烏龍麵Q 彈有勁 , 每一根都好有份量唷 !
友人點的元氣烏龍麵 ,
湯汁偏鹹了一點 ( 還真是忠於日本的原汁原味 ) 不過挺香甜的
烏龍麵條跟乾的一樣的彈牙好吃 .
對土三寒六的烏龍麵評價很高 ,
下次來吃應該會直接點個烏龍涼麵來吃吃最原始的滋味
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