推 jasm908:他的咖哩烏龍麵挺好吃的喔!!!雖然180有點小貴 05/11 23:03
推 myfreestyle:他的炸雞套餐也很好吃喔 吃完超撐的 05/15 00:00
→ myfreestyle:有飯 蕎麥或烏龍 小菜 和主角炸雞 吃完超撐 好吃 05/15 00:00
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作者: Spoly (The End of Life) 看板: Food
標題: [食記] 台北天母–吉本家手打烏龍與蕎麥麵
時間: Sat Feb 16 21:36:02 2008
餐廳名稱：吉本家蕎麥．手打うどん
地址：北市中山北路六段732號
（中山北自南往北方向，見天母西路後的右手邊就可以找到了
圓環還在頗前方喔）
電話：(02)2873-2577
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00
價位範圍(每人)：120~260（僅餐點部份，不含單點）
有無包廂：無
醜醜的照片連結：
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=spoly&book=58
圖文版網誌：
http://www.wretch.cc/blog/spoly&article_id=27028993
情人節，台北一片濕冷
雖沒很大的雨，可溫度卻低得一點也不平易近人
甫從陽明山下來的我與閃光原先想去二子山重溫初次約會的感動
只是門口與店子裡的人實在多得可怕
不想挑戰二子山二號店是否也有一樣人潮的我們選擇了隔壁的吉本家
其實在天氣較為適中的日子來此會比較好
理由很簡單，在這種溫度吃冷麵對我而言一點都不好玩
光是溫度就可以讓我卻步了
店內環境簡簡單單
無甚裝飾的素色牆壁掛著三幅該店的產品
由於日子比較特殊，當日吉本家的員工數也較少
因此在這近打洋的時間已經無法再供應天婦羅類的產品
閃光點了一客她未嘗過的豬肉蕎麥麵
些許青蔥或切丁或橫切，數片洋蔥與份量還算多的豬肉塊
湯頭十分的清淡，而豬肉片的咬勁很棒！
大半是瘦的豬肉丁，但也有部份帶著肥肉的五花
身為主角的蕎麥麵口感無法被歸類到彈牙的地步
可麵體的味道還算有深度
建議多加咀嚼好好的體會本身的味道再吞下去
也因為這樣，若點的是蕎麥系列
那建議湯頭部份考量味道較淡的會比較不容易把麵條的風采搶走
我選擇的則是咖哩烏龍麵
紅蘿蔔、馬鈴薯與豬肉蕎麥麵份量差不多的豬肉塊
湯汁不如照片上所顯示的那麼少
比較像是將咖哩醬加在湯頭之中那樣
而豬肉的口感與豬肉蕎麥麵一樣
最為讚賞的就在於烏龍麵的口感了
還記得先前常以土三寒六做為彈牙的標準
當我咬下第一口吉本家的烏龍麵後，這標準也隨之改變
在牙齒切斷麵條的那刻之前，微妙的硬度與阻力是用餐的享受
其實還頗期待找個回暖的日子再來這裡的那刻
來頓悠閒的午＼晚餐，清淡的蕎麥冷麵
之後再去不遠的 Taster 用份蛋糕
以此做為假日約會的開頭，應該是個不錯的選擇
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推 leixela:感覺很不錯～ 02/16 22:07