餐廳名稱：穗科手打烏龍麵
消費時間：2012/8月
地址：台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話：02-27783737
營業時間：平日 1130~1400 / 1730~2100 假日 1130~1500 / 1730~2100
每人平均價位：200~400
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：泡菜手捲野菜捲、自慢冷麵
官網:http://www.hoshina.com.tw/
圖文版
http://hsinyu1130.pixnet.net/blog/post/42131994
有天，在FB看到朋友去吃這家手打麵店，評價不錯!我就GOOGLE一下
原來這家店開在台中，近期才在台北東區這開了兩家分店(忠孝店及復興店)
而我去的這家是忠孝店(位於捷運忠孝敦化站附近，3號出口出來→看到鼎泰豐右轉→約地三條巷子左轉就可以看到囉)
在這邊提醒大家，如果計畫要去吃這家的話，一定要先去拿號碼牌唷!!!!!
去的時間大概是七點左右吧~ 店門口已經人滿為患了~ 而且很多人拿了號碼牌就去附近走走
店員說大約等20~30分鐘左右~號碼牌大概差15號左右，大概等了快1小時~
菜單十分的簡單，分為四種(湯麵、冷麵、碟菜及小點)
門口還可以看到師傅在現場撖麵~
上菜速度算蠻快的~
首先出場的是白綢素軟絲
連菜名都取的這麼Special~
用最簡單的方式來呈現每一道菜，生的軟絲包覆著蘿蔔絲，沾點醬油～軟絲的清甜及脆脆的口感～
再來是手捲野菜捲(兩種口味泡菜/味噌)
我們選擇的是泡菜，有一點點辣辣的
裡面包著生菜、紅蘿蔔、小黃瓜及超夠味的泡菜!
泡菜屬於會有一點點辣，外皮算是比較厚的~大概是抓餅那種厚度~ 但不油~
沒吃過味噌口味的~感覺應該也很特別
這道我還蠻喜歡的~一口接一口超順口的
接著我們的麵就來了~
個人偏愛牛奶鍋系列的...所以我家閃光就點了白湯烏龍麵
有點拍不出內容物，但他們的湯頭真的超級奶~~~
奶味很重，鹹度偏淡，裡面還有山芹菜、蘿蔔等等，喝第一口時會有驚艷的FU~很濃郁的湯頭!
再來是我的自慢冷麵(附湯)
大家都超推這一道，怎麼能不點呢
沒有太多的配菜點綴，獨特的醬料(帶一點柚香)與Q彈的麵條，滿滿的海苔絲灑上些許的芝麻~
冷麵的麵比湯麵的麵來的細，不過更有口感，而且熱天氣吃這種整個很爽口~
附湯:炸麵衣昆布湯(炸麵衣吃起來有點像比較薄的豆皮)
最後點了他們的手燒煎餅
店員說是隨機的，不過上上來後有芝麻口味，我跟我家閃光都不吃芝麻
問店員是否可以更換~馬上就幫我換了另外一種口味
背面還有著穗科兩個字
煎餅的話我是覺得普通，可能吃到的是冷冷的
因為看他們現場製作很期待可以吃到溫溫熱熱的煎餅~讓我們有點失落
不過還算是好吃的啦!!!
最近愛上吃手打烏龍麵了哈哈!!!!
把自己的食記分享給大家唷
希望對大家有幫助~~~~~~
近期還有在東區吃到另外一家土三寒六(http://hsinyu1130.pixnet.net/blog/post/39865292)
我就來做一下小比較好了!
》麵條
穗科:冷麵較細，口感較Q/湯麵較粗，口感較軟
土三寒六:屬於粗麵條，口感較Q
》湯頭
穗科:選擇較少，湯頭較清淡
土三寒六:選擇較多，口味較重
》環境
穗科:氣氛較佳，位子約40位左右，有一個獨立空間
土三寒六:裝潢像小店，位子約30位左右，有包廂
》價位
穗科較低，土三寒六較高，但份量大小不同
》服務
兩家的服務都很好，很親切
》刷卡服務
穗科有，土三寒六沒有
這兩家我個人都還蠻喜愛的!
不過土三寒六我還沒吃過冷麵沒辦法比較
但土三寒六的湯頭種類較豐富就是了!!!!
看大家是比較喜歡什麼樣的手打烏龍麵囉~
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